あさイチ10月5日のそば店はどこ？香川80歳達人「田舎そば川原」の住所・営業時間｜10/5 08:15
2026年10月5日（月）8:15からNHK総合で放送される「あさイチ」は、そばの常識アップデートがテーマです。DEENの池森秀一さんが乾麺選びとゆで方を紹介し、そば打ち教室や「そば人生物語」、香川の80歳のそば達人まで掘り下げます。
「番組に出る店はどこ？」「香川のそば達人に会える？」「営業時間は？」という検索ニーズを優先して確認すると、番組予告の条件と店舗公式情報が一致する注目スポットは、香川県まんのう町の田舎そば川原です。
あさイチ10月5日「そばの常識アップデート」の放送内容
| 放送 | 2026年10月5日（月）8:15〜9:55 |
| 放送局 | NHK総合 |
| 主なゲスト | 八嶋智人、横澤夏子、池森秀一 |
| 主な内容 | 乾麺選び、ゆで方、めんつゆ、そば打ち教室、そば人生物語、香川の80歳そば達人 |
| 中継・料理 | びわ湖のビワマス、料理人・朝光さんの新感覚ふりかけ |
NHK公式ページはアクセス制限で本文を直接取得できなかったため、放送局公式情報を配信する番組表と複数の番組表データで内容・放送時間・出演者を照合しています。番組表では、池森秀一さんによる乾麺選びとゆで方、めんつゆの「引き算」、そば打ち教室の人気の秘密が中心として告知されています。
香川の80歳そば達人は川原恵美子さん？店は「田舎そば川原」
番組予告では「地域をいかす！香川に80歳のそば達人」と案内されています。香川県まんのう町で手打ちそば店を営み、公式サイトで80歳と紹介されているのが川原恵美子さんです。
店舗公式には、川原さんは1946年香川県生まれで、料理研究を60年続け、まんのう町炭所東で「田舎そば川原」を営んでいると記載されています。番組側が放送前に店名を明示していない段階ではありますが、人物像と地域・年齢・そばという条件が一致しています。
田舎そば川原の住所・営業日・駐車場
| 店名 | 田舎そば川原 |
| 住所 | 香川県仲多度郡まんのう町炭所東3239-1 |
| 電話 | 0877-79-2670 |
| 営業日 | 月・火・水・土・日 |
| 営業時間 | 昼営業・なくなり次第終了 |
| 定休日 | 木曜・金曜 |
| 駐車場 | あり |
| 予約 | 店舗公式では予約可否の明記を確認できず。来店前に電話確認が確実です |
山あいの店舗なので、鉄道駅から徒歩で気軽に行くタイプの立地ではありません。店舗公式でも駐車場ありと案内されているため、車での訪問を前提に計画しやすい店です。
田舎そば川原で食べられるメニューと価格
店舗公式のお品書きでは、ざるそばと田舎そばが700円〜と案内されています。季節の漬物や薬味も紹介されており、川原さんが長年培ってきた家庭料理の知恵を、実際の店で味わえるのが魅力です。
公式サイトには「木・金以外は毎日、おばあちゃんが厨房に立っています」「なくなり次第終了」とあります。番組を見て訪問者が増える可能性を考えると、遅い時間より昼の早い時間帯を意識するのが現実的です。
池森秀一が教える乾麺選び・ゆで方で注目したいポイント
池森秀一さんはそば好きとして知られ、今回の番組表では「乾麺選びのコツ＆ゆで方の極意」を紹介すると明記されています。放送前に具体的な商品名や数値を断定するのではなく、乾麺の原材料表示、そば粉の割合、ゆで時間、湯量、締め方など、家庭で再現しやすいポイントが検索されやすいテーマです。
さらに、めんつゆは足し算ではなく「引き算」でプロの味に近づけるという切り口が予告されています。市販つゆの使い方を変えるだけで味がどう変わるのか、家庭での再現性に注目が集まりそうです。
そば打ち教室はどこ？番組で店名・教室名が未公表の情報は断定しない
放送前の確認時点では、番組表に「そば打ち教室の人気の秘密」とあるものの、教室名・住所・予約方法までは公表されていません。検索ユーザーが最も知りたい情報ではありますが、店名を推測して別施設を紹介するのは避けます。
一方で、今回の企画には「そばに熱中！そば人生物語」も含まれており、単なるレシピ特集ではなく、そばを仕事や生きがいにしている人の背景まで扱う構成です。放送前後は「そば教室 どこ」「先生 誰」「予約」といった検索が増えやすいテーマです。
関連するあさイチ記事と今回の見どころ
同じ「あさイチ」では、9月30日放送の百貨店特集について、新潟伊勢丹「NIIGATA 越品」の住所・営業時間まで整理した記事もあります。今回も、番組で紹介される場所を実際に訪れたい人向けに、所在地や営業情報を優先して整理しました。
今回のそば特集は、家庭でできる乾麺の改善法と、香川の実在店を訪ねる旅情報の両方を楽しめる回です。料理だけを知りたい人にも、ロケ地・店を知りたい人にも検索価値がある内容になっています。
よくある質問
香川の80歳そば達人の店はどこ？
番組予告の「香川に80歳のそば達人」という条件と、店舗公式の人物紹介が一致するのは香川県まんのう町の「田舎そば川原」です。公式所在地は香川県仲多度郡まんのう町炭所東3239-1です。
田舎そば川原の営業日は？
店舗公式では月・火・水・土・日の昼営業で、木曜・金曜が定休日です。そばはなくなり次第終了と案内されています。
池森秀一さんは今回何を紹介する？
番組表では乾麺選びのコツとゆで方の極意を紹介すると案内されています。めんつゆを「引き算」で整える考え方や、そば打ち教室、そば人生の企画も予定されています。
まとめ
10月5日の「あさイチ」は、池森秀一さんの乾麺選び・ゆで方、めんつゆの「引き算」、そば打ち教室、そば人生物語をまとめて扱うそば特集です。香川の80歳そば達人として条件が一致する「田舎そば川原」は、香川県仲多度郡まんのう町炭所東3239-1。月・火・水・土・日の昼営業、木・金定休、駐車場ありと店舗公式で確認できます。
店名や教室名が公式に出ていない部分は推測せず、確認できた実在情報だけで訪問に役立つ形に整理しています。
