相葉マナブ宮崎11月16日は練馬のアスパラガス！浅漬け・春巻きと出演者まとめ【9:55】｜11/16 9:55
11月16日（月）朝9時55分から、テレビ宮崎（UMK）で「相葉マナブ」が放送されます。今回の宮崎向け番組情報では、「マナブ！旬の産地ごはん～アスパラガス～」という内容が案内されています。
もとになったのは、テレビ朝日で2026年9月20日に放送された東京都練馬区のアスパラガス特集です。11月15日（日）のテレビ朝日系全国放送「松茸」の回とは異なるため、宮崎で見る方は放送内容を取り違えないようにしたいですね。
相葉マナブ11月16日の宮崎放送日時と出演者
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 放送日 | 2026年11月16日（月） |
| 放送開始 | 午前9時55分 |
| 放送局 | テレビ宮崎1（UMK） |
| 番組 | 相葉マナブ |
| 放送内容 | 旬の産地ごはん・アスパラガス回 |
| もとの全国放送 | 2026年9月20日（日） |
| 9月20日の出演者 | 相葉雅紀・小峠英二・澤部佑 |
放送予定時刻は午前9時55分です。一般に知られる「日曜午後6時」の全国放送と、宮崎の平日朝の編成は別に確認する必要があります。
番組の中心を担うのは嵐の相葉雅紀さん。9月20日の放送記録には、小峠英二さんと澤部佑さんも出演者として記載されています。
相葉さんの活動については相葉雅紀さんのプロフィールも参考になります。
11月16日は練馬区のアスパラガス回
ロケ地はどこ？
ロケで取り上げられたのは、東京都練馬区のアスパラガスです。9月20日の放送記録によれば、相葉さんたちは練馬区の農園を訪ね、夏に収穫するアスパラガスの育て方や収穫の仕方を学びました。
アスパラガスは春の食材という印象が強いかもしれませんが、番組では夏に収穫するアスパラにも注目。春に根に蓄えた養分で育つものと、夏に光合成で蓄えた養分を使って伸びるものの違いが説明されています。
収穫体験に加えて、農家の方が普段どんな方法で調理するのかも紹介された回です。食べ慣れた野菜でも、産地の人ならではの食べ方を知ると家庭の料理に取り入れやすくなります。
農家で教わったアスパラ料理は？
取り上げられた料理には、アスパラの浅漬け、丸ごと春巻き、ハンバーグ、混ぜごはんなどがあります。家庭料理のおかずにも主食にも使える、幅の広い調理法が特徴です。
たとえば浅漬けは、アスパラを短く切ってから塩を入れた湯で下ゆでし、白だしなどと合わせて冷やす作り方です。公式レシピに掲載されている材料はアスパラガス、白だし、水、かつお節、塩。
長時間の煮込みを必要としない一品です。
一方の春巻きは、アスパラを一本の形のまま生かす料理。番組公式レシピでは、春巻きの皮やベーコンに加え、味噌とマヨネーズを使う組み合わせが紹介されています。
刻んで混ぜる料理とは違い、アスパラそのものの存在感が楽しめそうです。
公式レシピで確認したい作り方
塩ゆでの時間と下処理
テレビ朝日の9月20日放送公式レシピには、「アスパラの塩茹で」が掲載されています。4人分の材料はアスパラガス8本、塩、湯、マヨネーズです。
基本の手順は根元を切って皮をむき、塩を加えた熱湯で約1分ゆでるというもの。食べるときは好みに応じてマヨネーズを添えます。
簡単な調理だからこそ、収穫したアスパラの風味や食感を味わう料理になっています。
浅漬けは白だしとかつお節がポイント
公式掲載の「アスパラの浅漬け」は2～3人分で、アスパラ4～5本、白だし大さじ1と1/2、水大さじ1/2、かつお節1/2パック、塩少々を使います。
下の硬い部分を処理して3～4センチに切り、約2分ゆでて袋に調味料とともに入れ、冷蔵庫で約20分冷やす流れです。材料と工程が比較的少なく、アスパラをまとめて買った日に試したい献立ですね。
分量や手順を見ながら作りたい場合は、テレビ朝日「相葉マナブ」アスパラガス回の公式レシピを参照できます。
出演する相葉雅紀さんと番組の魅力
「相葉マナブ」は、日本のさまざまな場所を訪ねながら、そこで暮らす人の知恵や仕事を学ぶ体験型バラエティー。相葉雅紀さん自身が農作業や料理に取り組み、食材を育てるところから料理になるまでを見せる点が特徴です。
今回のアスパラガス回も、完成した料理の紹介だけでなく、収穫方法や生育の違いを知ることが見どころになっています。家庭の台所に届く野菜がどのように作られているかを知ると、いつもの一皿に違った興味が湧きます。
9月20日の記録に出演する小峠英二さんについては、小峠英二さんの紹介記事もあります。相葉さんたちが農家の説明を聞き、料理を教わるやり取りにも注目です。
宮崎の過去回や見逃し配信は？
テレビ宮崎では全国放送とは異なる日時に「相葉マナブ」が編成されることがあります。たとえば11月2日の宮崎放送については、夏の旨辛グルメ博の5つのご当地料理を紹介した記事で振り返れます。
このように宮崎の放送では、テレビ朝日で先に放送された特集を別の日に楽しめる場合があります。今回はアスパラガスというはっきりしたテーマがあるため、料理の材料と作り方を確認しながら視聴するのもおすすめです。
番組関連の動画を探す場合、テレビ朝日系の配信サービスTVerやTELASAも選択肢です。ただし宮崎で11月16日に放送される同一編集版が配信されるかどうかや、配信終了日は個別の番組ページで確認してください。
参考にした情報
よくある質問
11月16日の宮崎「相葉マナブ」は何時から？
2026年11月16日（月）午前9時55分から、テレビ宮崎（UMK）で放送される予定です。
今回の食材は何ですか？
東京都練馬区で収穫したアスパラガスです。もとのテレビ朝日放送日は2026年9月20日です。
アスパラのレシピはどこにありますか？
テレビ朝日の「相葉マナブ」公式レシピページに、塩ゆでや浅漬け、春巻きなどのレシピが掲載されています。
まとめ
11月16日午前9時55分のテレビ宮崎「相葉マナブ」はアスパラガスの産地ごはん回です。練馬区の収穫体験と、浅漬けや丸ごと春巻きなどの料理が楽しめます。
11月15日の全国ネットの松茸特集とは別内容ですので、宮崎で視聴する際はアスパラガス回としてチェックしてみてください。
