金子貴俊が綾瀬市でご飯調査！昼めし旅11月13日のメンチカツ煮・豚汁と出演者の見どころ｜11/13 15:00
2026年11月13日（金）15時から奈良テレビで放送される「昼めし旅〜あなたのご飯見せて下さい〜」は、金子貴俊さんが神奈川県綾瀬市でご飯調査をする回です。
今回の見どころは、メンチカツをひと工夫した家庭料理と、だし調味料に頼らずコクを出す豚汁。金子さんが訪問した場所と料理の特徴を、番組の紹介内容をもとにまとめました。
11月13日の放送日時と出演者
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 番組 | 昼めし旅〜あなたのご飯見せて下さい〜 |
| 放送局 | 奈良テレビ |
| 放送日時 | 2026年11月13日（金）15:00〜15:30 |
| ご飯調査 | 金子貴俊 |
| 訪問エリア | 神奈川県綾瀬市 |
| 料理 | メンチカツのアレンジ、豚汁 |
奈良テレビの公式週間番組表には、金子貴俊さんの名前と、綾瀬市でのメンチカツ・豚汁の企画が掲載されています。テレビ東京では2026年10月16日に同じ内容を含む放送が案内されており、奈良テレビでは地域ごとの編成に合わせて視聴できる形です。
金子貴俊が訪ねる綾瀬市のご飯とは
番組の合言葉は「あなたのご飯見せて下さい」。地元の人が実際に食べている料理や、働く人のまかないを通して暮らしに触れる番組です。観光客向けの料理紹介だけでは分からない、その土地の日常が伝わるのが魅力です。
今回の舞台は神奈川県綾瀬市。金子さんがご飯を見せてもらう相手に声を掛け、普段の食卓を紹介してもらう展開です。注目したいのは、同じ市内でもお肉の専門店と家庭で、異なる工夫が登場することです。
金子貴俊が訪れた高座豚手造りハム
10月16日のテレビ東京放送内容の記録によると、金子さんは「高座豚手造りハム 綾瀬本店」を訪問。スタッフの石田さんにご飯を見せてもらい、メンチカツ煮と柔らかなポークソテーが登場しました。
高座豚は神奈川県ゆかりのブランド豚です。神奈川県の公式紹介では、地域の養豚家たちが復活に取り組んだ歴史や、ハム・ソーセージなどの加工品づくりが説明されています。肉そのものの味わいを大切にする店で、家庭の食卓にも取り入れやすい料理が紹介された点が興味深いところです。
メンチカツのアレンジは「メンチカツ煮」
番組で取り上げられた料理の一つは、メンチカツ煮です。揚げ物をそのまま食べるだけではなく、煮る料理へ変えるアイデアが紹介されています。番組記録では金子さんがメンチカツと味付けの調和に触れています。
メンチカツは衣の香ばしさと肉のうま味が特徴ですが、煮物にすることで食べ方が変わります。家庭で試す場合には、購入したメンチカツを使う方法も考えられます。ただし、番組で使った煮汁の分量や加熱時間までは確認できないため、ここでは独自の分量を番組レシピとして紹介しません。
番組の見どころは、出来上がった料理だけでなく、普段使う食材をどう工夫しているかという発想です。食べ慣れた惣菜が別の一品になる面白さに注目したいですね。
豚汁はだし調味料を使わずコクを出す
もう一つのテーマはだし調味料を使わない豚汁。奈良テレビの番組表でも、調味料に頼らないのにコクが豊かなアイデア料理として紹介されています。
10月16日の放送記録では、金子さんが豊島さん夫婦のご飯づくりを見せてもらう場面が確認できます。豚汁に加え、切り干し大根とツナ・塩昆布を使った野菜サラダ、ネギ塩レモンダレのグリルチキンなども登場しました。
豚汁では豚肉や野菜の素材のうま味が料理の中心になります。番組が強調しているのは、だし調味料を加えないという点です。具体的に何をどの順番で炒め、どれほど煮込んだかといった詳細は、確認できた公式番組表には記載されていません。
紹介された店舗の場所と営業時間
今回の訪問先として放送記録から確認できる「高座豚手造りハム 綾瀬本店」は、一般の人も利用できる販売店です。店舗公式サイトには所在地や営業時間が掲載されています。
| 項目 | 高座豚手造りハム 綾瀬本店 |
|---|---|
| 住所 | 神奈川県綾瀬市吉岡2366-8 |
| 営業時間 | 10:30〜18:30 |
| 揚げ物受付 | 電話・店頭とも18:20までとの公式案内 |
| 定休日 | 年末年始（営業日は要確認） |
| 電話 | 0467-76-8611 |
| 駐車場 | 6台 |
| 予約 | 揚げ物の電話予約案内あり。飲食席の予約とは異なる |
公式サイトでは揚げ物の受付時間が示されています。遠方から行く場合は、店舗に電話して商品や受付状況を確かめておくと安心です。営業時間と販売商品は変更されることがあります。
最寄り駅からのアクセスは？
綾瀬本店は神奈川県綾瀬市吉岡にあります。店舗公式ページでは駐車場6台分を案内しています。公共交通機関での最適な駅・バス停・所要時間は今回確認した資料だけでは特定できないため、出発地点に合わせて交通案内を調べてください。
なお、番組に登場したご家庭は飲食店として紹介された場所ではありません。私的な訪問先を観光スポットや予約可能な店舗として扱わず、実際に立ち寄れる販売店と区別することが大切です。
金子貴俊の出演回で注目したいこと
金子貴俊さんは、綾瀬市で地元の人に話を聞きながらご飯を調査する役割です。料理を作る人の説明を聞き、実際に味わうことで、食卓に込められた工夫を伝えていきます。
10月16日の放送記録には、高座豚手造りハムのスタッフとのやり取りや、豊島さん夫婦への取材が残っています。ひとつの地域で働く人と暮らす人、両方の食事に触れられる構成です。
料理名だけを並べると、メンチカツ煮と豚汁という家庭的なメニューに見えます。しかし、番組では食べる人と作る人の会話があり、なぜその料理を選ぶのか、どう味を工夫するのかという背景が伝わります。
メンチカツを煮る工夫と、だし調味料を使わない豚汁の工夫は方向性が異なります。一方は出来上がった惣菜の活用、もう一方は素材から味を引き出す方法。金子さんの反応を通して、どちらも家庭で試したくなるアイデアとして楽しめそうです。
番組を見逃した場合は
「昼めし旅」はテレビ東京系で制作され、地域によって放送日時や紹介回が異なります。奈良テレビの11月13日放送と、テレビ東京の同日放送が同じ内容とは限りません。
見逃し配信の有無や対象回は時期によって変わるため、テレビ東京の番組公式ページで確認してください。サイト内では昼めし旅の見逃し配信の記事でも視聴方法を整理しています。
参考にした情報
よくある質問
11月13日の昼めし旅に出演するのは誰ですか？
金子貴俊さんです。神奈川県綾瀬市でご飯を調査する内容が奈良テレビの番組表に掲載されています。
どんな料理が登場しますか？
メンチカツ煮などのアレンジ料理と、だし調味料を使わずコクを出す豚汁が見どころです。
金子貴俊さんが訪れた店はどこですか？
高座豚手造りハム 綾瀬本店です。住所は神奈川県綾瀬市吉岡2366-8で、公式案内では10:30〜18:30営業です。
まとめ
11月13日15時の奈良テレビ「昼めし旅」は、金子貴俊さんが綾瀬市の食卓を訪ねる回です。メンチカツ煮と、だし調味料を使わない豚汁という、身近な料理に加えられた工夫が見どころです。
番組に登場する「高座豚手造りハム 綾瀬本店」は住所や営業時間が公式に公開されている販売店。訪問を考える方は営業情報を確認しながら、番組では金子さんと地元の人とのやり取りにも注目してみてください。
