寺門ジモンの肉専門チャンネル「塩焼肉あぐら」のえんぴつ焼きとは？ガリで味わう塩焼肉の魅力【11月11日】｜11/11 0:45
2026年11月11日（水）午前0時45分からテレビ静岡で放送される「寺門ジモンの肉専門チャンネル」は、#135「塩焼肉あぐら」の回です。
舞台となるのは、東京・五反田にある塩焼肉専門店。タレに頼らず、塩やニンニクで肉の旨みを引き立てる焼肉と、付け合わせのガリが特徴です。
今回は、店の場所だけでなく、名物の「えんぴつ焼き」や塩焼肉の楽しみ方、メニューの特徴を紹介します。
寺門ジモンの肉専門チャンネル#135の放送日時と内容
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 放送日時 | 2026年11月11日（水）0:45～ |
| 放送局 | テレビ静岡 |
| 番組名 | 寺門ジモンの肉専門チャンネル |
| 放送内容 | #135：塩焼肉あぐら |
| 出演 | 寺門ジモン |
番組表では11月10日（火）24:45と表記される場合がありますが、これは11月11日（水）午前0時45分と同じ時間です。
フジテレビの番組公式ページでも、#135の内容が「塩焼肉あぐら」と案内されています。公式ページに掲載されている初回放送日時は2026年8月4日（火）26:15～26:45です。
「寺門ジモンの肉専門チャンネル」は、肉に強いこだわりを持つ寺門ジモンが、知識や人脈を生かして肉料理の名店を紹介するグルメ番組です。
前回（#135初回放送）で紹介された塩焼肉あぐら
フジテレビ公式ページに掲載されている#135の初回放送日時は、2026年8月4日（火）26:15～26:45です。今回のテレビ静岡での放送は、同じ「#135：塩焼肉あぐら」を取り上げる回です。
公式ページでは店名と番組の基本内容が案内されていますが、当日の注文メニューをすべて列挙した情報は掲載されていません。そのため、料理の特徴や価格は、しながわ観光協会と店舗情報で確認できる範囲を紹介します。
塩焼肉あぐらの焼肉は何が違う？
塩焼肉あぐらの大きな特徴は、タレを使わず、塩をベースに肉そのものの味を楽しむスタイルです。
食べログの店舗紹介では、毎日国産の新鮮な肉を仕入れ、塩焼肉を中心に提供していると案内されています。上タンにはガリを合わせる食べ方も紹介されており、一般的な焼肉店とは少し違う組み合わせが印象的です。
しながわ観光協会の記事でも、同店の焼肉は塩とニンニクを使ったシンプルな味付けが特徴として取り上げられています。肉を濃いタレで覆わないため、赤身の旨みや脂の甘みを感じやすい食べ方です。
ガリを添える理由は？
塩焼肉あぐらでは、焼いた肉にガリを添えて食べるスタイルが紹介されています。
ガリの甘酸っぱさやさっぱりした風味は、肉の脂や塩味のあとに口の中を整えてくれます。肉だけを続けて食べる場合とは違う味の変化があり、次のひと切れを新鮮な気持ちで楽しめる組み合わせです。
上タンのように脂や食感を味わいたい部位と合わせると、肉の味を引き立てながら後味を軽く感じられます。タレをたっぷり付ける焼肉とは違う、塩焼肉ならではの楽しみ方といえそうです。
名物の「えんぴつ焼き」とは？
しながわ観光協会が紹介している人気メニューのひとつが、えんぴつ焼きです。
「えんぴつ」はリブロースの芯の近くにある、細長い形をした希少部位。ご飯と一緒に食べやすいように薄くスライスしていると紹介されています。
同協会の記事では、えんぴつ焼きの価格は1,408円として掲載されています。ただし、これは記事掲載時点の価格であり、現在の提供価格と同じとは限りません。
おすすめの食べ方として紹介されているのは、肉を軽く炙り、ややレアの状態で味わう方法です。焼きすぎずに仕上げることで、きめ細かな肉質や赤身の旨みを感じやすくなります。
塩とニンニクを中心にした味付けも、肉の風味を邪魔しにくいポイントです。焼き加減によって食感が変わるため、えんぴつ焼きを注文した際は、店の案内に合わせて火を通すとよいでしょう。
塩焼肉あぐらのメニューは？
しながわ観光協会の記事では、上赤身、ロース、上ハラミ、ハツ、シマチョウ、上レバーなどが紹介されています。
掲載されている価格は、上赤身1,760円、ロース2,948円、上ハラミ3,300円、ハツ968円、シマチョウ968円、上レバー1,430円です。いずれも同協会の記事に掲載された時点の価格で、現在の価格や仕入れ状況によって変更される可能性があります。
赤身を中心に楽しみたい場合は上赤身やロース、脂や食感の違いを楽しみたい場合は上ハラミやシマチョウなど、部位ごとに選べるのが魅力です。
肉料理以外では、食べログの店舗紹介に塩ユッケや牛すじカレー、もつ煮なども掲載されています。焼肉だけでなく、食事の合間に一品料理を組み合わせたい人にも選択肢があります。
ただし、番組で紹介されたメニューの全リストや、当日の注文内容までは公式ページに掲載されていません。ここで紹介したメニューは、店舗情報や観光協会の記事で確認できる内容です。
塩焼肉あぐらの場所・営業時間・予約方法
塩焼肉あぐらは、東京都品川区西五反田1丁目にあります。JR・東急池上線・都営浅草線の五反田駅から徒歩約4分の場所です。
| 項目 | 店舗情報 |
|---|---|
| 店名 | 塩焼肉あぐら |
| 住所 | 東京都品川区西五反田1-27-7 VORT五反田1階 |
| 最寄り駅 | 五反田駅から徒歩約4分 |
| 平日営業時間 | 17:00～24:00 |
| 土日祝営業時間 | 12:00～24:00 |
| 電話番号 | 03-4362-5062 |
| 席 | カウンター席 |
しながわ観光協会の掲載情報では、店内はカウンター席のみです。ひとりで焼肉を楽しみたいときにも利用しやすいスタイルですが、席数や営業状況は来店前に確認しておくと安心です。
食べログでは予約可として掲載され、予約・問い合わせ先として050-5594-3128が案内されています。予約条件や空席は変わることがあるため、訪問前に店舗へ確認してください。
なお、食べログには現金払い不可との注意書きも掲載されています。支払い方法を含め、最新の店舗案内を確認してから出かけるとスムーズです。
店の住所やアクセス、予約方法を詳しく知りたい場合は、塩焼肉あぐらの住所・営業時間・予約情報をまとめた記事も参考になります。
寺門ジモンが紹介する肉料理の見どころ
寺門ジモンは、肉料理、とくに焼肉に強いこだわりを持つタレントです。フジテレビ公式の番組紹介では、肉のセリに参加できる家畜商の資格を持つことも紹介されています。
肉の知識や人脈を生かして、テレビに登場する機会が少ない店や肉料理を取り上げるのが番組の特徴です。「取材拒否の店」「常連めし」に続くシリーズとして、肉料理に特化した内容が展開されています。
今回の#135では、五反田の塩焼肉あぐらが舞台です。店の特徴である塩ベースの味付けやガリとの組み合わせ、希少部位のえんぴつ焼きなど、肉の部位や食べ方に注目すると、店の個性がより伝わります。
参考にした情報
よくある質問
塩焼肉あぐらはどこにありますか？
東京都品川区西五反田1-27-7 VORT五反田1階にあります。五反田駅から徒歩約4分です。
えんぴつ焼きとはどんな肉ですか？
リブロースの芯の近くにある細長い希少部位です。薄くスライスし、軽く炙ってややレアで食べる方法が紹介されています。
塩焼肉あぐらは予約できますか？
食べログでは予約可と案内されています。予約条件や空席は変わるため、店舗へ直接確認してください。
まとめ
11月11日（水）午前0時45分放送の「寺門ジモンの肉専門チャンネル」#135では、五反田の塩焼肉あぐらが登場します。
塩とニンニクを生かした味付け、ガリを添える食べ方、リブロースの芯に近い希少部位を使ったえんぴつ焼きが、同店ならではの注目ポイントです。
番組を見て実際に訪れたいと思ったら、掲載されている営業時間や価格が最新のものか、予約の可否とあわせて店舗に確認してから出かけてください。
