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ブリティッシュ・ベイクオフ シーズン2 #4「ビスケット」は11月10日BS12で放送｜課題3つと見どころ｜11/10 17:30

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2026年11月10日（火）17時30分から、BS12 トゥエルビで「ブリティッシュ・ベイクオフ シーズン2」第4話「ビスケット」が放送されます。字幕放送で、今回のテーマは焼き菓子のビスケットです。

大会は4週目に入り、挑戦者はベスト8まで絞られています。自慢のビスケットを披露するオリジナルベイクに加え、ブランデー・スナップ、3種類のマカロンを作る課題が待っています。

ブリティッシュ・ベイクオフ シーズン2 #4「ビスケット」の放送日時

第4話「ビスケット」は、11月10日（火）17時30分から18時30分までBS12 トゥエルビで放送予定です。音声は英語で、日本語字幕が付く番組情報となっています。

項目内容
番組名ブリティッシュ・ベイクオフ シーズン2
話数・サブタイトル＃4「ビスケット」
放送日時2026年11月10日（火）17:30〜18:30
放送局BS12 トゥエルビ
放送形式字幕
出演メル・ギェドロイツ、スー・パーキンス
今回のテーマビスケット
大会の状況4週目、挑戦者はベスト8

番組表の紹介によると、シーズン2は全8話です。第4話は全体の折り返し地点にあたり、ここまで勝ち残ったベイカーたちの実力が試される回となります。

第4話の課題はビスケット！3つのベイクに挑戦

今回のテーマはビスケットです。番組紹介では、ベイカーたちが自信を持って用意するオリジナルベイク、ブランデー・スナップを作るテクニカルチャレンジ、そしてマカロンのディスプレイを仕上げる最後の課題が案内されています。

同じビスケットをテーマにしていても、課題ごとに求められる力は異なります。自分らしい味を表現すること、指定された菓子を正確に作ること、見た目まで美しく仕上げることがポイントです。

オリジナルベイクはベイカー自慢のビスケット

最初のオリジナルベイクでは、ベイカーたちが練習を重ねてきた自慢の一品を披露します。自分の得意な味や食感を生かせる一方で、審査員に印象を残す完成度も必要です。

ビスケットは、材料の配合や焼き加減によって食感が変わりやすいお菓子です。軽い歯ざわりに仕上げるのか、ほろりと崩れる食感にするのか、香りや味をどう組み合わせるのかなど、ベイカーごとの個性が表れます。

英国版の第4話の記録では、オリジナル課題はそれぞれのベイカーが個性的な風味のビスケットを12個作る内容でした。理想の食感は柔らかすぎず、崩れすぎないこととされ、短い焼き時間の中で仕上がりを整える技術も試されます。

番組の紹介では、参加者それぞれが練習してきた自信作を持ち寄ることが示されています。定番の味を丁寧に仕上げるベイカーもいれば、素材や風味の組み合わせで独自性を出すベイカーもいるため、最初の課題から違いが見えてきそうです。

テクニカルチャレンジはブランデー・スナップ

2つ目の課題は、ブランデー・スナップです。薄く焼いた生地を筒状に丸め、中にクリームを詰めるタイプのビスケットで、パリッとした食感と繊細な形が特徴です。

今回の番組紹介では、ブランデー・スナップに挑戦したことがないベイカーが苦戦するとされています。焼き上がった生地は、固くなりすぎる前の扱いやすいタイミングで形を整える必要があり、焼き色や大きさをそろえることも簡単ではありません。

英国版の第4話を記録した資料でも、ブランデー・スナップは24個を作るテクニカル課題として登場しています。薄く繊細な生地を同じように焼き、筒状に整えてクリームを詰める作業は、手早さと正確さの両方が求められます。

最後の課題は3種類のマカロンを美しく並べること

最後の課題では、3種類のマカロンを作り、味だけでなく見た目の美しさも競います。番組表の紹介では、合計60個のマカロンをおいしく、かつ美しく見せる腕が試されると説明されています。

マカロンは、表面のなめらかさや形、焼き上がりの状態に加えて、クリームやガナッシュなどの中身とのバランスも大切なお菓子です。3種類の味を用意するだけでなく、並べたときの色合いや全体のデザインも仕上がりを左右します。

最後の課題は、ベイカーの技術と発想力をまとめて見られる場面です。ひとつひとつのマカロンの完成度に加えて、ディスプレイ全体としてどのような作品に仕上げるのかにも注目です。

ベスト8に進んだベイカーたちの折り返し地点

今回の第4話では、挑戦者がベスト8まで絞られています。シーズン2は全8話なので、ここから先は一つひとつの課題が順位や次のステージに影響する重要な局面です。

ベイキングコンテストでは、ひとつの課題で高い評価を得ても、別の課題で失敗すれば総合評価が変わることがあります。オリジナルベイクで個性を見せ、テクニカルチャレンジで基本技術を試され、最後のマカロンで創造力を問われる今回の構成は、ベイカーの幅広い実力を比べる内容です。

今回の放送情報では、個々のベイカーの名前や順位、脱落者などは確認できていません。そのため、結果を先取りせず、番組で示されている課題と大会の状況を中心に紹介しています。

ブリティッシュ・ベイクオフ シーズン2とは？番組の舞台と審査員

「ブリティッシュ・ベイクオフ」は、イギリスで長く親しまれているアマチュア向けのベイキングコンテスト番組です。選ばれた参加者が会場に集まり、毎回出される課題に挑戦しながら、ベイキングの腕を競います。

TVガイドWebの番組紹介によると、シーズン2の舞台は17世紀の趣があるカントリーハウスです。12人のベイカーが8週にわたって課題に挑み、アマチュアベイカーの頂点を目指します。

審査を担当するのは、料理作家のメアリー・ベリーと一流ベイカーのポール・ハリウッドです。進行役はメル・ギェドロイツとスー・パーキンスです。

審査員の技術的な評価と、司会者の軽快な進行が番組の魅力になっています。

ベイキングの技術だけでなく、限られた時間の中で課題に向き合う参加者の姿や、思い通りに焼き上がらなかったときの立て直しも見どころです。完成したお菓子を審査員がどのように評価するのか、毎回緊張感のある展開が続きます。

前回の第3話「パン」から第4話「ビスケット」へ

前回の第3話は「パン」がテーマでした。11月9日（月）のBS12放送では、型を使わない味付きパンやフォカッチャなどが課題として紹介されていました。

パンの回では、生地の発酵や焼き上がり、味の組み合わせなどが問われました。第4話ではビスケットやマカロンが中心となるため、求められる技術も変わります。

パンのように生地を育てる工程とは違い、ビスケットでは配合や焼き加減、形を整えるタイミングが重要です。さらに、マカロンのディスプレイでは、細かな仕上げと全体の見せ方も評価の対象になります。

シーズン2第1話の舞台となった場所が気になる方は、ヴァレンタインズ・マンションの場所と見学情報をまとめた記事も参考になります。また、シーズン1のビスケット回については、シーズン1第2話の課題と放送内容の記事で紹介しています。

字幕放送で楽しむポイント

11月10日の第4話は字幕放送です。番組内では英語での会話や説明を聞きながら、日本語字幕で課題の内容やベイカーたちのやり取りを追えます。

料理コンテストでは、審査員が焼き上がりを評価する場面だけでなく、作業中の判断や失敗への対応も大切です。字幕を通して、どの工程で苦労しているのか、審査員がどこを評価しているのかを確認すると、課題の難しさが伝わりやすくなります。

今回のように、ブランデー・スナップやマカロンなど、普段あまり作らないお菓子が登場する回では、完成形と作業工程を見比べるのも楽しみ方のひとつです。

参考にした情報

よくある質問

ブリティッシュ・ベイクオフ シーズン2 #4「ビスケット」はいつ放送ですか？

2026年11月10日（火）17時30分から18時30分まで、BS12 トゥエルビで放送予定です。

第4話の課題は何ですか？

自慢のビスケットを作るオリジナルベイク、ブランデー・スナップのテクニカルチャレンジ、3種類のマカロンを仕上げる課題です。

出演者は誰ですか？

番組表に記載されている進行役はメル・ギェドロイツとスー・パーキンスです。審査員はシーズン2の番組紹介でメアリー・ベリーとポール・ハリウッドが案内されています。

日本語字幕はありますか？

はい。11月10日の放送情報では、英語音声・日本語字幕と案内されています。

まとめ

「ブリティッシュ・ベイクオフ シーズン2」第4話「ビスケット」は、2026年11月10日（火）17時30分からBS12 トゥエルビで放送されます。

今回の課題は、自慢のビスケット、ブランデー・スナップ、3種類のマカロンの3つです。ベスト8に進んだベイカーたちが、味・技術・見た目のすべてでどのような作品を見せるのか、折り返し地点の勝負に注目です。

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