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信州のツボ11月15日のラーメン店は「紋」！住所・営業時間と信州ラーメン博2026の会場｜11/15 5:15

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11月15日（日）朝5時15分から長野朝日放送で放送される「信州のツボ」は、INC長野ケーブルテレビ制作の「信州発！塚田けんぢのみんなのラーメン」を届ける回です。今回注目したいお店は、千曲市寂蒔の「信州千曲中華蕎麦 紋」。中華蕎麦と絶望中華蕎麦が取り上げられます。

番組後半では、2026年9月に長野市で開催された信州ラーメン博2026も登場します。実店舗を訪ねたい方に向けて、店の住所や営業時間、イベント会場との違いを整理しました。

信州のツボ11月15日の放送情報と紹介場所

項目内容
放送日時2026年11月15日（日）5:15～
放送局長野朝日放送（abn）
番組信州のツボ
今回の制作番組信州発！塚田けんぢのみんなのラーメン（INC長野ケーブルテレビ）
訪問店信州千曲中華蕎麦 紋（長野県千曲市）
イベント信州ラーメン博2026（長野県長野市）

「信州のツボ」は、長野県内のケーブルテレビ局が制作した地域の番組を、週替わりで紹介する枠です。日曜早朝の放送という点に加え、今回の「みんなのラーメン」はラーメンを軸に地元の魅力を伝える番組という特色があります。

放送を見て店に行きたい方は、千曲市の店舗と長野市のイベント会場が別の場所である点に注意してください。さらに、ラーメン博は9月に終了した催事です。11月15日に同じ会場へ行っても、イベントのラーメンは販売されていません。

紹介された店「信州千曲中華蕎麦 紋」はどこ？

住所は長野県千曲市寂蒔336-1です。しなの鉄道の千曲駅から徒歩で向かえる距離にあり、Yahoo!マップでは駅出口から徒歩約11分と案内されています。車で訪れる場合も住所を目的地に設定しておくと迷いにくくなります。

項目確認できた情報
店名信州千曲中華蕎麦 紋（もん）
住所長野県千曲市寂蒔336-1
最寄り駅しなの鉄道・千曲駅
徒歩の目安駅出口から約11分（Yahoo!マップ掲載）
月・火・金11:00～14:00
土・日11:00～20:00
定休日水曜日・木曜日（地域飲食店紹介掲載）
予約食べログには予約不可と掲載
駐車場食べログには「有」と掲載

営業時間は地域飲食情報サイト「ナガタベ」とYahoo!マップに掲載されたものです。店頭での実際の営業日や臨時休業とは異なる可能性があります。とくに遠方から訪問するときは、当日の店舗発信や現地掲示で最終確認するのが確実です。

お店が営業する時間帯は平日の昼と週末で異なります。例えば金曜日は昼営業のみという掲載内容で、土曜日と日曜日は夜までの営業になっています。駅から歩く方は、電車の帰りの時刻も先に調べておくと安心です。

紋で登場する中華蕎麦と絶望中華蕎麦

番組の案内では、お店の看板メニューの中華蕎麦に加えて、絶望中華蕎麦が紹介されるとされています。絶望中華蕎麦は、ニンニク、トマト、唐辛子という組み合わせが特徴です。同じ中華蕎麦という名前が付いていても、味の方向性を比べながら楽しめるのが見どころでしょう。

トマトと唐辛子が印象的な「絶望中華蕎麦」は、一般的な醤油ベースの中華蕎麦を想像していた方には意外な一杯かもしれません。ただし、提供価格や辛さの段階、トッピングの詳細は今回参照できた公式の案内では確認できていません。価格を断定せず、店頭のメニューで選ぶのがおすすめです。

「紋」は夏には冷製山椒中華蕎麦も紹介されたお店です。こちらは地域飲食店サイトが2026年夏の期間限定メニューとして紹介したもので、11月の提供を意味する情報ではありません。放送で紹介される二つの中華蕎麦と、過去の季節メニューは区別して見てください。

予約や駐車場は利用できる？

飲食店情報サイトの食べログでは予約不可、駐車場ありと掲載されています。駐車場の具体的な収容台数や満車時の案内までは確認できていません。周辺道路や近隣店舗の敷地に駐車せず、現地の案内に従って利用しましょう。

店舗情報は第三者サービスに登録された内容が中心です。予約を受け付けていない掲載内容を前提に、混雑が予想される時間帯には余裕を持った訪問計画が向いています。特にテレビ放送に登場した直後は、昼営業の短さを踏まえておくとよさそうです。

信州ラーメン博2026の会場はどこ？

会場はながの表参道セントラルスクゥエアで、住所は長野県長野市鶴賀問御所町1307-1です。信州ラーメン博2026の公式サイトでは、長野駅から徒歩約14分と案内されていました。会場には専用の無料駐車場がないとされており、開催時は公共交通機関の利用が案内されていました。

項目2026年開催時の情報
イベント名信州ラーメン博2026
開催日2026年9月11日～9月23日
第1幕9月11日～15日
第2幕9月18日～23日
会場ながの表参道セントラルスクゥエア
住所長野県長野市鶴賀問御所町1307-1
アクセス長野駅から徒歩約14分
当時の料金入場無料、ラーメン1杯1,000円（税込）

この表は終了した2026年の開催実績です。11月の新規開催や2027年のイベント日程を示すものではありません。放送で紹介される映像は、9月に行われた催事の様子です。

みそきんとヒカキンの出演について

第2幕の出店ラインアップに「みそきん」が入っていました。信州ラーメン博公式サイトでは、「みそきん」は一般の当日券では買えず、前売り予約券が必要だったことも案内されていました。現在の販売案内ではなく、9月の会場の仕組みを説明する情報です。

番組案内には、みそきんの店主であるヒカキンの特別出演も記載されています。一方、ラーメン博の公式サイトには開催時の「店主ヒカキンの来場予定はございません」という案内がありました。これは会場への一般来場と番組への出演とで意味が違うため、ヒカキンが9月のイベント会場に来店したと受け取らないようにしたいところです。

開催時の第2幕には、みそきんのほかに久留米の本田商店、ラーメンねぎとん、仙臺くろく、麺や鳥の鶏次、teamあってり麺などが並びました。全国の特色ある店が一つの場所に集まった催事を、地域制作番組の視点で楽しめます。

千曲市の紋と長野市の会場、訪問するときの注意点

紋は営業している実店舗、ラーメン博2026は終了した期間限定イベントという違いがあります。番組に登場する二つのスポットを同じ日に訪問できると思って出発すると、イベント終了という点で予定が合わなくなります。

紋へ公共交通機関で向かうなら、まず千曲駅を目指すのがわかりやすい方法です。ラーメン博の会場だったセントラルスクゥエアは長野駅寄りにあるため、単純に同じ駅から歩いて行けるわけではありません。住所の市名が「千曲市」と「長野市」で異なる点が大事です。

また、ラーメン博では2026年に全店共通のラーメン券が設定されていましたが、それはイベント専用の価格です。紋の店舗メニューに同じ1,000円という料金が適用されるわけではありません。店舗の料理の値段とイベントの一律料金を混同しないようにしてください。

以前の「信州のツボ」で放送された別の地域制作番組については、10月25日放送「素でどうでしょう」の紹介記事でも取り上げています。今回のラーメン回とは異なる地域と企画を扱っています。

参考にした情報

よくある質問

信州のツボ11月15日に登場するラーメン店はどこですか？

長野県千曲市寂蒔336-1にある「信州千曲中華蕎麦 紋」です。最寄りはしなの鉄道の千曲駅で、徒歩約11分と案内されています。

紋の営業時間と予約の情報は？

掲載情報では月・火・金が11時～14時、土・日が11時～20時で、水・木が定休日です。食べログでは予約不可、駐車場ありと記載されています。

信州ラーメン博2026は11月にも開催されていますか？

いいえ。紹介される信州ラーメン博2026は、長野市のセントラルスクゥエアで9月11日から23日まで開催されたイベントです。

まとめ

11月15日の「信州のツボ」で注目するお店は、千曲市の「信州千曲中華蕎麦 紋」です。中華蕎麦と、ニンニク・トマト・唐辛子を使った絶望中華蕎麦が取り上げられます。

後半で登場する信州ラーメン博2026は長野市で9月に開催された催事で、すでに終了しています。紋を訪問する際は、千曲駅からのアクセスと曜日ごとの営業時間を確認しておくと安心です。

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