山・海・漬11月16日「岩手 製麺ものがたり」｜食堂・コラボ麺・パン・特注麺の見どころ｜11/16 18:00
2026年11月16日（月）18時からサンテレビ1で放送される「山・海・漬」は、「岩手 製麺ものがたり」を特集します。今回の主人公は、岩手の麺文化を支える製麺所。麺を製造するだけではない、新しい仕事の広がりが取り上げられます。
番組表に挙げられているのは、製麺所直営の食堂、雑貨店とのコラボ麺、麺職人が挑むパン作り、ラーメン店と開発した特注麺の四つです。リポーターは岩手めんこいテレビの西島芽アナウンサー。どんな取り組みが紹介されるのか、放送前に分かっている内容を整理しました。
11月16日の放送日時・放送局・出演者
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 番組名 | 山・海・漬 |
| 特集 | 岩手 製麺ものがたり |
| 放送日時 | 2026年11月16日（月）18:00〜18:30 |
| 放送局 | サンテレビ1 |
| リポーター | 西島芽（岩手めんこいテレビアナウンサー） |
| ナレーター | 二階堂芳子 |
| 制作局 | 岩手めんこいテレビ |
岩手めんこいテレビの公式ページでは、この番組のレギュラー放送を毎週土曜18時30分からと案内しています。一方、今回のサンテレビでの放送予定は月曜日の18時からです。地域によって番組の放送曜日が異なる点に注意してください。
「岩手 製麺ものがたり」はどんな特集？
岩手の麺文化を陰で支える製麺所を、新しい取り組みという角度から紹介する企画です。番組表によれば、単に麺の製造過程を見せるのではなく、食堂経営、異業種との共同開発、パン作り、ラーメン店の注文に合わせた麺作りに焦点を当てています。
岩手めんこいテレビの「山・海・漬」は、地域の食、観光、文化、伝統を紹介する情報番組です。今回も、商品そのものの味だけでなく、作り手の考え方や挑戦を知るきっかけになりそうです。
製麺所直営の食堂では何を紹介？
製麺所が自ら運営する食堂が登場すると紹介されています。麺を作る側が、実際に食事を提供する場まで手掛けるというところが興味深いポイントです。製造現場で培った知識が料理としてどのように表れるのか、店で出される一杯に注目が集まります。
ただし、今回の番組情報には食堂名や所在地、営業時間、看板メニューの具体名は記載されていません。岩手県内のどの地域にある食堂なのかも、確認できた範囲では特定できませんでした。
雑貨店とのコラボ麺とは？
二つ目は、雑貨店と製麺所によるコラボ麺です。通常の飲食店との取り引きとは少し違う組み合わせで、麺そのものに加えて、商品をどのように企画・紹介するかという視点も楽しめそうです。
どの雑貨店と組んだのか、どのような麺を開発したのかについては、番組表では名前が明らかになっていません。限定販売品なのか、店頭や通販で入手できるのかについても案内は確認できません。
麺職人がパン作りにも挑戦
三つ目に紹介されるのが、製麺に携わる職人のパン作りです。麺とは異なる食品に挑むという意外性が、この企画ならではの見どころです。粉や生地に向き合う仕事で積み重ねた経験を、別の形に広げる試みとして見ることができます。
パンの品種や販売店名、具体的な製造方法は今回の放送案内では示されていません。麺との共通点や違いを、西島芽アナウンサーがどのように紹介するかにも注目したいところです。
ラーメン店と開発した特注麺も登場
最後は、ラーメン店と製麺所が共同で開発した特注麺です。麺だけで完結する仕事ではなく、一杯のラーメンに合わせて店側と協力する取り組みが示されています。
番組表では特注麺の存在が紹介されていますが、ラーメン店の名前、麺の太さ、配合、価格などの詳細は掲載されていません。一般販売されている商品と混同しないよう、紹介される店と麺の関係に注目するのがよさそうです。
西島芽アナウンサーが麺の魅力を伝える
今回のリポーターは西島芽アナウンサーです。番組表では、各製麺所のこだわりの麺を味わう役割として紹介されています。ナレーションは二階堂芳子さんが担当します。
食べる側の視点を担うリポーターと、作り手の取り組みを紹介する構成が組み合わさることで、麺に詳しくない人でも特集を追いやすい内容です。製造技術だけでなく、味や食感を通じた説明にも期待できます。
山・海・漬はどんな番組？
岩手めんこいテレビが制作する「山・海・漬」は、岩手の人・物・出来事を遊び心を交えて紹介する地域情報番組です。公式サイトでは、グルメや観光スポット、歴史、文化、伝統といった幅広いテーマを扱うと案内しています。
例えば過去には、発酵グルメを取り上げた2026年2月14日放送回がありました。しょうゆ、みそ、漬物などの老舗から、発酵調味料を活用した中華そばまで、食べ物と作り手の工夫を紹介しています。これは別の放送回の内容であり、今回の製麺特集に同じ店が登場するという意味ではありません。
今回の製麺所特集は、製品の背景にある仕事へ注目する点で、番組がこれまで大切にしてきた地元の魅力紹介とも重なります。店舗を訪ねるだけでなく、食を支える仕事の多様さにも触れられる企画です。
以前の内容を読みたい方には、11月2日放送の専門店紹介や、岩手のクラフト作品を扱った記事もあります。今回の記事では店の住所一覧ではなく、製麺所の新しい事業や共同開発に着目しています。
紹介される製麺所やお店の名前は？
11月16日の事前番組情報では、製麺所・食堂・雑貨店・ラーメン店の具体的な名称は確認できません。 告知に掲載されているのはそれぞれの取り組みの内容です。類似する製麺所やラーメン店を推測で結び付けると別の店を紹介することになりかねないため、店名を断定することはできません。
直営食堂でどんな麺が食べられるのか、コラボ麺が購入できるのか、特注麺がどのラーメンで使われているのかなどは、興味深い点です。ただし、現在確認できる紹介文にある事実と、まだ名前が示されていない情報は区別しておきましょう。
視聴方法と配信情報
サンテレビ1での放送予定は2026年11月16日（月）18時〜18時30分です。ユーザー提供の番組情報では京都・兵庫・大阪・奈良のエリア表記が付いていますが、実際に視聴可能な地域や受信状況はお住まいの場所によって異なります。
岩手めんこいテレビでは通常土曜18時30分から放送する番組として案内されています。11月16日のサンテレビ放送分について、公式の見逃し配信開始日時や期限は確認できませんでした。番組の放送情報は各局の番組案内でご確認ください。
参考にした情報
よくある質問
「岩手 製麺ものがたり」はいつ放送？
2026年11月16日（月）18時から18時30分まで、サンテレビ1で放送予定です。
どんな製麺所の取り組みが登場する？
製麺所直営の食堂、雑貨店とのコラボ麺、麺職人のパン作り、ラーメン店と開発した特注麺です。
紹介される食堂やラーメン店の名前は？
放送前の番組紹介では具体的な店名を確認できません。
まとめ
11月16日の「山・海・漬」は、岩手の製麺所が挑む新しい仕事がテーマです。製麺所直営食堂、雑貨店との共同商品、パン作り、ラーメン店向け特注麺という四つの取り組みから、岩手の麺文化を支える人たちの工夫を知ることができます。
