世界！ニッポン行きたい人応援団のおにぎり・からあげ店はどこ？ぼんご＆ぶんごやの住所・営業時間【11月11日】｜11/11 19:00
11月11日（水）19時から三重テレビで放送される「世界！ニッポン行きたい人応援団」は、おにぎりとからあげで人生が大きく変わった2人を取り上げる回です。
番組で日本の技を学んだ店として登場するのは、東京・大塚のおにぎり ぼんごと、大分県中津市の豊国畜産 ぶんごや。どちらも実際に足を運べる店なので、場所や営業時間、番組で学んだポイントをまとめました。
11月11日の放送日時と出演者
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 放送日時 | 2026年11月11日（水）19:00〜19:55 |
| 放送局 | 三重テレビ1 |
| 番組名 | 世界！ニッポン行きたい人応援団 |
| 応援団長 | 織田信成 |
| 出演 | 高橋茂雄（サバンナ）、眞鍋かをり |
| ナレーション | 増田明美、大塚芳忠 |
| 主なテーマ | おにぎり、からあげで人生が変わった外国人のその後 |
三重テレビ公式ページでは、ポーランドでおにぎり専門店を営む女性が「ぼんご」で修業し、アルゼンチンの男性が大分県中津市でからあげの技を学んだ内容が案内されています。
出演者の一人、サバンナ高橋茂雄さんについては、高橋茂雄さんのプロフィールでも詳しく紹介しています。
おにぎりの店は東京・大塚の「ぼんご」
11月11日放送で、おにぎり作りを学ぶ舞台として登場するのがおにぎり ぼんごです。テレ東公式記事では、ポーランド在住のカタジーナさんが来日し、東京・豊島区北大塚の「ぼんご」で修業したことが紹介されています。
「ぼんご」は、ふんわりした食感のおにぎりで知られる老舗です。公式サイトによると、現在の店舗は東京都豊島区北大塚2-27-5で、JR大塚駅北口から徒歩2分。駅から近く、番組を見て実際に行ってみたい人にも分かりやすい立地です。
ぼんごの住所・アクセス・予約
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 店名 | おにぎり ぼんご |
| 住所 | 東京都豊島区北大塚2-27-5 |
| 最寄り駅 | JR大塚駅 |
| アクセス | JR大塚駅北口から徒歩2分 |
| 電話 | 03-3910-5617 |
| 注文・問い合わせ | 電話で受付 |
| テイクアウト | 対応あり |
ぼんご公式サイトでは、持ち帰りの電話予約は先着順と案内しています。インターネットからの注文は受けていないため、持ち帰りを考えている場合は電話で確認する形になります。
店内利用については、放送日当日の混雑状況まで事前に確定できません。人気店のため、時間に余裕を持って訪れるのが安心です。
番組で学んだ「握らない」おにぎりの技
テレ東公式記事で詳しく紹介されているのが、ぼんご独特の握りすぎないおにぎりです。ご飯を強く固めるのではなく、やさしく形を整えて海苔で包むことで、ふわふわの食感を残します。
カタジーナさんは、米を押しつぶさない力加減を覚えるため、アルミホイルをおにぎりに見立てた練習まで繰り返しました。番組では単に店を訪ねるだけでなく、人気店の味を支える手の使い方まで学ぶ過程が見どころです。
さらに、公式記事では新潟県岩船産コシヒカリを使い、研いだ米を冷やしてから炊くことや、卵黄の醤油漬けといった具材の工夫も紹介されています。カタジーナさんは帰国後に学んだ技を生かし、店を成長させました。
からあげの店は大分県中津市「豊国畜産 ぶんごや」
からあげを愛するアルゼンチン在住のカミーロさんが修業したのは、豊国畜産 ぶんごやです。テレ東公式記事では、大分県中津市で長く愛される店として紹介され、からあげグランプリで複数年にわたり評価された実績にも触れています。
中津耶馬渓観光協会の公式ページでは、住所は大分県中津市豊後町853、営業時間は8:30〜19:00、揚げ物は9:00から、定休日は日曜日と案内されています。駐車場も10台あります。
ぶんごやの住所・営業時間・アクセス
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 店名 | 豊国畜産 ぶんごや |
| 住所 | 大分県中津市豊後町853 |
| 営業時間 | 8:30〜19:00 |
| 揚げ物 | 9:00〜 |
| 定休日 | 日曜日 |
| 電話 | 0979-22-8104 |
| 駐車場 | 10台 |
| 最寄り | JR中津駅周辺 |
観光協会の公式情報に加え、飲食店情報では中津駅北口から徒歩圏と案内されています。中津のからあげ店めぐりをする場合にも立ち寄りやすい場所です。
ぶんごやで学んだ味付けと揚げ方
テレ東公式記事によると、ぶんごやでは朝締めの若鶏を使い、鶏肉を部位ごとに切り分けます。味付けではまず塩で肉を揉み、その後にタレをなじませるのが大きなポイントです。
タレにはリンゴ、ニンニク、生姜、大分県産の薄口醤油などを使い、時間をかけて寝かせて深い味を作ります。カミーロさん自身は以前30分ほど漬けていましたが、ぶんごやではタレを揉み込んだ肉を冷蔵庫で1日寝かせる工程を学びました。
揚げ方も印象的です。衣を厚くしすぎないようにでんぷん粉を薄くつけ、170℃の油でじっくり揚げます。カミーロさんが行っていた二度揚げとは違い、店では一度揚げを基本にしつつ、途中で空気に触れさせることで食感を整える技も教わっています。
ポーランドとアルゼンチンで店はどう変わった？
今回の放送は、日本の人気店を紹介するだけでなく、学んだ技が海外でどう生かされたかまで追うところが大きな見どころです。
カタジーナさんは、ぼんごで学んだふわふわのおにぎりを帰国後の店に取り入れました。テレ東公式記事では、2024年に店をリニューアルし、卵黄の醤油漬けなどメニューも増加。イベントでは1日に1000個を販売するほど反響を集めたと紹介されています。
一方のカミーロさんは、来日から3か月後の2023年9月に、ブエノスアイレスのアジアマーケットのフードコートへ出店。ぶんごやで教わったように鶏肉を長時間タレに漬け、さらにアルゼンチンの味覚に合わせてゴマだれを加えるなど現地向けにアレンジしました。
テレ東公式記事では、開店から3年で月商220万円の人気店となり、日本国大使館から料理教室の依頼を受けたこと、2025年6月には日本産食材サポーター店に認定されたことも紹介されています。
同番組のほかの記事もチェック
「世界！ニッポン行きたい人応援団」は、日本文化を愛する外国人が職人や名店から技術を学ぶ回が数多くあります。
最近の放送ではゴジラ特集や書道、日本画などテーマが幅広く、今回のような食文化の回とは別の魅力があります。11月2日のゴジラ特集の記事も、同番組の別企画としてあわせて読むと番組の幅が分かります。
参考にした情報
- 三重テレビ「世界！ニッポン行きたい人応援団」
- テレ東プラス「来日から3か月で念願の出店！大分の名店で学んだからあげが超進化」
- おにぎり ぼんご公式サイト
- おにぎり ぼんご公式「アクセス」
- 中津耶馬渓観光協会「豊国畜産 ぶんごや」
よくある質問
11月11日放送のおにぎり店はどこですか？
東京・豊島区北大塚のおにぎり ぼんごです。住所は東京都豊島区北大塚2-27-5で、JR大塚駅北口から徒歩2分です。
からあげを学んだ店はどこですか？
大分県中津市の豊国畜産 ぶんごやです。住所は大分県中津市豊後町853で、観光協会公式では8:30〜19:00、揚げ物は9:00からと案内されています。
ぼんごは予約できますか？
公式サイトでは、持ち帰りの電話予約を先着順で受け付けています。インターネット注文は受け付けていません。
まとめ
11月11日の「世界！ニッポン行きたい人応援団」で注目したい店は、東京・大塚のおにぎり ぼんごと、大分県中津市の豊国畜産 ぶんごやです。
ぼんごでは握りすぎずふわふわに仕上げるおにぎりの技、ぶんごやでは長時間漬け込む味付けと揚げ方を学び、その技がポーランドとアルゼンチンで大きな成功につながりました。番組を見て店が気になった方は、住所や営業時間も参考にしてみてください。
