SAGA SOUL伊万里の深夜うどん店はどこ？忍者うどんの住所・営業時間と伊万里湾の現場｜11/14 7:35
11月14日（土）朝7時35分からNHK総合・佐賀で再放送される「SAGA SOUL −さが魂−」は、さがん深夜〜伊万里編〜です。伊万里駅の近くで深夜までにぎわううどん店が紹介されます。
店名は番組表に書かれていません。ただし、伊万里の商店街を紹介する地域メディアには、深夜3時まで営業する忍者うどんが掲載されています。番組で取り上げる店と同一かは確認できないため、以下では訪問先の候補としてご案内します。
放送日時と伊万里編の内容
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 放送 | 2026年11月14日（土）7:35〜8:00、再放送 |
| 放送局 | NHK総合1・佐賀 |
| 企画 | さがん深夜〜伊万里編〜 |
| ナレーター | 山下万希 |
| テーマ曲 | Maica_n |
番組表によると、今回は佐賀市、鳥栖市に続くシリーズ第3弾です。舞台は伊万里市で、24時間動く木材コンビナート、伊万里湾の夜の漁、深夜営業のうどん店という3つの現場を取り上げます。
うどん店の店主については78歳で4店舗を経営すると紹介されています。店主の年齢や店舗数は番組表の情報であり、忍者うどんの経営者と同一人物だと確認できたわけではありません。
伊万里の深夜うどん店はどこ？
番組で登場する店の正式名称は確認できません。 放送情報で判明しているのは、伊万里駅の近くにあり、深夜に繁盛する名物うどん店という点です。
一方、佐賀の地域情報サイト「EDITORS SAGA」が2026年2月に紹介した「忍者うどん」は、伊万里市中心部で夜遅くまで営業する飲食店です。場所と営業形態が番組予告の特徴に近いため、伊万里で深夜うどんを探す人にとって参考になるお店です。
忍者うどんの住所・営業時間
| 項目 | 掲載情報 |
|---|---|
| 店名 | 忍者うどん |
| 住所 | 佐賀県伊万里市伊万里町甲413-9 |
| 営業時間 | 11:00〜翌3:00（2026年2月の地域記事掲載時） |
| 定休日 | 12月31日、1月1日（同記事掲載時） |
| 電話 | 0955-22-6723 |
| 予約可否 | 確認できず |
地域記事には営業時間の変更可能性も記されています。夜遅く訪ねる場合は、出発前に店舗へ電話して営業状況を確かめるのが安心です。深夜3時という時刻は、取材当時の掲載情報であり、現在の営業を保証するものではありません。
忍者うどんの名物メニュー
地域記事が紹介する名物は、店名を冠した忍者うどんです。たまご、わかめ、海老天、肉、梅干しなどを盛り込んだ一杯として紹介されています。具材が多く、しっかり食事をしたい人にも気になるメニューです。
価格については今回確認した資料では特定できません。店内のメニュー表や電話での確認をおすすめします。番組がこの一杯を撮影したかどうかも未確認なので、番組内の紹介メニューとして断定することはできません。
伊万里駅からのアクセスと訪問時の注意
忍者うどんの住所は伊万里市伊万里町甲413-9です。伊万里駅周辺の市街地に位置する店として紹介されています。徒歩の所要時間や専用駐車場の有無は、確認できた情報だけでは正確に案内できません。
初めて訪ねる際は住所を地図アプリに入力し、現地の交通状況を確認してください。特に深夜は公共交通機関の運行が限られるため、帰りの移動手段を先に考えておくと安心です。
予約の受付状況や席数についても、確認できた店舗情報には記載がありません。大人数で訪ねる場合や遠方から行く場合には、電話で問い合わせる方法が確実です。
伊万里湾の木材コンビナートと夜の漁も登場
うどん店だけでなく、伊万里湾岸の仕事も今回の主役です。番組表には、九州一円から集まった木材を建築資材に加工する、24時間稼働の木材コンビナートが登場すると記されています。
一般の観光スポットとは異なり、稼働中の工場は作業現場です。工場名や見学制度、敷地への立ち入り可否は確認できません。番組で見た景色を訪ねたい場合も、関係者以外が立ち入れる場所と決めつけないようにしてください。
もう一つの舞台は伊万里湾の真夜中の漁。番組表では集魚灯を用いる独自の漁法が取り上げられると案内されています。どの漁港から出る船なのか、漁師の名前や船の所属先は確認できません。
夜の海の仕事は、街なかの飲食店とは異なる時間の流れで営まれています。木材加工と漁業、飲食業という異なる仕事が同じ伊万里の深夜を支えている点が、今回の見どころです。
佐賀市・鳥栖市に続く「さがん深夜」第3弾
「さがん深夜」は、普段は見えにくい夜の時間帯に働く人々に光を当てる企画です。伊万里編は佐賀市、鳥栖市に続く第3弾と番組表に明記されています。
鳥栖編では貨物列車のターミナルや長距離トラックが立ち寄るコンビニ、佐賀競馬場の厩舎などが紹介されました。今回の伊万里編では、物流の街とはまた違う、港町ならではの仕事が描かれます。
深夜営業のうどん店は、仕事を終えた人や夜の街を行き交う人が食事を取る場所としても興味深い存在です。ただし、番組でどんなお客さんが登場するかは公表情報からは確認できません。
見逃し配信と放送の確認先
NHK佐賀の番組告知として確認できる情報では、11月13日（金）19時30分の放送が案内されており、11月14日朝の回は再放送として番組表に掲載されています。
見逃し配信については、NHK ONEの番組ページやNHK佐賀の案内をご確認ください。配信対象や視聴条件は番組によって異なるため、すべての回が同じ期間視聴できるとは限りません。
参考にした情報
よくある質問
SAGA SOUL伊万里編のうどん店は忍者うどんですか？
番組で紹介する店の正式名称は確認できていません。忍者うどんは伊万里市中心部にある深夜営業の店舗として、地域メディアが紹介した候補です。
忍者うどんは何時まで営業していますか？
2026年2月の地域記事では11時から翌3時までと紹介されています。現在の営業時間は店舗への電話確認をおすすめします。
伊万里編ではほかに何が紹介されますか？
24時間稼働する木材コンビナートと、伊万里湾で集魚灯を使う夜の漁が紹介されます。
まとめ
11月14日の「SAGA SOUL さがん深夜〜伊万里編〜」では、伊万里駅近くの深夜うどん店と、伊万里湾岸の木材加工、夜の漁が取り上げられます。
忍者うどんは住所と営業時間の掲載が確認できる参考店舗ですが、番組登場店との同一性は未確認です。訪問する際は店舗の営業状況を確認し、番組の現場と混同しないようにしましょう。
