晩酌の流儀5〜秋冬篇〜第3話「鮭のスイートチリソース焼き」あらすじ・キャスト｜ヤスと美幸のデート騒動｜10/17 0:52

2026年10月17日（土）0時52分からテレ東で放送される「晩酌の流儀5〜秋冬篇〜」第3話のタイトルは、「鮭のスイートチリソース焼き」です。

今回は、いつもの「最高の晩酌」を目指す美幸の一日だけでなく、美幸に好意を寄せるヤスとのデートが大きな軸になります。アキラと貝介の手助けで距離を縮めようとするヤスですが、途中で不良に絡まれるトラブルが発生。

その後、美幸は自宅で鮭を使った3品を用意して晩酌へ向かいます。

ここではテレ東公式で確認できた内容をもとに、第3話のあらすじを時系列で整理し、主要キャストと役名、鮭料理3品、見どころをまとめます。

晩酌の流儀5第3話の放送日時と基本情報

項目	内容
放送日時	2026年10月17日（土）0:52〜1:23
テレ東表記	10月16日（金）深夜24:52〜25:23
番組	晩酌の流儀5〜秋冬篇〜
話数	第3話
サブタイトル	鮭のスイートチリソース焼き
主演	栗山千明
脚本	原野吉弘
監督	北畑龍一

テレ東では「金曜深夜24時52分」と表記されるため、カレンダー上では10月17日0時52分の放送です。

「晩酌の流儀5」は、伊澤美幸が「一日の最後に飲むお酒をいかに美味しく飲むか」を追求するグルメドラマ。秋冬篇でも、美幸が一日の行動を整えたうえで自宅に戻り、料理を作り、最高の状態で晩酌へ入る流れが作品の軸になっています。

第3話「鮭のスイートチリソース焼き」のあらすじを時系列で紹介

1. ヤスが美幸とのデートのチャンスをつかむ

第3話では、美幸（栗山千明）に好意を寄せるヤス（本宮泰風）が、急きょ美幸とデートすることになります。

ヤスにとっては、これまでより一歩踏み込んで美幸との距離を縮められる機会です。しかし、美幸は何よりも「最高の晩酌」を優先する人物。

一般的な恋愛ドラマのデートとは違い、ヤスが美幸のペースにどう向き合うかが気になるところです。

美幸という人物については、伊澤美幸の晩酌ルーティンと秋冬編の見どころでも整理しています。

2. アキラと貝介がヤスをサポート

ヤスのデートを後押しするのが、アキラ（アキラ100％）と貝介（森岡豊）です。

テレ東公式では、アキラと貝介の協力を受けながら、ヤスが何とか美幸との距離を縮めようとすると紹介されています。

恋愛に不器用なヤスを周囲が手助けする構図は、第3話のコメディ要素になりそうです。秋冬篇の序盤ゲストやレギュラー陣については、秋冬篇のキャスト・ゲスト記事でも確認できます。

3. デート中に不良へ絡まれるトラブルが発生

順調に距離を縮めたいヤスですが、デートの途中で不良に絡まれる予期せぬトラブルが起こります。

第3話には「ヤンキー」役で藤井アキトさんが出演します。公式情報ではトラブルが発生することまでは示されていますが、その場を誰がどう収めるのか、ヤスが美幸の前でどんな行動を取るのかまでは事前に明かされていません。

ヤスにとっては、美幸へ気持ちを伝えるだけでなく、思わぬ出来事にどう対応するかも重要な場面です。

4. 波乱のデートを終えた美幸が帰宅

デートでいろいろな出来事があったあと、美幸は帰宅します。

「晩酌の流儀」らしく、ここから物語は一気に“晩酌モード”へ。外で何があっても、自宅に戻った美幸が最高の一杯へ向けて料理を組み立てていく時間は、シリーズの大きな見せ場です。

今回はサブタイトル通り鮭が中心で、主菜だけではなく異なる食感や味の3品が並びます。

5. 鮭料理3品で極上の晩酌へ

公式で明らかになっている第3話の料理は、次の3品です。

• 鮭のスイートチリソース焼き
• 秋鮭ぜいたくフレーク
• 鮭フライハラペーニョタルタル

同じ鮭を使いながら、焼き物、フレーク、フライという調理法の違いがあるのがポイントです。

主役になる「鮭のスイートチリソース焼き」は、甘さと辛さを組み合わせたスイートチリソースを使う一品。ほかの2品も含め、秋鮭をどう食べ分けるのかが今回のグルメパートの見どころです。

第3話の主要キャストと役名

役名	出演者	第3話での立場
伊澤美幸	栗山千明	主人公。ヤスとデートし、帰宅後に鮭料理で晩酌
島村直人	武田航平	ホップハウジングの同僚
富川葵	辻凪子	ホップハウジングの同僚
海野二郎	おかやまはじめ	美幸たちの上司
ヤス	本宮泰風	美幸に好意を寄せ、今回デートする
アキラ	アキラ100％	ヤスのデートを手助け
貝介	森岡豊	アキラとともにヤスをサポート
ヤンキー	藤井アキト	デート中のトラブルに関わる
水族館スタッフ	長沢裕	第3話ゲスト
小学生	前山こうが	第3話ゲスト

レギュラー陣に加えて、今回はヤス、アキラ、貝介が前面に出る回です。

特に本宮泰風さん演じるヤスは、美幸への好意が物語を動かす人物。美幸が恋愛より晩酌を優先するいつもの姿勢を崩すのか、それともヤスがその価値観を受け入れるのかが注目されます。

第3話の晩酌メニュー3品をチェック

鮭のスイートチリソース焼き

第3話のタイトルにもなっている主役料理です。

公式では料理名までは確認できますが、具体的な材料の分量や作り方は放送前には明らかにされていません。

スイートチリソースは甘辛い味わいが特徴で、鮭の脂とどのように合わされるのかがポイント。美幸がどんな手順で焼き、どんな酒と合わせるのかを見たい一品です。

秋鮭ぜいたくフレーク

2品目は「秋鮭ぜいたくフレーク」です。

一般的な鮭フレークとは違い、作品の料理名に「ぜいたく」と付いているため、鮭の身をしっかり感じられる仕上げになるのかが気になります。

ご飯のお供としても定番の鮭フレークですが、「晩酌の流儀」ではお酒のつまみとしてどう位置づけるのかが見どころです。

鮭フライハラペーニョタルタル

3品目は「鮭フライハラペーニョタルタル」。

揚げた鮭に、ハラペーニョ入りのタルタルを合わせる名前からして、3品の中では最もパンチのある一皿になりそうです。

ただし、ハラペーニョの量やタルタルの具体的な作り方は公式で事前公開されていません。放送では、美幸がどの程度辛さを利かせるのかにも注目です。

第3話の見どころは「恋愛」と「晩酌」の温度差

第3話で面白いのは、ヤスにとっては大切なデートでも、美幸にとって一日の最終目標はやはり晩酌だという点です。

ヤスは美幸との距離を縮めようと奮闘し、周囲もそれを後押しします。しかし美幸の生活は、「最高においしい一杯を飲む」というぶれない軸で組み立てられています。

恋愛イベントによってその軸が変わるのか、それとも何があっても最後は晩酌へ戻るのか。シリーズらしさが最も出やすい回です。

ヤスは美幸に気持ちを伝えられる？

公式あらすじでは、ヤスが距離を縮めようと努力するものの「四苦八苦」とされています。

さらに途中で不良とのトラブルまで起きるため、落ち着いて気持ちを伝えられる状況ではなさそうです。

ただし、恋の行方については放送前の公式情報では結論まで明かされていません。結果を決めつけず、ヤスがどんな行動を取るかを見届けたいところです。

アキラと貝介の“応援役”にも注目

アキラと貝介は、今回ヤスの恋を支える側です。

美幸とヤスの二人だけでなく、周囲の男性たちがどう作戦を立て、どんな助言をするかもコメディとして楽しめそうです。

第3話はグルメだけでなく、レギュラー陣の人間関係が大きく動く回といえます。

前回・第2話は「超ガーリックステーキ」

第3話を見る前に前回の流れを確認したい場合は、第2話「超ガーリックステーキ」のあらすじ・料理3品を押さえておくと分かりやすいです。

秋冬篇では第1話から、仕事や人間関係でひと騒動あったあとに、美幸がその日の気分を晩酌へ落とし込む構成が続いています。

第3話はそこに「ヤスとのデート」が加わるため、これまでより美幸の私生活に踏み込んだエピソードになります。

「晩酌の流儀5」秋冬篇の見逃し配信

テレ東公式では、秋冬篇についてTVerなどの無料見逃し配信に加え、各話放送終了後から複数の動画配信サービスで順次見放題配信すると案内しています。

公式イントロに記載されている主な配信先は、U-NEXT、TELASA、J:COM STREAM、milplus、Prime Videoなどです。

サービスによって配信開始時刻や視聴条件が異なる場合があるため、実際に見る際は各サービスの作品ページで確認するのが確実です。

第3話はどこに注目して見る？

最も分かりやすい注目点は、ヤスと美幸の関係が一歩進むのかというところです。

しかし「晩酌の流儀」なので、恋愛だけで終わらないのがこの作品らしさ。デート中のトラブルを経て、美幸がどんな気分で帰宅し、そこから3品の鮭料理を作り上げるのかまでが一つの流れになっています。

ドラマパートではヤスの奮闘、グルメパートでは秋鮭の使い分け。この2本立てで見ると、第3話の魅力をつかみやすいです。

参考にした情報

• テレ東「晩酌の流儀5〜秋冬篇〜」第3話公式番組情報
• テレ東「晩酌の流儀5」公式イントロ
• テレ東「晩酌の流儀5」公式キャスト
• テレ東リリ速「晩酌の流儀5〜秋冬編〜」10月2日スタート
• テレ東「晩酌の流儀5」最新情報

よくある質問

晩酌の流儀5第3話はいつ放送ですか？

テレ東では2026年10月16日（金）深夜24時52分から放送です。カレンダー上では10月17日（土）0時52分です。

第3話の料理は何ですか？

鮭のスイートチリソース焼き、秋鮭ぜいたくフレーク、鮭フライハラペーニョタルタルの3品です。

第3話で美幸とデートする相手は誰ですか？

本宮泰風さん演じるヤスです。アキラと貝介の協力を受けながら、美幸との距離を縮めようとします。

第3話のゲストは誰ですか？

貝介役の森岡豊さん、ヤンキー役の藤井アキトさん、水族館スタッフ役の長沢裕さんなどが出演します。

まとめ

「晩酌の流儀5〜秋冬篇〜」第3話「鮭のスイートチリソース焼き」は、ヤスと美幸のデートと、秋鮭を使った晩酌3品が中心のエピソードです。

ヤスはアキラと貝介の力を借りて美幸との距離を縮めようとしますが、途中で不良に絡まれるトラブルが発生。波乱の一日を終えた美幸は、鮭のスイートチリソース焼き、秋鮭ぜいたくフレーク、鮭フライハラペーニョタルタルを作り、いつもの極上の晩酌へ向かいます。

恋の行方と、美幸が鮭3品をどう仕上げるのか。ドラマとグルメの両方が楽しみな回です。