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なないろ日和！冬の料理を教えるシェフの店はどこ？レストラン大宮・日本橋ゆかりの場所と予約【11月18日】｜11/18 9:26

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11月18日（水）の「なないろ日和！」は、冬にうれしい温かい料理がテーマです。和食と洋食の一流シェフが、旬の食材を使った時短・簡単レシピを紹介する予定です。

出演する料理人は、洋食の大宮勝雄さんと和食の野永喜三夫さん。それぞれが手がけるお店を訪ねたい方のために、所在地や営業時間、予約の窓口を整理しました。なお、番組でシェフのお店を実際にロケしたと発表されているわけではありません。

なないろ日和！11月18日の放送日時と料理特集

項目内容
放送日2026年11月18日（水）
地上波テレビ東京 9:26〜11:00
BSBSテレ東 9:59〜10:55
テーマ冬の旬食材で時短・簡単な温かい料理
洋食の達人大宮勝雄（レストラン大宮）
和食の達人野永喜三夫（日本橋ゆかり）
MC薬丸裕英、香坂みゆき
リポーター（BSの案内）市井紗耶香

テレビ東京の地上波番組表では「快適ショッピングスタジオ」の案内があり、BSテレ東の同日案内に今回の料理テーマと達人の名前が記載されています。放送開始時刻は地上波とBSで異なるので、録画の際は受信する局を確認してください。

今回の案内では、安くておいしい冬の料理を和洋2人のシェフが伝授するとされています。ただし、個々の料理名・使用食材の銘柄・完成品の値段までは示されていません。店舗の通常メニューと放送で作る時短レシピは別のものとして考えるのが正確です。

洋食の大宮勝雄シェフの店はどこ？

大宮勝雄さんは「レストラン大宮」のオーナーシェフです。浅草の洋食店として知られ、東京駅近くの新丸ビルにも店舗があります。ここでは、施設運営側の情報で住所や時間を確認できる新丸ビル店を紹介します。

レストラン大宮 浅草 新丸ビル店の住所と営業時間

項目店舗情報
店名レストラン大宮 浅草 新丸ビル店
住所東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸ビル5階
アクセス東京駅丸の内側の新丸ビル内
ランチ11:00〜15:00、ラストオーダー14:30
ディナー17:00〜23:00、ラストオーダー21:30
日曜・祝日の夜17:00〜22:00、ラストオーダー21:00
定休日原則無休、1月1日と法定点検日を除く
電話03-5222-0038
施設掲載の平均予算昼・夜とも2,000〜4,000円

新丸ビルの店舗案内には、浅草の名店の丸の内店であること、本店とは違う洋食メニューも楽しめることが説明されています。このため、浅草本店と丸の内店では料理や営業条件が同一とは限りません。

東京駅で食事をする予定があるなら、駅からアクセスしやすい新丸ビル店が候補になります。一方、今回の放送でどちらの店舗の厨房を使うのか、料理を店内で提供するのかは、放送案内からは断定できません。

レストラン大宮は予約できる？

新丸ビル店の電話番号は03-5222-0038です。予約の可否や席の指定、希望日の空席については、来店前に店舗へ確認するのが確実です。

施設案内の平均予算はあくまで普段の食事の目安で、11月18日の番組で紹介されるレシピの材料費ではありません。番組の家庭料理とお店での食事を両方楽しみたい方は、別々の情報としてご覧ください。

和食の野永喜三夫シェフの店はどこ？

野永喜三夫さんは、東京・日本橋の日本料理店「日本橋ゆかり」三代目主人です。店の公式サイトでは、旬の素材を吟味し、伝統を大切にしながら新しい発想も取り入れる料理について紹介されています。

日本橋ゆかりの住所・最寄り駅・営業時間

項目店舗情報
店名日本橋ゆかり
住所東京都中央区日本橋3-2-14
最寄り駅東京メトロ日本橋駅、JR東京駅
アクセスの目安日本橋駅B3出口・東京駅八重洲中央口から各徒歩約3分（中央区観光協会）
昼11:30〜14:00
夜17:00〜22:00（店舗公式サイト掲載）
定休日日曜・祝日（中央区観光協会掲載）
電話・予約窓口03-3271-3436

日本橋駅と東京駅の中間に近く、日本橋界隈の散策や東京駅周辺での用事に合わせて立ち寄りやすい立地です。中央区観光協会には昼のラストオーダーが13:30と記載されています。

夜の開始時刻は案内媒体によって17:00と17:30の表記差があります。店舗公式サイトの17:00〜22:00を優先して記載しましたが、訪問日については予約時の確認をおすすめします。

日本橋ゆかりの予約方法と料理の特徴

店の公式サイトには予約電話03-3271-3436が明記されています。コースや人数、席についての希望を伝えるなら電話で相談する方法があります。予約時には、ランチかディナーか、利用日と人数を整理しておくと話が進めやすいでしょう。

中央区観光協会は、旬の食材を生かした「ゆかり御膳」や「江戸っこプリン」なども紹介しています。これは店舗そのものの紹介であり、11月18日の放送でこれらの品が登場すると決まっているわけではありません。

家で作る時短料理を知りたい人と、野永さんの料理をお店で味わいたい人では必要な情報が異なります。お店の訪問では、日曜・祝日が休みという点にも注意してください。

11月18日の冬の料理はどんな内容？

番組が掲げるテーマは「冬の旬食材」「時短」「簡単」「あったか料理」です。和食・洋食の料理人がそれぞれの工夫を教える点が、この日の特徴となっています。

旬の食材を買っても、下ごしらえが長いと平日の食卓では使いづらいものです。今回の特集では手早く作る発想が柱になっているため、料理を見ながら加熱方法、材料の切り方、調味料を加える順序に注目すると、家庭の献立にも取り入れやすくなります。

ただし、具体的な鍋料理・スープ・煮物などの名前は公式予告に示されていません。特定のレシピや分量を番組の実演内容として紹介することはできません。

レストラン大宮と日本橋ゆかりは、それぞれ洋食と日本料理を軸にした店舗です。二つの店が11月18日に新メニューを発売するという案内もありません。放送企画はシェフの調理法を紹介するもので、飲食店を巡る旅番組ではない点を押さえておきたいところです。

出演者と関連する番組記事

司会は薬丸裕英さんと香坂みゆきさん。二人の経歴を詳しく知りたい方は、薬丸裕英さんのプロフィールと香坂みゆきさんのプロフィールもご覧ください。

11月5日の番組内容や通常の放送情報を知りたい方には、なないろ日和！11月5日の放送ガイドが参考になります。今回は出演者全体の紹介よりも、料理の先生が実際に営む店の所在地や予約の手掛かりに焦点を当てました。

番組自体は生活情報を幅広く扱い、レシピだけでなく掃除や収納、健康、街歩きといったテーマも取り上げています。テレビ東京の番組公式サイトにはレシピ集への案内もあります。

参考にした情報

よくある質問

11月18日の料理特集に出演するシェフは誰ですか？

洋食「レストラン大宮」の大宮勝雄さんと、和食「日本橋ゆかり」の野永喜三夫さんです。冬の旬食材を使う時短・簡単料理を紹介します。

レストラン大宮の丸の内店はどこですか？

東京都千代田区丸の内1-5-1、新丸ビル5階です。電話番号は03-5222-0038です。

日本橋ゆかりは予約できますか？

店舗公式サイトに予約用の電話番号03-3271-3436が案内されています。利用日時や人数を伝えて相談できます。

まとめ

11月18日の「なないろ日和！」は、冬の旬食材を使った温かい時短料理を学べる特集です。洋食の大宮勝雄さんはレストラン大宮、和食の野永喜三夫さんは日本橋ゆかりにゆかりのある料理人です。

実店舗へ行きたい場合は、レストラン大宮の新丸ビル店は東京・丸の内、日本橋ゆかりは東京・日本橋にあります。放送で作る料理名や店内ロケの有無は推測せず、店舗の営業・予約情報と分けて確認するのがおすすめです。

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