芸能人プロフィール

谷原章介 司会・料理好きの一面｜偉人の年収 陳建民11月16日｜11/16 19:30

  • 登録：
  • 更新：

谷原章介さんが出演するNHK Eテレの「偉人の年収 How much？」は、2026年11月16日（月）午後7時30分から料理人・陳建民を取り上げます。

日本でエビチリやマーボー豆腐、ホイコーローなどを広めた人物として紹介される陳建民。今回の放送では、本場の味が日本の食卓に受け入れられるまでの苦労と工夫に迫ります。

俳優として活躍する一方、料理に親しみ、料理番組のナビゲーターも務めてきた谷原章介さん。今回の司会と料理との接点、共演者、番組の内容をまとめました。

谷原章介が出演する11月16日「偉人の年収」放送情報

項目内容
放送日2026年11月16日（月）
放送時間19:30〜20:00
放送局NHK Eテレ1・東京
番組偉人の年収 How much？
特集人物料理人・陳建民
出演谷原章介、福本莉子、今野浩喜
リポーター・ナレーター宮崎あずさ（出演者情報サイト掲載）

谷原章介さんは番組の司会として出演します。今回扱うのは日本の四川料理の普及に関わった陳建民の人生です。番組は歴史上の人物の収入を入口に、その時代の社会や生き方を読み解いていきます。

11月16日の放送は30分間の予定です。同じ時間にNHK総合で放送される別番組とは放送局が異なるため、視聴時はEテレを選んでください。

陳建民は何をした料理人？

陳建民は、日本で四川料理を広めた料理人として今回紹介されます。番組案内によると、中国で料理の腕を磨いた後、1952年、33歳で来日しました。

東京で四川料理専門店を開きましたが、最初から日本で成功したわけではありません。本場の料理の味が当時の日本人の好みに合わず、苦戦を経験したと説明されています。

そこから日本の食卓に合わせた工夫を重ね、料理がヒットしたという流れが今回の見どころです。異なる食文化をそのまま持ち込むだけでなく、食べる人に親しまれる形を模索した歩みが取り上げられます。

エビチリ・マーボー豆腐・ホイコーローとの関係

放送案内に登場する料理は、エビチリ、マーボー豆腐、ホイコーローです。どれも現在では家庭の食卓や飲食店でなじみ深い名前になっています。

今回の番組は、こうした料理が広く知られるまでに陳建民がどのような工夫をしたかを描くものです。「どの料理を誰が世界で最初に作ったか」という起源の話と、「日本で食べやすい味を広めた人物は誰か」という話は別です。

陳建民の功績を知る際には、料理そのものの長い歴史と、日本の家庭への普及という二つの側面を分けて考えると分かりやすくなります。

『きょうの料理』にも出演

番組案内では陳建民がNHKの『きょうの料理』に出演し、四川料理の味を全国へ広めたことにも触れています。店を訪れる人だけではなく、テレビを見て料理を知る人たちにも、その知識が届くようになりました。

今では料理番組を見ることが当たり前でも、家庭の人が見慣れない料理法を学べるようになるまでには、料理人の説明や家庭で再現しやすい工夫が必要だったはずです。今回の特集では、その歴史を振り返ることができます。

陳建民の年収はいくらだった？

「偉人の年収 How much？」は、偉人がいくら稼いでいたのかを手がかりに人生をたどる番組です。ただし、11月16日の放送案内には陳建民の具体的な年収額は記載されていません。

料理人として店を経営し、料理を広めた陳建民の業績を、単に金額だけで評価するのは難しい面があります。番組は年収という切り口を用いながら、来日から料理の工夫、社会への広がりまでをたどる構成です。

当時の収入を現在の金額に換算する場合も、物価や時代背景を踏まえる必要があります。ここでは根拠のない金額を提示せず、放送案内で明示された人物史を中心に紹介します。

谷原章介は料理好き？料理番組との関係

谷原章介さんは1972年7月8日生まれ、神奈川県出身。所属事務所の公式プロフィールには、趣味として「料理」が明記されています。

俳優としては1995年の映画『花より男子』などに出演し、ドラマ、映画、舞台で活躍してきました。さらに長年、番組司会やナビゲーターの仕事も担当しています。

料理というテーマとの接点では、NHK『きょうの料理』でナビゲーターを務めた経歴が大きなポイントです。『谷原章介のザ・男の食彩』『Cook 9』など、食に関わる番組を経験してきました。

今回の特集人物である陳建民も『きょうの料理』に出演したと紹介されています。同じ番組名が二人の経歴に登場することは、今回の放送を楽しむうえで興味深い接点です。ただし、二人が共演したという意味ではありません。

谷原さんの俳優としてのデビュー作や出演ドラマを詳しく知りたい方は、谷原章介さんのプロフィール記事も参考にしてください。こちらでは、今回の陳建民回に関係する料理番組と司会の側面に注目しています。

『王様のブランチ』『うたコン』でも司会

谷原さんは2007年からTBS『王様のブランチ』で司会を務め、その後もNHK『うたコン』をはじめ、ジャンルの異なる番組に出演してきました。俳優とは異なる形で、視聴者に情報を届ける仕事が続いています。

本人公式サイトの出演歴には『偉人の年収 How much？』も掲載されています。つまり11月16日だけ突然登場するゲストではなく、番組と以前から関わっている出演者です。

歴史上の偉人についての資料やエピソードを視聴者に分かりやすく伝える司会という立場は、谷原さんの長いテレビ出演歴の延長線上にあります。

共演者は福本莉子と今野浩喜

今回の放送には、谷原章介さんのほかに福本莉子さん、今野浩喜さんが出演します。番組案内では福本さんを今回初登場の俳優として紹介しています。

福本さんは陳建民の歩みを知り、感動するかもしれないという趣旨の予告が掲載されています。ここでの表現はあくまで予告であり、実際の発言や感想を確定したものではありません。

今野浩喜さんについては出演者情報サイトで「偉人役」と案内されています。番組で歴史上の人物を取り上げる際に、映像でその人生を表現する役割の一つだと理解できますが、今回の具体的な演技内容は予告だけでは詳しく確認できません。

また出演者サイトには宮崎あずささんがリポーター・ナレーターとして掲載されています。番組を見て人物名が気になったときは、司会、偉人役、リポーターと役割を分けて把握するとよいでしょう。

「偉人の年収」と谷原章介の出演歴

番組名の「How much？」には、偉人の人生を金銭面から考えるという特徴があります。今回の陳建民回では、料理の工夫が受け入れられ、全国に広がっていくまでの人生が題材となっています。

谷原さんの出演する回を続けて見ている方も、テーマが料理人になることで新しい発見がありそうです。市川房枝を取り上げた過去の回については、キニナルの「偉人の年収」関連記事でも紹介しています。

今回の特徴は、料理の知識や技術が異なる国で受け入れられていく過程を取り上げることです。谷原さん自身が料理に親しんでいることを踏まえると、食をめぐる人物史としても興味を持って視聴できるでしょう。

見逃し視聴について

地上波の放送はNHK Eテレで11月16日（月）19時30分からです。個別回の配信有無、配信開始時刻、公開期限については、今回確認した番組案内から確定できません。

リアルタイムで視聴できない場合は、NHKの公式番組ページや公式配信サービスで対象回の案内を確認してください。配信期間について一般的な日数を断定せず、番組ごとの情報を見ることが確実です。

参考にした情報

よくある質問

谷原章介は11月16日の偉人の年収に出演する？

はい。2026年11月16日（月）19時30分からNHK Eテレで放送予定の「料理人 陳建民」回に司会として出演します。

11月16日の偉人は誰？

日本で四川料理の普及に関わった料理人・陳建民です。エビチリやマーボー豆腐などを広めた歩みが紹介されます。

福本莉子も出演する？

はい。福本莉子さんは番組案内で今回初登場と紹介されており、今野浩喜さんも出演します。

まとめ

11月16日放送の「偉人の年収 How much？」は、陳建民が日本に四川料理を広めた道のりに迫ります。中国で修業し、1952年に来日した陳建民が日本の食卓になじむ味を模索した人生が紹介されます。

司会の谷原章介さんは料理好きで、『きょうの料理』にも関わってきた人物です。俳優としての顔に加え、食文化に親しむ司会者としての一面にも注目できる放送です。

このテーマの関連記事はこちら