健康カプセル！ゲンキの時間11月13日CBC再放送｜秋の食中毒と出演者・予防ポイント｜11/13 9:55
2026年11月13日（金）午前9時55分から、愛知・岐阜・三重のCBCテレビで「健康カプセル！ゲンキの時間」の秋の食中毒特集が放送される予定です。番組表では再放送の表示があり、もともとは10月4日（日）午前7時に放送された内容です。
今回は、秋に油断しやすい食中毒の原因を、実際の事例を通じて専門医が説明する回。チャーハンやツブ貝、サバ・サンマ、見た目が似た植物など、家庭でも気になる話題が取り上げられています。
11月13日の放送日時と出演者
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 放送日 | 2026年11月13日（金） |
| 放送開始 | 午前9時55分 |
| 放送局 | CBCテレビ（愛知・岐阜・三重） |
| 番組 | 健康カプセル！ゲンキの時間 |
| テーマ | 食欲の秋に潜むワナ！意外な食中毒の原因とは？ |
| 元の放送 | 2026年10月4日（日）午前7時 |
10月4日のTBS公式番組案内では、メインMCが石丸幹二さん、サブMCが坂下千里子さん、進行が山本里菜さん、ゲストが釈由美子さんと案内されています。専門医は東京女子医科大学感染症科の菊池賢先生です。11月13日枠で出演構成が変わるという公式発表は確認できていません。
今回の放送内容は？秋の食中毒を5つの話題で整理
番組のテーマは、涼しくなっても食中毒への注意が必要だということ。TBSの10月4日公式案内には、気温が下がっても室温20度ほどで増える細菌があると説明されています。
チャーハンを保存するときの落とし穴
番組が取り上げるのは、セレウス菌による食中毒です。作ったチャーハンを長時間室温に置くと、保存状態によっては危険が高まります。調理した食品は室温で放置せず、早めに食べるか、適切に冷却して保存することが大切です。
番組公式の紹介では、セレウス菌が時間の経過でどのように増えるか、冷蔵庫に入れる際のポイント、菌の特徴が紹介項目に挙げられています。温め直せば必ず安全になると考えないことも重要です。
ツブ貝で注意したいこと
ツブ貝では、種類によって唾液腺に含まれるテトラミンが問題になります。番組は誤った下処理による食中毒事例を取り上げ、適切な下処理の重要性を説明しています。
貝の種類や処理方法を知らずに自己判断するのは避けたいところです。食べた後に異常を感じた場合は食事を中止し、医療機関に相談してください。
サバやサンマにも注意が必要
秋の魚として身近なサバ・サンマも登場します。CBCの放送内容紹介によると、魚に含まれるヒスチジンが細菌の作用でヒスタミンに変わることがあり、ヒスタミン食中毒につながります。
ヒスタミンは加熱しても十分には除去できません。購入した魚を長く常温に置かず、温度管理を徹底することが大切です。番組ではイワシやカツオ、マグロなども関連する魚として挙げられています。
キノコや植物の取り違え
食用のシイタケと有毒のツキヨタケ、長芋とグロリオサ、ハスイモとクワズイモなど、見た目が似ているものの取り違えも扱います。自然に生えたキノコや由来の分からない植物を、見た目だけで食用と判断するのは危険です。
番組は実際の事例から、身近な食材に思わぬ危険があることを伝えています。安全性が確認できないものは採らない、食べない、人にあげないことが基本です。
専門医と出演者は誰？
元の10月4日放送では、菊池賢先生が感染症の専門家として解説しています。司会の石丸幹二さんと坂下千里子さんに加え、山本里菜さんが進行、釈由美子さんがゲストとして登場する構成です。
「ゲンキの時間」は、医師の監修のもと身近な健康の疑問を取り上げるCBC制作の番組です。専門家の説明と具体的な事例を組み合わせて、普段の生活に結び付けて考えられるのが特徴です。
10月4日の初回放送と11月13日の違い
今回の11月13日枠は再放送として案内されているため、10月4日に紹介された食中毒特集をCBCの地域放送で視聴できる機会と考えられます。11月13日に新しい実験や追加ゲストが登場するという発表は確認できていません。
同じ特集の食材別の詳しい内容は、10月4日放送の秋の食中毒特集をまとめた関連記事も参考になります。こちらでは、再放送の日時や出演者を中心に整理しました。
見逃し配信と視聴方法
愛知・岐阜・三重ではCBCテレビの放送枠を確認してください。元の10月4日のTBS公式案内にはTVerとTBS FREEの配信先が記載されていますが、11月13日の再放送が同じ条件で配信されるかは未確認です。
配信の有無や視聴期限は、TVerなどの番組ページで個別に確かめるのが確実です。地域外での視聴や再放送の取り扱いは、各サービスの案内が優先されます。
参考にした情報
よくある質問
11月13日の放送は何時からですか？
CBCテレビで2026年11月13日（金）午前9時55分からの予定です。
今回の食中毒特集は初回放送ですか？
いいえ。2026年10月4日に放送された秋の食中毒特集の再放送として案内されています。
専門医は誰ですか？
元の放送では、東京女子医科大学感染症科の菊池賢先生が解説しています。
まとめ
11月13日午前9時55分からのCBCテレビ「健康カプセル！ゲンキの時間」は、秋の食中毒をテーマにした再放送です。チャーハン、ツブ貝、青魚、キノコや植物の取り違えなど、身近な事例を通して予防の大切さを学べる内容です。
食材ごとに原因が異なることを知り、家庭での保存や下処理を見直すきっかけにしたいですね。
