きょうの料理10月15日「隣の家の豚汁」に店は出る？和田家の豚汁・牛しぐれ煮と再放送情報｜10/15 11:05
2026年10月15日（木）11時05分からNHK総合で放送される「きょうの料理『明日香と飯尾の』 隣の家の豚汁」は、料理家の和田明日香さんと、ずんの飯尾和樹さんが登場する回です。
「隣の家の豚汁」という題名から、どこかの家や店を訪ねるロケ企画なのか気になるところですが、放送前に確認できる番組情報では、特定の飲食店や一般向け施設の店名・住所・営業時間・予約情報は発表されていません。中心になるのは、2026年現在の和田家の豚汁と、新米に合わせたい牛しぐれ煮です。
きょうの料理「隣の家の豚汁」10月15日の放送情報
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 放送日時 | 2026年10月15日（木）11:05〜11:30 |
| 放送局 | NHK総合1・東京 |
| 番組 | きょうの料理「明日香と飯尾の」 隣の家の豚汁 |
| 出演 | 和田明日香、飯尾和樹 |
| 主な料理 | 豚汁、牛しぐれ煮 |
| 店舗情報 | 放送前に確認できる範囲では特定店の発表なし |
この回は10月14日（水）21時からNHK Eテレで放送され、10月15日午前のNHK総合でも放送される予定です。番組表では25分枠となっており、和田さんが料理を作り、飯尾さんとのやり取りを交えながらポイントを紹介する構成とみられます。
「隣の家の豚汁」に登場する店はどこ？
放送前に確認できる情報では、特定の店名は発表されていません。 Gガイドや10月15日の番組表にも、飲食店名、店舗住所、最寄り駅、営業時間、予約方法といった記載はありません。
そのため、「隣の家」という言葉を実在する飲食店や訪問先の名称として受け取るより、家庭ごとに具材や味が違う豚汁をテーマにした企画名として見るのが自然です。和田明日香さんのスタッフ公式発信でも、各家庭の豚汁には何が入っているか、どんな味付けかという問いかけとともに、今回は2026年現在の和田家の豚汁を紹介すると案内されています。
店名・住所・予約情報が出ていない理由
今回確認できた番組内容は、しゃぶしゃぶ用の肉と根菜を中心にした豚汁と、牛しぐれ煮の調理です。街歩きや飲食店訪問を主軸にした番組ではないため、現時点では実店舗へ行くための住所や営業時間を案内できる回ではありません。
番組タイトルだけを見て「隣の家という店があるのでは」と探している場合は、店名未発表というより、そもそも店舗紹介が主題ではない回と考えておくと分かりやすいです。確認できていない店名を推測して紹介することは避け、放送内容として公表されている料理に絞って見どころを整理します。
和田家の豚汁はどんな料理？
番組表の説明では、今回の秋バージョンはしゃぶしゃぶ肉と根菜がメインです。さらに、みそを1種類だけではなく2種類使って味に奥行きを出すことがポイントとして紹介されています。
豚汁は家庭によって、豚肉の切り方、使う根菜、こんにゃくや豆腐を入れるか、みその種類、仕上げの薬味などが大きく変わる料理です。今回の企画名が「隣の家の豚汁」となっているのも、家庭ごとの違いを楽しむテーマと相性がよいからでしょう。
和田さんの公式プロフィールを掲載するremyでは、「きょうの料理 明日香と飯尾シリーズ」が不定期で放送される人気企画として紹介されています。2026年10月号のNHK出版テキストでも「明日香と飯尾の隣の家の豚汁」が放送企画として掲載されており、テキストでは和田家の“いま”の豚汁を紹介すると案内されています。
しゃぶしゃぶ肉を使うのが今回の特徴
豚汁ではこま切れ肉やバラ肉を使う家庭も多いですが、今回の説明ではしゃぶしゃぶ肉が中心と明記されています。薄い肉は火が通りやすく、根菜との食感の違いも出しやすいので、普段の豚汁とどう違う仕上がりになるのかが見どころです。
また、根菜は秋から冬にかけての汁物と相性がよく、新米の時季の食卓にも合わせやすい組み合わせです。番組では料理そのものだけでなく、和田さんと飯尾さんの会話から、家庭料理として無理なく続ける工夫が出てくる点にも注目したいところです。
2種類のみそで味に奥行きを出す
番組表で明確に示されているもう一つのポイントが、2種類のみそです。どのみそをどの割合で使うかなど、詳細な配合は放送前の番組表だけでは確認できませんが、「味に奥行きを出す」ための工夫として紹介されています。
いつもの豚汁が単調に感じる人にとっては、具材を増やすのではなく、みその組み合わせを変える発想が参考になりそうです。具体的な分量は放送やNHKのレシピ情報で確認するのが確実です。
もう一品は新米に合う「牛しぐれ煮」
今回のもう一つの料理は牛しぐれ煮です。番組情報では、新米がおいしい季節に食べたくなる一品として紹介されています。
豚汁と牛しぐれ煮という組み合わせは、ご飯を中心にした秋らしい献立です。汁物だけでは物足りないときに、濃いめの味のおかずを添える構成になっているため、番組を見ながら「今夜の献立をそのまま参考にしたい」という人にも向いています。
牛しぐれ煮についても、材料の細かな分量や加熱時間は放送前に確認できる番組表には載っていません。番組では手順とともに紹介されるため、作る予定がある場合は、肉の火入れや煮詰め具合に注目すると再現しやすくなります。
出演者の和田明日香さんと飯尾和樹さん
料理を担当する和田明日香さんは、料理家・食育インストラクターとしてテレビや雑誌などで幅広く活動しています。料理ができなかった自身の経験を生かし、生活に寄り添う手軽な料理を紹介している点が特徴です。詳しい経歴は和田明日香さんのプロフィールでもまとめています。
司会を務める飯尾和樹さんは、お笑いコンビ「ずん」のメンバーです。独特のゆったりした空気感で料理番組や街歩き番組にも出演しており、「明日香と飯尾」シリーズでは和田さんとの掛け合いも見どころの一つです。飯尾和樹さんのプロフィールもあわせてご覧ください。
「明日香と飯尾」シリーズはどんな企画？
和田明日香さんの公式プロフィールでは、NHK Eテレ「きょうの料理 明日香と飯尾シリーズ」が不定期放送の企画として紹介されています。2026年にも春のあえもの、夏の麺料理など季節に合わせたテーマで放送されてきました。
今回は秋の食卓に似合う豚汁が中心です。シリーズを続けて見ている人にとっては、和田さんの家庭料理の変化や、季節ごとの食材の使い方を比べる楽しみもあります。
前回までの「きょうの料理」との違い
キニナルには「きょうの料理」の既存記事が多数ありますが、直近では栗や炊き込みご飯、にらたま、グラタンなど、別の講師や別企画を扱った記事が中心です。今回の記事では、それらと重複しないように、「隣の家の豚汁」に店が登場するのかという疑問と、和田家の豚汁・牛しぐれ煮に絞っています。
同じ「きょうの料理」でも、料理名だけでなく、講師やシリーズの特色によって見どころは変わります。今回の場合は、家庭ごとの差が出やすい豚汁を和田家流でどう仕上げるかが中心です。
店舗やスポットを探している人が注意したいこと
今回の放送情報には、一般の人が訪問できる飲食店、観光地、料理教室などのスポット名は掲載されていません。したがって、住所・最寄り駅・営業時間・予約可否を具体的に案内できる店舗は、放送前の時点ではありません。
「番組で紹介された店に行きたい」という目的でこの記事を見ている場合は、別の街歩き回や飲食店紹介回と混同していないか、番組名と放送日時を確認してください。今回の「隣の家の豚汁」は、家庭料理のレシピ企画として見るのが適切です。
一方で、料理そのものを再現したい人にとっては、しゃぶしゃぶ肉、根菜、2種類のみそというポイントがすでに示されています。牛しぐれ煮と組み合わせれば、番組テーマに沿った秋の献立として楽しめます。
参考にした情報
よくある質問
10月15日の「隣の家の豚汁」で紹介される店はどこですか？
放送前に確認できる番組情報では、特定の飲食店名や住所は発表されていません。店舗紹介ではなく、和田家の豚汁と牛しぐれ煮を扱う料理企画です。
「隣の家の豚汁」の出演者は誰ですか？
料理家の和田明日香さんと、お笑いコンビ「ずん」の飯尾和樹さんです。
今回の豚汁の特徴は何ですか？
しゃぶしゃぶ肉と根菜を中心にし、2種類のみそを使って味に奥行きを出すのがポイントとして紹介されています。
牛しぐれ煮も作りますか？
はい。新米がおいしい季節に合わせたい料理として、牛しぐれ煮も紹介されます。
まとめ
10月15日放送の「きょうの料理『明日香と飯尾の』 隣の家の豚汁」は、特定の店や観光スポットを訪ねる回ではなく、和田家の豚汁と牛しぐれ煮を紹介する料理回です。放送前の情報では、店名・住所・営業時間・予約情報は公表されていません。
今回の豚汁は、しゃぶしゃぶ肉と根菜、2種類のみそがポイントです。店を探していた人は店舗紹介ではないことを押さえつつ、秋の家庭料理としてどんな工夫が紹介されるのかに注目すると、番組をより楽しめます。
