出演者はマルセイユ！昼めし旅11月16日の神栖・川越の見どころと料理3選｜11/16 12:00
11月16日（月）昼12時からのテレビ東京「昼めし旅」は、茨城県神栖市と埼玉県川越市で家庭のご飯や料理の工夫に出会う回です。旅人はお笑いコンビ・マルセイユの別府貴之さんと津田康平さん。ナレーターは高川裕也さんが担当します。
今回の見どころは、養豚農家直営店のまかない、焼き肉店の牛タンシチュー、鶏むね肉のロースト。土地を訪ねる面白さと、普段の食卓でも参考にしたくなる料理の両方に注目です。
昼めし旅11月16日の放送日時と出演者
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 放送日 | 2026年11月16日（月） |
| 放送時間 | 12:00〜13:40 |
| 放送局 | テレビ東京（テレ東） |
| 旅人 | マルセイユ（別府貴之・津田康平） |
| ナレーター | 高川裕也 |
| 訪問地域 | 茨城県神栖市、埼玉県川越市 |
| 主な料理 | 赤鍋ラーメン、牛タンシチュー、鶏むね肉ロースト |
番組の合言葉は「あなたのご飯見せて下さい」。観光ガイドで名の知れた名物だけではなく、地元の人や飲食店で働く人が実際に食べている料理を紹介する点が特徴です。今回は料理のプロが普段どんな食べ方をしているか、その工夫が家庭の献立にもつながりそうです。
出演者が訪問する地域は県をまたぐ二つの街です。茨城県神栖市では肉料理や店のまかない、埼玉県川越市では鶏むね肉をおいしく仕上げる調理の工夫が予告されています。移動先が切り替わるため、料理を考えるときにはどちらの地域で登場したものかも押さえておくと分かりやすくなります。
旅人マルセイユの別府貴之さんと津田康平さんに注目
マルセイユは別府貴之さんと津田康平さんのお笑いコンビです。テレビ東京の放送情報と番組表には、この二人が「旅人」として紹介されています。飲食店や生産者を訪ねる場面では、どのような会話から日常のご飯が見えてくるのかが楽しみなところです。
今回の企画は、いわゆる完成済みのグルメを食べ歩くだけの紹介とは異なります。養豚農家直営店や焼き肉店で働く人の食卓、そして身近な鶏肉を使った料理へと、生活に密着した題材が続きます。旅人二人のやり取りと店の人の話が重なることで、料理名だけでは分からない背景にも目を向けられます。
高川裕也さんはナレーターとして名前が記載されています。旅人の二人とナレーション担当は役割が異なるため、出演者を調べる際には区別しておくとよいでしょう。今回の予告から分かる出演者はこの三人で、ほかのゲスト名について確かな掲載は確認できませんでした。
アポなしの取材がどのように進むか気になる方には、関連する昼めし旅のロケの仕組みを紹介した記事もあります。訪問先で食卓にたどり着くまでの番組の面白さを、別の角度から読むことができます。
茨城県神栖市の見どころは養豚農家のまかないと肉料理
麺を肉で包む？赤鍋ラーメン
神栖市で紹介予定の一品が、養豚農家直営店のまかない「赤鍋ラーメン」です。予告では「麺を肉で包む？」という特徴的な言葉も使われています。麺と肉の組み合わせは珍しくありませんが、どう包むのか、どのような鍋に仕立てるのかは気になるポイントです。
「養豚農家直営店」という情報からは、豚肉を扱う人たちの普段の食事に触れられる企画だと分かります。ただし、使用する肉の部位やスープの配合、辛さ、調理工程の詳細までは予告で明らかになっていません。名前だけを見て赤いスープの味付けを断定することはできません。
店のまかないは、お客さん向けの通常メニューと同じとは限りません。今回登場する赤鍋ラーメンについても、一般客が注文できる料理かどうかは別問題です。店名と営業情報が確かめられない段階では、訪問して食べられる料理として扱わないよう注意したいところです。
出汁が決め手の牛タンシチュー
神栖市ではもう一つ、焼き肉店の牛タンシチューが登場します。公式予告で強調されているのは、出汁が味の決め手だという点です。牛タンを煮込む料理といっても、味の重ね方によって仕上がりはさまざま。出汁をどのように取り入れるのかが見どころになりそうです。
牛タンシチューは肉の柔らかさに目が向きがちですが、今回は出汁という調理上の工夫が紹介内容の中心にあります。どんな材料から出汁を取るか、どの段階で加えるかは予告だけでは明らかになっていません。家庭で再現する場合も、具体的な分量が示されていないので番組で紹介された正式なレシピと混同しないことが大切です。
神栖市の二品を見比べると、赤鍋ラーメンは麺と肉の意外な組み合わせ、牛タンシチューは出汁の使い方という違いがあります。どちらも肉を扱う現場ならではの工夫がテーマですが、見たいポイントが異なるのが面白いところです。
埼玉県川越市は鶏むね肉ローストとビネガーソース
川越市で紹介されるのは、鶏むね肉のローストをビネガーソースで仕上げる料理です。番組予告では家庭で簡単にできることが打ち出されています。神栖市の店のまかないや牛タンシチューと比べると、身近な食材を使った一皿として関心が集まりそうです。
鶏むね肉は毎日の献立で使いやすい食材ですが、仕上がりを左右するのは火の通し方やソースとの組み合わせです。今回紹介されるものはビネガーソースが特徴であり、酸味をどの程度効かせるかが味の印象を変えるポイントだと考えられます。もっとも、番組で使う酢の種類、調味料の量、焼き時間は掲載されていません。
レシピを探している場合には、鶏むね肉のローストとビネガーソースがセットになっている点を覚えておくと便利です。同じ鶏むね肉でも、蒸し鶏や唐揚げとは別の料理です。今回の予告の主題は、家庭で実践しやすいプロの工夫があるということです。
過去には川越を取り上げた回もありますが、今回の鶏むね肉ローストは別の料理です。川越の飲食店や地域の料理が気になる方には、昼めし旅の川越周辺のグルメ紹介も参考になります。
今回登場するお店の場所と営業時間は？
神栖市の養豚農家直営店、焼き肉店、川越市の料理紹介先について、今回の予告情報だけでは店名や住所を特定できません。 したがって、似た料理を扱う別のお店を今回の訪問先として紹介することは避けています。
| 登場する場所 | 所在地の情報 | 店名・住所・営業時間・予約 |
|---|---|---|
| 養豚農家直営店 | 茨城県神栖市 | 個別店舗は未公表 |
| 焼き肉店 | 茨城県神栖市 | 個別店舗は未公表 |
| 鶏むね肉ローストの紹介先 | 埼玉県川越市 | 個別店舗は未公表 |
特にまかない料理は、店頭のメニューに載っているとは限りません。「番組に登場した料理」と「いつでも注文できる商品」を区別することが重要です。訪問を検討するときには、店名が一致することに加えて、営業日・営業時間・予約の必要性を店舗の案内で確かめてください。
過去の別日に登場した店舗を探している方は、11月5日放送の熊谷・日光の店紹介をご覧ください。今回の神栖・川越とは地域も料理も異なるため、放送日を区別して確認できます。
昼めし旅はどんな番組？
テレビ東京の番組公式ページによると、番組は日本各地の人が実際に食べるご飯を通じて、その土地で暮らす人の物語に触れる内容です。飲食店の看板料理だけではなく、働く人のまかないや家庭の料理まで取り上げる点が特色になっています。
今回の神栖市と川越市も、それぞれの土地のご飯を出発点にした構成です。料理の見た目だけでなく、誰がどのような場面で作るのかを知ることで、見慣れた食材にも新しい発見があるかもしれません。
配信で視聴したい方は、昼めし旅の見逃し配信の確認方法もご参照ください。11月16日分が配信されるか、公開期間がいつまでかは各配信サービスの番組ページで確認する必要があります。
参考にした情報
よくある質問
11月16日の昼めし旅に出演する旅人は誰ですか？
マルセイユの別府貴之さんと津田康平さんです。ナレーターは高川裕也さんです。
11月16日の昼めし旅は何時からですか？
テレビ東京で2026年11月16日（月）12時から13時40分までの放送です。
今回の料理は何ですか？
神栖市の赤鍋ラーメンと牛タンシチュー、川越市のビネガーソースを使った鶏むね肉ローストです。
赤鍋ラーメンや牛タンシチューの店名は分かりますか？
今回の放送予告では個別店舗名や住所、営業時間は確認できません。まかないが通常メニューかどうかも公表されていません。
まとめ
11月16日の「昼めし旅」は、マルセイユの別府貴之さん・津田康平さんが旅人として登場し、茨城県神栖市と埼玉県川越市のご飯を訪ねます。高川裕也さんのナレーションとともに、現場の食卓の工夫が紹介される回です。
注目したいのは、麺を肉で包むという赤鍋ラーメン、出汁を生かす牛タンシチュー、家庭でも作りやすいビネガーソースの鶏むね肉ローストという三つの料理。それぞれ違う技が紹介される点が、この日の見どころです。
