チコちゃんに叱られる!「なぜ日本人はやたらめったらネギを使う？」を予習｜ネギ研究の権威が登場【10月9日】｜10/9 19:57
10月9日（金）19時57分から放送の「チコちゃんに叱られる!」では、「なぜ日本人はやたらめったらネギを使う？」という疑問が取り上げられます。
放送前に公表されている予告では、日本のネギ研究の権威がネギと日本人の奥深い関係を解説する予定です。北翔大学の公式発表から、その専門家がネギ類をおよそ50年研究してきた西村弘行名誉教授であることも分かっています。
番組の最終的な答えは放送前には公表されていません。そこで、ここでは公的資料で確認できるネギの歴史や地域差、料理での使われ方を整理しながら、放送を見る前に押さえておきたいポイントをまとめます。
チコちゃんに叱られる!10月9日の放送日時と出演者
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 放送日時 | 2026年10月9日（金）19:57〜20:42 |
| 放送局 | NHK総合 |
| 出演 | 岡村隆史 |
| ゲスト | 吉田羊、加藤清史郎 |
| リポーター | 塚原愛 |
| 声 | 木村祐一 |
| 今回の疑問 | 映画とポップコーン、マイクの頭、ネギの謎 |
Gガイドの放送局公式情報では、この日の3つの疑問として「なぜ映画といえばポップコーンになった？」「なぜマイクの頭は丸い？」「なぜ日本人はやたらめったらネギを使う？」が案内されています。
同日の全体像を先に知りたい場合は、ポップコーン・マイク・ネギの3テーマまとめもあわせて確認できます。ゲストや出演者を中心に見たい方は、10月9日のキャスト記事が近い内容です。
「なぜ日本人はやたらめったらネギを使う？」はどんな疑問？
この疑問のおもしろさは、ネギが一つの料理の主役というより、さまざまな料理に自然に入り込んでいる食材だという点にあります。
麺類の薬味、鍋物の具、汁物、冷ややっこ、納豆、焼き鳥など、食べ方はかなり幅広くあります。農畜産業振興機構も、ネギは肉や魚の臭みを消す作用があり、鍋物や麺類の薬味によく利用されていると紹介しています。
つまり、「日本人がネギをよく使う」という感覚には、単に生産量が多いからというだけではなく、薬味にも具材にもなりやすいこと、さらに長い時間をかけて日本の食文化の中に定着してきたことが関係していると考えられます。
ただし、これは公的資料から見える背景です。番組内でチコちゃんが示す答えがどの言葉に集約されるのかは、放送前の段階では明らかになっていません。
ネギはいつから日本で食べられている？
ネギは比較的新しい野菜ではありません。農林水産省は、ネギの原産地を中国西部とし、日本では奈良時代に神事で使われた記録が残ると説明しています。
農畜産業振興機構の資料でも、日本では奈良時代にはすでに栽培されていたとされています。別の解説では、奈良時代の木簡や「日本書紀」にネギの記載があること、平安時代の「延喜式」には栽培方法が記されていることも紹介されています。
ここから分かるのは、ネギが長い年月をかけて日本の食生活に組み込まれてきたことです。現代の食卓で「気づけば入っている」存在になった背景を考えるうえで、千年以上にわたる利用の歴史は見逃せません。
番組予告が「ネギと日本人の奥深い関係」と表現しているのも、こうした長い歴史と無関係ではなさそうです。ただし、番組がどの時代や出来事を中心に説明するかは事前には公表されていません。
東日本は白ネギ、西日本は青ネギという違いもある
日本のネギ文化を考えるときに重要なのが、東日本と西日本で好まれてきたネギのタイプが異なることです。
農林水産省によると、白ネギ・根深ネギは主に東日本、青ネギ・葉ネギは主に西日本でつくられてきました。農畜産業振興機構も、昔から東日本では土寄せして白い部分を長く育てる根深ネギ、西日本では緑の葉の先まで食べる葉ネギが栽培されてきたと説明しています。
同じ「ネギ」でも、地域によって食べる部分や品種、使い方が違ってきたわけです。「日本人はネギを使う」と一口にいっても、その中には関東の白、関西の緑という地域ごとの文化があります。
現在は流通が広がり、白ネギも青ネギも全国で手に入りやすくなっています。それでも、料理名や薬味の姿には地域差が残っており、ネギが各地の食文化に合わせて受け入れられてきたことが分かります。
ネギは薬味だけではなく主役にもなる
ネギというと、細かく刻んで上に散らす薬味のイメージが強いかもしれません。しかし、地域の料理を見ると、ネギそのものをしっかり味わう食べ方も数多くあります。
農林水産省の「うちの郷土料理」では、群馬県や埼玉県のねぎぬたが紹介されています。加熱したネギを酢味噌であえる料理で、ネギそのものの甘みや食感を味わう一品です。
鍋物では具として煮込み、麺類では薬味として香りを添え、焼けば甘みが強くなります。一つの野菜が、刻む・煮る・焼く・あえるといった違う調理法に対応できることも、使われる場面が増えた理由の一つとして考えられます。
ここでも大切なのは、番組の正解と一般的な背景を混同しないことです。番組は西村弘行名誉教授の解説を通して、こうした幅広い利用をどのような理由に結びつけるのかが見どころになります。
ネギ研究の権威・西村弘行名誉教授とは？
北翔大学は10月7日、同大学で「チコちゃんに叱られる!」の収録が行われ、西村弘行名誉教授が出演すると発表しました。
大学によれば、西村名誉教授はネギ類を研究し続けておよそ50年。今回の番組ではネギに関する疑問を解説します。番組予告にある「日本のネギ研究の権威」という説明と重なる情報です。
専門家が長年の研究をもとに説明するため、単なる料理の話だけでなく、植物としての性質、食文化への定着、品種や利用法の広がりなど、複数の視点が組み合わされる可能性があります。
ただし、どの研究成果が番組内で使われるのかは大学の告知では明らかになっていません。放送前の段階で言えるのは、西村名誉教授がネギの疑問を解説するというところまでです。
同じ10月9日のマイクとポップコーンも注目
今回の「チコちゃんに叱られる!」はネギだけでなく、映画館のポップコーンとマイクの頭の形も取り上げます。
マイクの疑問を詳しく見たい方は、なぜマイクの頭は丸いのかを整理した記事へ進めます。また、ポップコーンの予告では「あの2人が熱演」と案内されており、再現ドラマの出演者を考える記事で放送前情報を整理しています。
3つのテーマはジャンルがまったく違いますが、どれも普段は深く考えない身近な疑問です。ネギの回は特に、毎日の食卓と日本の歴史がどこでつながるのかを意識して見ると、内容を追いやすくなりそうです。
参考にした情報
- 北翔大学「NHK『チコちゃんに叱られる！』が北翔大学で収録 西村弘行名誉教授が出演します」
- 農林水産省「東アジアからきた農産物」
- 農畜産業振興機構「ねぎの需給動向」
- 農畜産業振興機構「国際果実野菜年2021特集コーナー～四季の野菜と健康～」
- Gガイド「チコちゃんに叱られる！」10月9日放送情報
よくある質問
チコちゃんに叱られる!10月9日のネギの疑問は何ですか？
「なぜ日本人はやたらめったらネギを使う？」です。番組予告では、日本のネギ研究の権威がネギと日本人の関係を解説すると案内されています。
ネギの解説者は誰ですか？
北翔大学の公式発表では、西村弘行名誉教授です。ネギ類をおよそ50年研究してきた専門家として出演します。
ネギは日本でいつごろから使われていますか？
農林水産省などの資料では、奈良時代には日本で利用・栽培されていた記録が確認されています。
まとめ
10月9日の「チコちゃんに叱られる!」では、「なぜ日本人はやたらめったらネギを使う？」という身近な疑問が取り上げられます。
放送前に確認できる背景だけでも、ネギは奈良時代から日本で使われ、東日本の白ネギと西日本の青ネギという地域差を持ちながら、薬味にも具材にも主役にもなる形で食文化へ根づいてきたことが分かります。
解説するのは、ネギ類をおよそ50年研究してきた北翔大学の西村弘行名誉教授です。番組で示される答えそのものは事前には公表されていませんが、長い歴史と多彩な使われ方を知っておくと、ネギと日本人の関係をより深く楽しめる回になりそうです。
