ザ！世界仰天ニュース11月18日中京テレビ｜食の危険3事例！カレー・魚の煮付け・猛毒ガニの原因は？｜11/18 10:25

登録：2026.11.15

2026年11月18日（水）10時25分から、中京テレビで「ザ！世界仰天ニュース」が放送されます。今回取り上げるのは、冷蔵保存したカレー、魚の煮付けによる体調不良、猛毒を持つカニという、身近な食卓にもつながる3つの危険です。

番組公式の記事では、魚の煮つけを食べた後にめまい・しびれ・味覚異常が起きた事例や、家庭料理の保存中に起こる落とし穴、沖縄で自分で採ったカニによる中毒が紹介されています。中京テレビで放送されるのは、2026年4月28日に日本テレビ系で放送された食の危険特集です。

11月18日の放送日時・出演者

項目	内容
放送日	2026年11月18日（水）
放送時間	10:25～11:30
放送局	中京テレビ（愛知・岐阜・三重）
番組名	ザ！世界仰天ニュース
元の放送日	2026年4月28日（火）21:00～21:54・日本テレビ系
MC	笑福亭鶴瓶
レギュラー	松島聡（timelesz）
アシスタント	杉原凜（日本テレビアナウンサー）
ゲスト	上戸彩、高橋文哉、MAYA・MIIHI（NiziU）、陣内智則

日本テレビ公式の記事では、スタジオゲストとして上戸彩さん、高橋文哉さん、NiziUのMAYAさん・MIIHIさん、陣内智則さんが紹介されています。番組の進行はMCの笑福亭鶴瓶さん、レギュラーの松島聡さん、アシスタントの杉原凜アナウンサーです。

今回の放送時間は中京テレビの番組情報で10時25分から11時30分までと案内されています。日本テレビでの初回放送とは時間帯が異なるため、録画する場合は地域の番組表で確認しておくと安心です。

前回（4月28日）の初回放送について

今回の中京テレビ放送は、2026年4月28日（火）に日本テレビ系で放送された「食の危険」特集の再放送です。初回放送時の番組紹介では、魚の煮つけ、保存したカレー、沖縄で採取したカニという3つの事例が告知されていました。

同じ回をもう一度見る場合も、食材ごとに異なる危険の仕組みを整理しながら見ると、家庭での保存や魚介類の扱いを考えるきっかけになります。

食の危険を扱う3つのエピソード

今回の中心は、食べ慣れた料理や見た目では危険を判断しにくい魚介類に潜むリスクです。家庭での保存方法、魚の自然毒、海で採ったカニの毒という、原因の異なる3つの事例が並びます。

冷蔵保存したカレーで父は無事、娘に症状が出たのはなぜ？

番組概要では、冷蔵保存したカレーを最初に食べた父親は大丈夫だった一方、次に食べた娘が食中毒になったという経緯が紹介されています。同じ鍋のカレーを食べても結果が異なった点が、このエピソードの大きな疑問です。

番組内容を記録した放送紹介では、原因菌としてウェルシュ菌が取り上げられています。ウェルシュ菌は自然界に広く存在し、酸素が少ない環境を好みます。

カレーやシチューのように粘度があり、大きな鍋で作る料理では、鍋の中心部などで菌が増えやすいことがあります。

農林水産省によると、ウェルシュ菌は加熱に強い芽胞を作るため、通常の調理で完全に死滅しない場合があります。調理後にゆっくり冷める時間が長いと菌が増殖するおそれがあり、鍋のまま置いておく保存方法には注意が必要です。

父親と娘で発症の有無が分かれた個別の理由については、公開されている番組概要だけでは特定できません。食べた量や食べた時刻などを推測で決めつけることはできませんが、同じ料理でも保存中の温度変化によって危険が生じるという点は押さえておきたいところです。

魚の煮付けを食べてめまい・しびれ・味覚異常

もう一つの事例は、スーパーで購入した魚を煮付けにして食べた後、体調が急変したケースです。日本テレビ公式の記事は、めまい、体のしびれ、味覚の異常が現れたことを伝えています。

放送内容の記録によると、群馬県沼田市に住む田村香奈江さんは、沖縄旅行中に購入したアズキハタを粗煮にして食べた後、吐き気やめまいに襲われました。診断につながったのは、魚に蓄積した自然毒によるシガテラ中毒です。

シガテラ毒は、毒を作る微細な藻類を食べた小さな生物を魚が捕食することで、食物連鎖を通じて魚の体内に蓄積します。厚生労働省は、バラハタやバラフエダイなどに加え、アズキハタも国内で中毒原因となり得る魚種として挙げています。

シガテラ中毒では、吐き気や下痢などの消化器症状だけでなく、めまい、しびれ、温度感覚の異常が現れることがあります。冷たい水に触れたときに強い刺激や痛みを感じる「ドライアイスセンセーション」も特徴の一つです。

この毒は加熱調理で無毒化できるものではありません。煮付けにしたから安全とは限らず、魚種や採れた海域によっては注意が必要です。

番組では、身近なスーパーで購入した魚でも自然毒による中毒が起こり得ることを伝えます。

石垣島で採ったカニに含まれていた猛毒サキシトキシン

3つ目は、沖縄県石垣島に移住し、半自給自足の生活を送っていた夫婦の事例です。自分で採ったカニを味噌汁にして食べたところ、倦怠感や手足のしびれなどに襲われました。

放送内容の記録では、カニはウモレオウギガニとされています。このカニが持つ毒はサキシトキシンで、神経の情報伝達を妨げる作用があります。

厚生労働省も、国内でウモレオウギガニによる麻痺性貝毒の食中毒が発生したことを記載しています。

番組の紹介では、保健所による分析で、全長約5センチのカニ1匹に大人7～8人分に相当する致死量の毒が含まれていたとされています。小さなカニだから危険性も小さい、という判断はできません。

さらに、サキシトキシンは化学兵器禁止条約の附属書にあるSchedule 1の毒性化学物質として掲載されています。化学兵器禁止機関（OPCW）の一覧にも、サキシトキシンの名称が明記されています。

自然界に存在する毒であっても、国際的に厳格な管理対象となるほど強い毒性を持つ点が、このエピソードの衝撃です。

3つの事例に共通する「見た目だけでは分からない危険」

カレーの事例は保存中に菌が増える危険、魚の事例は魚の体内に蓄積した自然毒、カニの事例は食べられる種類と誤認しやすい猛毒生物が問題になっています。いずれも、料理の見た目や味だけで安全性を判断できないという共通点があります。

魚やカニの毒は、加熱したり味付けを濃くしたりしても安全になるとは限りません。野外で採った魚介類を種類の確認ができないまま食べることは避け、判断に迷う場合は口にしないことが大切です。

スタジオ出演者の食にまつわるエピソード

今回のスタジオでは、ゲストたちが食べ物にまつわる体験談も語っています。VTRの深刻な事例だけでなく、普段の食生活の中にある意外な危険や失敗談が紹介される点も見どころです。

高橋文哉さんは、ロケ先で釣った見慣れない魚を食べようとした経験や、旅行初日に食べ過ぎて体調を崩した話を披露しています。魚を食べる前に写真を撮って確認したというエピソードも、今回の魚の自然毒の話題と重なります。

上戸彩さんは、写真集撮影で訪れたハワイで食事をした後に体調を崩した経験を振り返ります。納豆にオリーブオイルや酢をかけるという、普段の食べ方についても話しています。

NiziUのMAYAさんとMIIHIさんは、いくらを食べ過ぎて翌日に吐き気や高熱が出た経験を紹介。MIIHIさんは冷凍ナゲットを調理した際に油が激しく跳ねたことも語っています。

陣内智則さんは、アイスの当たりが続いたときの話や、島らっきょうを食べ過ぎて体調を崩した経験を披露しています。食べ物を楽しむ日常の中にも、思わぬ失敗があることを感じさせるスタジオトークです。

カレーや魚介類を安全に食べるための注意点

農林水産省は、カレーやシチューなどを保存する場合、浅い容器に小分けして素早く冷やし、冷蔵または冷凍するよう案内しています。大鍋のまま冷蔵庫に入れると中心部が冷えるまで時間がかかるため、できるだけ早く温度を下げることが大切です。

保存した料理を食べる際は、全体をよくかき混ぜながら中心まで十分に再加熱します。ただし、ウェルシュ菌の芽胞は熱に強いため、調理後の冷却と保存の段階から注意する必要があります。

魚介類については、見慣れない魚を自己判断で食べないことが基本です。シガテラ毒は魚の外見や味だけでは判断できず、加熱でも無毒化できません。

野外で採取したカニも、種類を正確に判別できなければ食べないでください。

食後に強い吐き気、めまい、しびれなどが現れた場合は、自己判断で様子を見続けず、速やかに医療機関へ相談することが重要です。食べた魚介類や料理の情報が分かる場合は、医師に伝えられるようにしておきましょう。

番組に登場する店や場所はどこ？

今回の特集は飲食店巡りではなく、食中毒や自然毒による健康被害を扱う内容です。公式記事で確認できるのは魚の煮つけや沖縄で採ったカニなどの事例で、スーパーの店名や住所、予約先など、読者が訪問できる店舗情報は掲載されていません。

魚の事例は、放送内容の記録では沖縄で購入したアズキハタが発端とされていますが、購入店舗を特定できる情報は確認できません。店名を推測して案内することは避け、食材の種類と自然毒の危険性に注目して番組を楽しみたいところです。

出演者のプロフィール

MCの笑福亭鶴瓶さんのプロフィールでは、落語家としての歩みやテレビでの活動を紹介しています。番組レギュラーの松島聡さんのプロフィールもあわせてご覧ください。

ゲストの高橋文哉さんのプロフィールや陣内智則さんのプロフィールでは、これまでの出演作や活動をまとめています。

参考にした情報

よくある質問

11月18日の仰天ニュースは何時から放送ですか？

2026年11月18日（水）10時25分から11時30分まで、中京テレビで放送されます。

魚の煮付けで体調を崩した原因は何ですか？

放送内容の記録では、沖縄で購入したアズキハタに蓄積したシガテラ毒による中毒として紹介されています。

猛毒ガニの名前は何ですか？

ウモレオウギガニです。サキシトキシンを持ち、厚生労働省も同種による食中毒事例を記載しています。

まとめ

11月18日放送の「ザ！世界仰天ニュース」は、カレーの保存中に起きるウェルシュ菌の増殖、魚の煮付けによるシガテラ中毒、ウモレオウギガニのサキシトキシンという3つの食の危険を取り上げます。

出演者は笑福亭鶴瓶さん、松島聡さん、上戸彩さん、高橋文哉さん、NiziUのMAYAさん・MIIHIさん、陣内智則さんです。身近な料理や魚介類にも、見た目では分からない危険が潜むことを知るきっかけになる放送です。

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