相葉マナブ8月16日｜鎌倉ズッキーニの焼売・揚げ浸し！農家直伝料理と見どころ｜8/16 18:00
2026年8月16日（日）18時から放送の「相葉マナブ」は、神奈川県鎌倉市のズッキーニが主役。番組情報では、農家直伝のズッキーニ焼売や揚げ浸しなど、旬の食材を生かした絶品料理が登場します。
「今日の相葉マナブは何を作る？」「鎌倉のズッキーニはどんな料理になる？」「焼売や揚げ浸しのポイントは？」と気になる人向けに、8月16日の放送内容と見どころ、テレビ朝日公式に残る過去のズッキーニ料理もあわせて整理します。番組の中心となる相葉雅紀さんのプロフィールも関連記事で詳しく紹介しています。
相葉マナブ8月16日の放送内容｜鎌倉市のズッキーニが主役
| 番組名 | 相葉マナブ |
|---|---|
| 放送日 | 2026年8月16日（日） |
| 放送開始 | 18:00 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 今回の舞台・食材 | 神奈川県鎌倉市のズッキーニ |
| 注目料理 | ズッキーニ焼売、揚げ浸しなど農家直伝料理 |
| 番組の中心 | 相葉雅紀 |
「相葉マナブ」は、相葉雅紀さんが日本各地の食材やものづくりに触れながら、日本の魅力を学んでいくロケバラエティーです。テレビ朝日の公式サイトでも「ニッポンを元気に!!」を合言葉に、知られざる日本の素晴らしさを学ぶ番組として紹介されています。
今回のキーワードは「鎌倉」「ズッキーニ」「農家直伝料理」。鎌倉は海や寺社のイメージが強い街ですが、番組では野菜を主役に、産地ならではの食べ方を掘り下げる回になります。
ズッキーニ焼売はどんな料理？今回いちばんの検索ポイント
番組タイトルで最初に大きく打ち出されているのがズッキーニを使った焼売です。ズッキーニは火を通すとやわらかくなり、肉料理にも合わせやすい食材。焼売の具や包み方にどう取り入れるのか、農家ならではの工夫が見どころです。
現時点の事前番組情報で確認できるのは料理名までで、材料の分量や細かな手順は公表されていません。そのため、ここでは未公表の調味料や作り方を推測せず、番組で告知されている「ズッキーニ焼売」という料理そのものを注目ポイントとして紹介します。
ズッキーニの揚げ浸しも登場｜夏に食べたい農家直伝料理
もう一つ番組タイトルに入っているのがズッキーニの揚げ浸し。油と相性のよいズッキーニは、加熱すると食感がやわらかくなり、だしや調味液の味もなじみやすくなります。
「旬の産地ごはん」系の回では、農家だからこそ知っている食べ方や家庭で試しやすい料理が次々に登場するのが定番です。今回も焼売と揚げ浸しを入口に、ズッキーニの使い道が広がる内容になりそうです。
鎌倉野菜は相葉マナブでも過去に登場
「相葉マナブ」は以前にも神奈川県鎌倉市で野菜を扱っています。テレビ朝日の公式バックナンバーでは、2021年6月6日放送回で鎌倉野菜を特集。新じゃがいもやスイスチャードなど、鎌倉で育つ多彩な野菜を使った料理が紹介されました。
つまり8月16日回は、番組にとっても縁のある鎌倉の野菜を、今度はズッキーニに絞って味わう回と見ることができます。鎌倉という土地と旬の食材の組み合わせまで意識して見ると、単なるレシピ紹介以上に楽しめそうです。
過去の公式ズッキーニ回では何を作った？
テレビ朝日公式サイトには、2022年5月29日に放送された「旬の産地ごはん～横芝光町のズッキーニ～」のレシピが現在も掲載されています。今回の鎌倉回とは別企画ですが、「相葉マナブでズッキーニをどう料理してきたか」を知る参考になります。
- ズッキーニの炊き込みごはん
- ズッキーニの天ぷら
- ズッキーニボート
- ズッキーニトースト
- ズッキーニの味噌グラタン
- キャベツとズッキーニの塩昆布サラダ
過去回だけでも和食、揚げ物、洋食まで幅広く使われており、ズッキーニの応用力の高さがよく分かります。8月16日の焼売と揚げ浸しは、そこに新しい食べ方が加わる形です。
相葉雅紀と「相葉マナブ」の関連記事
相葉雅紀さんの経歴や現在の活動は、相葉雅紀のプロフィール記事でまとめています。
最近の「相葉マナブ」を続けてチェックしたい方は、ひんやりグルメ博の放送内容や、神奈川県二宮町で行われた地引き網企画のロケ地・料理記事もあわせてどうぞ。神奈川県内ロケという共通点があり、番組の“現地で学ぶ”スタイルが分かりやすい回です。
よくある質問
相葉マナブの鎌倉ズッキーニ回は何時から？
2026年8月16日（日）18:00からテレビ朝日で放送予定です。
今回紹介される料理は？
事前番組情報では、神奈川県鎌倉市のズッキーニを使った焼売、揚げ浸しなどの農家直伝料理が紹介されます。未公表の材料・分量はこの記事では推測していません。
相葉マナブでズッキーニを扱うのは初めて？
初めてではありません。テレビ朝日公式サイトには2022年5月29日の横芝光町のズッキーニ回が残っており、炊き込みごはんや天ぷら、味噌グラタンなどの公式レシピを確認できます。
参照した主な公式情報
