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相葉◎×部11月14日福井テレビ｜月島こぼれやの明太餅もんじゃと幻のメニューは？｜11/14 15:30

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2026年11月14日（土）15時30分から福井テレビ1で放送される「相葉◎×部」は、豊洲市場直送の魚介を使った月島の絶品もんじゃ焼きと、相葉雅紀さんが部長を務める「メニュー探偵部」がテーマです。

番組紹介で注目されているのは、人気1位の明太餅もんじゃと、店のメニュー開発チームが推すのになぜか注文が入らない一品、そして一度は姿を消した幻のメニューです。

今回の見どころは、単においしいもんじゃを紹介するだけでなく、店側の思いが込められたメニューの裏側を推理するところ。舞台となる「こぼれや」のメニューやアクセスもあわせて整理します。

相葉◎×部11月14日の放送日時と内容

項目内容
放送日2026年11月14日（土）
放送時間15:30〜
放送局福井テレビ1
番組名相葉◎×部
企画メニュー探偵部
テーマ豊洲市場直送の魚介を使った月島のもんじゃ焼き

福井テレビの公式週間番組表には、11月14日15時30分から「豊洲市場から魚介を直送！下町・絶品もんじゃ焼きで【メニュー探偵部】」と掲載されています。

番組表の紹介文では、人気1位が明太餅もんじゃであること、月島の創作もんじゃ焼き店「こぼれや」が舞台となることが案内されています。なお、関東地区で同日に放送される番組内容とは異なる場合があるため、ここでは福井テレビの放送枠を基準にしています。

舞台は月島の創作もんじゃ店「こぼれや」

今回の企画の舞台として紹介されているのは、東京・月島の「こぼれや」です。月島といえば、もんじゃ焼き店が集まる街。昔ながらの定番だけでなく、魚介や肉、野菜などを組み合わせた創作メニューを楽しめる店もあります。

こぼれやは、具材をたっぷり使う下町創作もんじゃを掲げる店です。公式サイトでは、全国各地から食材や調味料を取り寄せ、豚骨をベースに十種類の素材を使った出汁を研究していると説明しています。ソース味一辺倒ではなく、料理ごとに味付けを変える点も特徴です。

番組タイトルにある「豊洲市場から魚介を直送」という言葉も、こぼれやの方向性と重なります。海鮮を主役にしたもんじゃは、具材の量だけでなく、魚介の風味をどのように生地や出汁に生かすかがポイントになりそうです。

人気1位の明太餅もんじゃはどんな料理？

番組紹介で人気1位として取り上げられるのが、明太餅もんじゃです。明太子の塩味とうま味、餅のもちもちした食感を組み合わせた、もんじゃの定番人気ジャンルにあたる一品です。

こぼれやの系列店では、博多明太子と餅を組み合わせたメニューが掲載されています。明太子は焼くことで香ばしさが加わり、出汁と混ざることで生地全体に味が広がります。餅が加わると食べ応えも出るため、初めて創作もんじゃを食べる人にも選びやすい組み合わせです。

ただし、番組で紹介される人気1位メニューの価格や盛り付け、正式な商品名は、店舗や時期によって変更される可能性があります。現在のメニューと放送時の表現が同じとは限らないため、来店時は店頭のメニューで確認してください。

幻のメニューは山形牛バーガーもんじゃ

過去に放送された同企画では、こぼれやの「山形牛バーガー」が、注文されると作るのに時間がかかり、販売を終了した幻のメニューとして紹介されました。ハンバーガーをもんじゃにのせる発想から生まれ、バンズをディップして食べるというユニークな料理です。

2026年9月19日の放送内容を記録した番組情報では、相葉チームが山形牛バーガーと予想し、正解したと紹介されています。放送時には9月19日から2週間限定で、1日5食限定の復活販売も告知されていました。

この復活販売は当時の期間限定企画です。11月14日の放送日に同じメニューが注文できると確認できたわけではありません。現在の提供状況を確かめずに店へ行くと、目当ての品がない可能性があります。

開発チーム一押しなのに注文が入らないメニューは？

同じ放送回で、メニュー開発チームが自信作としているのに、なぜか注文が少ない料理も推理の対象になりました。9月19日放送内容の記録によると、正解は「真蛸のジェノベーゼ」です。

バジルを使ったジェノベーゼと真蛸を組み合わせた創作もんじゃで、番組ではワインを注文する客が多い系列店では売れる一方、別の店では注文が少ないという背景も紹介されました。料理そのものの出来だけでなく、店舗の客層やお酒との相性によって注文数が変わる点が、メニュー探偵部らしい着眼点です。

メニュー開発チームの自信作が必ずしも売れ筋になるとは限りません。客が店に来る目的や、メニュー表で目に留まるかどうか、料理名から味を想像できるかなど、飲食店ならではの事情も見えてきます。

前回（9月19日放送）のこぼれや回で明らかになった答え

今回の番組紹介にあるメニュー探偵部の内容は、2026年9月19日に放送されたこぼれやの企画と重なる情報が確認できます。前回の放送内容を記録した番組情報では、相葉チームとえなりチームが、店のメニューに隠れた事情を推理していました。

その回では、注文されると作るのに時間がかかる幻のメニューとして山形牛バーガーが正解になり、開発チーム一押しながら注文が少ないメニューは真蛸のジェノベーゼと紹介されました。番組の紹介文にある明太餅もんじゃの人気1位という情報と合わせると、定番人気、販売を終えた特別メニュー、開発者の自信作という3つの視点から店のメニューを楽しめます。

前回の放送回を詳しく振り返りたい場合は、9月19日放送の月島こぼれや紹介記事も参考になります。

こぼれやの店舗はどこ？住所・アクセス・予約

こぼれやは月島周辺に複数の店舗があります。番組の舞台として紹介された店舗名と、実際に訪れる店舗を取り違えないように確認しておきたいところです。

公式サイトには「本店」「路地裏もんじゃ こぼれや 結」「個室もんじゃ こぼれや 囲」「総本店」「二番街」「浅草」「縁」などの店舗が掲載されています。今回の放送に関連する店舗として案内されている「こぼれや 縁」は、月島駅から徒歩圏内です。

路地裏もんじゃ こぼれや 結の店舗情報

項目内容
店名路地裏もんじゃ こぼれや 結
住所東京都中央区月島3-14-2
最寄り駅月島駅・勝どき駅
アクセス月島駅・勝どき駅から徒歩約4分
電話03-3520-8779
営業時間平日17:00〜23:00、土曜11:00〜23:00、日祝11:00〜22:00
定休日不定休
予約ネット予約・電話で確認

「こぼれや 結」は、公式店舗ページで住所や電話番号、営業時間が公開されています。店名に「縁」と「結」があり、同じ系列でも住所・電話番号が異なるため、訪問前に店名を確認してください。

月島もんじゃ こぼれや 縁の店舗情報

項目内容
店名月島もんじゃ こぼれや 縁
住所東京都中央区月島1-22-1 ミッドタワーグランド113
最寄り駅東京メトロ有楽町線・都営大江戸線 月島駅
アクセス月島駅7番・8番出口から徒歩約2分
電話03-6673-5654
営業時間平日17:00〜23:00、土日祝11:00〜23:00
定休日不定休
予約公式店舗案内から予約先を確認

店舗情報は公式サイトの店舗案内と予約ページに掲載された内容をもとにしています。営業時間やメニュー、予約条件は変更されることがあるため、来店日が決まったら公式ページで確認するのがおすすめです。

こぼれやで食べたいメニューと店選びのポイント

こぼれやの魅力は、定番のもんじゃ焼きに加えて、豊洲直送の海鮮や肉料理を使った創作メニューを選べることです。公式サイトでは、食材や調味料を全国から厳選し、料理ごとに味付けを変えていると紹介しています。

初めて訪れるなら、番組で人気1位として取り上げられた明太餅系のメニューを候補にすると、放送内容と食べ比べる楽しみがあります。魚介の風味を味わいたい場合は、店名を冠した豊洲海鮮盛りのもんじゃも選択肢です。

一方、番組で紹介された山形牛バーガーや真蛸のジェノベーゼは、放送当時の提供状況と現在のメニューが異なる可能性があります。期間限定や店舗限定のメニューを目当てにする場合は、予約時に提供の有無を問い合わせておくと安心です。

月島駅周辺には複数の系列店舗があるため、予約した店と実際に向かう店の住所を照合することも大切です。同じ「こぼれや」の名前でも、店舗ごとにメニューや席の構成が異なる場合があります。

相葉◎×部のメニュー探偵部とは？

「メニュー探偵部」は、飲食店のメニューに隠れた店主や開発者の思い、注文数の事情を推理する企画です。フジテレビの企画紹介では、注文されないメニューや、注文されると店側が困るメニューなどを手掛かりに、出演者が店の秘密を解き明かす内容として説明されています。

人気メニューを当てるクイズとは違い、あえて注文が少ない料理や、店側に事情がある料理に目を向けるのが特徴です。料理が生まれた背景を知ることで、メニュー表の見え方も変わってきます。

相葉雅紀さんが部長を務め、えなりかずきさんら番組レギュラーとゲストが推理を繰り広げます。過去のこぼれや回では、なすなかにしの中西茂樹さんやWEST.の中間淳太さんが参加し、人気メニューや幻の料理をめぐって予想を競いました。

こぼれやの訪問先や店舗情報をさらに確認したい場合は、相葉◎×部で紹介された月島こぼれやの場所・幻のもんじゃや、こぼれや 縁の住所・予約情報も参考になります。相葉雅紀さんの出演情報やこれまでの活動は、相葉雅紀さんのプロフィールで紹介しています。

参考にした情報

よくある質問

11月14日の相葉◎×部は何時から？

福井テレビ1では、2026年11月14日（土）15時30分から放送予定です。

人気1位のもんじゃ焼きは何ですか？

番組紹介で人気1位として取り上げられているのは、明太餅もんじゃです。

幻のメニューは何ですか？

過去の放送内容では、山形牛バーガーが幻のメニューとして紹介されました。期間限定の復活販売は当時の企画で、現在の販売状況は店舗への確認が必要です。

こぼれやは予約できますか？

店舗ごとに予約窓口が設けられています。公式店舗案内から希望店舗を選び、空席や予約条件を確認してください。

まとめ

2026年11月14日（土）15時30分から福井テレビ1で放送される「相葉◎×部」は、月島の創作もんじゃ店「こぼれや」を舞台にしたメニュー探偵部の企画です。

注目は人気1位の明太餅もんじゃ、過去の放送で幻のメニューとして紹介された山形牛バーガー、そして開発チーム一押しながら注文が少なかった真蛸のジェノベーゼです。

こぼれやは月島エリアに複数店舗があるため、番組を見て訪問したくなった場合は、店名・住所・営業時間を確かめてから予約するのがおすすめです。

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