TV

  • HOME
  • ブログ
  • TV
  • なじラテ11月14日燕市のトリュフ香る魚介塩ラーメンはどこ？候補KUBO LABOの場所・営業時間｜11/14 12:10

なじラテ11月14日燕市のトリュフ香る魚介塩ラーメンはどこ？候補KUBO LABOの場所・営業時間｜11/14 12:10

  • 登録：

2026年11月14日（土）放送のBSN「土曜ランチTV なじラテ」は、新潟県内のグルメや体験スポットに注目する回です。番組表に掲載された内容では、燕市で見つけたトリュフ香る魚介塩ラーメン、三条市の洋菓子店のチョコスイーツ、ソーセージ作りを体験できるスポットが紹介されます。

燕市の「トリュフ香る塩らぁめん」といえば、魚介だしと白トリュフオイルを合わせた一杯を提供するKUBO LABO（クボラボ）が候補として挙げられます。ただし、BSN公式サイトでは11月14日放送分の取材先一覧がまだ確認できず、番組で同店が紹介されると確定した情報ではありません。

店舗の実用情報と、放送内容として確認できている範囲を分けて紹介します。

なじラテ11月14日の放送日時・内容

項目内容
番組名土曜ランチTV なじラテ
放送日2026年11月14日（土）
放送時間12:10から
放送局BSN1（新潟放送）
主な内容燕市の魚介塩ラーメン、三条市のチョコスイーツ、ソーセージ作り体験

BSN公式サイトでは「なじラテ」を毎週土曜ひる12時10分から放送する番組として案内しています。番組ページには出演者情報や最新回の無料配信案内もありますが、今回の放送回に登場する店名・施設名までは掲載を確認できませんでした。

燕市のトリュフ香る魚介塩ラーメンはどこ？

番組情報にある「トリュフ香る魚介塩ラーメン」と料理の特徴がよく重なるのが、燕市水道町のKUBO LABOです。地域情報誌「月刊にいがた」の店舗紹介では、同店の人気メニューとして「トリュフ香る塩そば」が取り上げられています。

紹介記事によると、スープの軸は鯛・貝・煮干しのだしです。洋の要素を加えた塩ダレにイタリア産の白トリュフオイルを合わせ、仕上げにはポルチーニの風味を移した鶏油も使う構成です。

魚介のうまみとトリュフの香りを重ねた一杯で、一般的な塩ラーメンとは異なる華やかな香りが特徴とされています。

新潟日報社のWeb magazine asshでも、KUBO LABOの定番メニュー「トリュフ香る塩らぁめん」が紹介されています。運ばれてきたときに広がるトリュフの香りと、魚介の風味を感じるスープ、もちっとした麺の組み合わせが記事で取り上げられていました。

KUBO LABOの住所・営業時間・アクセス

項目店舗情報
店名KUBO LABO（クボラボ）
住所新潟県燕市水道町4-7-12
電話0256-64-8035
営業時間月・火・水・金 11:00〜15:00、17:30〜21:00／土 11:00〜15:00／日 6:00〜11:00（朝ラー営業）
日曜6:00〜11:00（週替わりの朝ラー限定メニューで営業）
定休日木曜
席数15席
駐車場14台

上記は地域情報誌に掲載された店舗データをもとにしています。媒体によって営業時間の表記や更新時期が異なるため、訪問当日は店舗の公式Instagramで営業日・臨時休業・限定メニューを確認すると安心です。

アクセスは、西燕駅から車で約5分と紹介されています。駅から徒歩で向かうよりも、車での来店を検討しやすい立地です。

駐車場は14台分あると地域情報誌に掲載されています。

トリュフ香る塩らぁめんはどんな味？

KUBO LABOの一杯は、トリュフの香りだけを前面に出すのではなく、鯛・貝・煮干しを軸にした魚介だしを土台にしている点が特徴です。白トリュフオイルの華やかさと、魚介のうまみを組み合わせることで、香りの印象とスープの味わいを両立させています。

「トリュフ香る塩そば」「トリュフ香る塩らぁめん」など、紹介媒体によってメニュー名の表記には違いがあります。放送情報に記載された「魚介塩ラーメン」という表現と、店側の正式なメニュー名が同じとは限らないため、注文時は店頭の券売機や最新メニューを確認してください。

また、KUBO LABOは限定麺にも取り組む店として紹介されています。限定メニューは食材や提供期間によって変わるため、番組で見たメニューが通常メニューなのか、期間限定なのかを確認してから訪問すると、期待との食い違いを防ぎやすくなります。

三条市のチョコスイーツとソーセージ作り体験は？

今回の番組情報には、三条市の人気洋菓子店で話題のチョコスイーツを取り上げる企画と、ソーセージ作りを体験できる穴場スポットも含まれています。ただし、BSN公式の今回放送分の取材先一覧では、店名・商品名・施設名を確認できていません。

三条市には、個性的な洋菓子を扱う「アトリエニコ」や「ビアンポポロ」などの菓子店があります。しかし、これらの店が今回の放送で紹介されるという公式情報は確認できず、番組の取材先として断定することはできません。

チョコスイーツの店を探す場合は、番組で紹介された正式名称を確認してから訪問先を決めるのが確実です。

ソーセージ作りについても、体験施設名や開催条件は今回の放送情報だけでは特定できません。予約制の体験では、開催日・対象年齢・所要時間・料金・持ち物などが施設ごとに異なります。

施設を訪れる際は、公式案内で予約方法や当日の受け入れ状況を確認してください。

前回のなじラテで紹介された新潟グルメや店舗情報は、10月31日放送の取材先・グルメまとめでも紹介しています。今回の燕市のラーメン回とあわせて、県内のお店探しに役立ててください。

前回11月7日放送のなじラテで紹介された店

前回の2026年11月7日放送では、BSN公式の取材先一覧に、阿賀野市のますや食堂、新潟市西蒲区のラ・パティスリー プレジール、長岡市のAPMcafeと喜味屋食堂、新潟市西区のKEUNA 新潟西店、新潟市中央区のイチからはじめるパン教室 万代校が掲載されていました。

公式一覧では、ますや食堂の住所は阿賀野市中央町1-1-35、ラ・パティスリー プレジールは新潟市西蒲区巻甲62-1、APMcafeは長岡市宮内2-10-8の秋山孝ポスター美術館長岡1階と案内されています。前回も飲食店だけでなく、パン教室など体験につながる場所が含まれていました。

今回も燕市のラーメン、三条市のスイーツ、ソーセージ作り体験と、食べる楽しみと体験の両方が並ぶ内容です。新潟県央エリアを訪ねるきっかけとして、気になる店や施設をチェックしてみてください。

なじラテの見逃し配信はある？

BSNの番組公式ページでは、なじラテの最新回を無料配信中と案内しています。配信の対象回や公開期間は変わることがあるため、視聴する際は番組公式ページから最新回の配信先を確認してください。

放送を見て店舗名を聞き逃した場合も、BSN公式の「取材先一覧」に放送回ごとの店舗情報が掲載されることがあります。住所や電話番号などを確認したいときは、番組公式サイトの取材先一覧も参考になります。

参考にした情報

よくある質問

なじラテ11月14日の燕市のラーメン店はKUBO LABOですか？

トリュフ香る魚介系の塩ラーメンという特徴はKUBO LABOの「トリュフ香る塩そば」とよく一致します。ただし、BSN公式の今回の取材先一覧で番組紹介店として確認できたわけではないため、現時点では候補として紹介しています。

KUBO LABOの住所はどこですか？

新潟県燕市水道町4-7-12です。電話番号は0256-64-8035で、駐車場は14台と地域情報誌に掲載されています。

KUBO LABOのトリュフ香る塩らぁめんは魚介だしですか？

地域情報誌の紹介では、鯛・貝・煮干しを軸にしただしに、塩ダレと白トリュフオイルを合わせたスープと説明されています。

なじラテの最新回はどこで見られますか？

BSN公式の番組ページに最新回の無料配信案内があります。配信対象や公開期間は公式ページで確認してください。

まとめ

2026年11月14日放送の「土曜ランチTV なじラテ」では、燕市のトリュフ香る魚介塩ラーメン、三条市のチョコスイーツ、ソーセージ作り体験が取り上げられる予定です。

燕市で料理の特徴が一致する店として確認できたのは、KUBO LABOです。魚介だしに白トリュフオイルを合わせた塩らぁめんが知られ、住所は燕市水道町4-7-12です。

営業時間や限定メニューは変更される場合があるため、訪問前に店舗の最新案内を確認してください。

一方、三条市の洋菓子店とソーセージ作り体験施設は、今回の公式取材先として店名・施設名を確認できていません。番組で紹介されるスポットを訪れる際は、正式名称と営業・予約情報を確かめてから出かけると安心です。

このテーマの関連記事はこちら