釣りびと万歳11月9日BSP4K再放送｜ホウキハタ釣りの難しさと料理3品｜11/9 12:00
2026年11月9日（月）12時から、NHK BSプレミアム4Kで「釣りびと万歳 ホウキハタを狙え！～じゅんいちダビッドソン和歌山・串本町～」が放送されます。
今回の放送は、じゅんいちダビッドソンさんが和歌山県串本町周辺の紀伊半島の海でホウキハタを狙う回です。海底の起伏が激しい場所に潜む魚を相手に、根掛かりを避けながらアタリを見極める難しい釣りに挑みます。
11月9日の放送日時と番組情報
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 番組名 | 釣りびと万歳 |
| 放送日時 | 2026年11月9日（月）12:00～12:30 |
| 放送局 | NHK BSプレミアム4K |
| 放送内容 | ホウキハタを狙え！～じゅんいちダビッドソン 和歌山・串本町～ |
| 出演 | じゅんいちダビッドソン |
| 語り | 生瀬勝久 |
11月9日（月）の放送は、11月1日にNHK BSプレミアム4Kで放送されたホウキハタの回と同じ内容の再放送として番組表に掲載されています。番組を見逃した方や、釣りの攻防をもう一度じっくり見たい方に向けた30分です。
前回（11月1日）の初回放送について
今回の11月9日放送は、11月1日（日）にNHK BSプレミアム4Kで放送されたホウキハタの回と同じ内容です。番組表では、じゅんいちダビッドソンさんが紀伊半島の海でホウキハタを狙い、釣りの後に刺身・甘辛あんかけの唐揚げ・酒蒸しを味わう内容として紹介されていました。
11月9日は新しい釣行回ではなく、同じ回をもう一度視聴できる再放送です。初回放送を見逃した方は、釣りの難所と料理をまとめて確認できます。
ホウキハタ釣りはなぜ難しい？
今回の舞台は、紀伊半島の海です。番組紹介によると、ホウキハタは起伏の激しい海底近くに潜んでおり、少しの油断で根掛かりしてしまう難しい相手です。
根掛かりとは、仕掛けや針が海底の岩などに引っ掛かり、動かせなくなることです。海底の地形が複雑な場所では、魚のいる層を探る一方で、仕掛けを岩に引っ掛けないようにする必要があります。
さらに、今回の紹介ではアタリの見極めも難しいとされています。魚が食いついた感触と、海底や岩に触れた感触を区別しながら釣りを続ける点が、見どころのひとつになりそうです。
番組の案内には、具体的な竿やリール、仕掛けの種類までは記載されていません。そのため、特定の釣法やタックルを使うと決めつけず、海底の起伏と根掛かり、アタリをどう判断するのかに注目したいところです。
三重県水産研究所の図鑑では、ホウキハタの漁法として釣りのほか、刺し網や定置網も挙げられています。今回の番組は、じゅんいちダビッドソンさんが竿で狙う釣りの回です。魚がいる場所の特徴と、釣り人が海底の状況を読みながら挑戦する場面を分けて見ると、難しさが伝わりやすくなります。
ホウキハタはどんな魚？
ホウキハタはハタ科の魚です。三重県水産研究所のおさかな図鑑では、沿岸の岩礁域に生息し、魚類や甲殻類などを食べる魚として紹介されています。
同図鑑によると、身は歯ごたえのある上品な白身で、脂ものっています。刺身や煮付け、鍋、焼き物、揚げ物、椀種など、幅広い料理に向く魚です。
魚の見分け方として、三重県水産研究所は尾びれの後縁が丸く、体の下半分の斑紋が弧を描く点を特徴に挙げています。魚の姿を知ってから番組を見ると、釣り上げたホウキハタの特徴にも目を向けられます。
また、三重県水産研究所は、クエやマハタほど大きくならない中型のハタで、水揚げ量が少なく市場でも希少な魚と説明しています。沿岸の岩礁域にすみ、魚類や甲殻類を食べるという生態も、岩場の海底を探る今回の釣りとつながります。番組で狙うホウキハタが「幻の高級魚」と紹介される理由のひとつは、こうした流通量の少なさにもあります。
釣魚図鑑では、ホウキハタは南日本の太平洋岸から琉球列島に分布する魚として掲載されています。岩礁域にすむ魚を狙う今回の釣りは、魚の生息環境と海底の地形が結び付いた内容です。
釣ったホウキハタの料理は3品
番組情報では、釣りの後にホウキハタを味わう「食べてみよう」のコーナーも紹介されています。料理は刺身、甘辛あんかけの唐揚げ、酒蒸しの3品です。
まずは刺身で上品な白身を味わう
最初に登場するのは刺身です。三重県水産研究所のおさかな図鑑でも、ホウキハタの身は上品な白身とされています。釣り上げた魚の味をそのまま楽しむ一品として、身の歯ごたえや脂のりが気になるところです。
唐揚げは甘辛あんかけ仕立て
続いて紹介されるのは、甘辛あんかけで仕上げた唐揚げです。刺身とは異なる火を通した食べ方で、衣の食感とあんの味付けを合わせて楽しむ料理として案内されています。
昆布を使った酒蒸し
最後は、昆布の上にホウキハタの切り身と具材をのせて蒸し上げる酒蒸しです。魚の身を蒸して味わう料理で、番組紹介ではホウキハタの上品な白身と深い旨味を堪能するとされています。
釣りの難しさだけでなく、同じ魚を刺身、揚げ物、蒸し物で味わう流れも、この回の楽しみです。番組表で確認できる範囲では、料理の詳しい材料や分量までは公表されていません。
また、番組紹介文では釣果を問いかける形で案内されていますが、結果そのものは掲載されていません。釣れたかどうかを先に決めつけず、海底のポイントを探る過程から料理までを見届けられる構成です。
出演者はじゅんいちダビッドソン、語りは生瀬勝久
今回、紀伊半島の海でホウキハタを狙うのは、芸人のじゅんいちダビッドソンさんです。番組では釣り人として、難しい海底のポイントに潜む魚に挑みます。
じゅんいちダビッドソンさんの人物像や、これまでの出演情報については、じゅんいちダビッドソンのプロフィール記事でも紹介しています。
番組の語りは生瀬勝久さんです。釣りの状況や魚との駆け引きを、ナレーションとともに追いかけられます。
11月9日の再放送を見る前に確認したいこと
放送は11月9日（月）12:00から12:30まで、NHK BSプレミアム4Kで予定されています。地上波のNHK Eテレではなく、BSプレミアム4Kの番組です。
番組表では再放送として案内されていますが、見逃し配信の対象になるかどうかは確認できませんでした。配信を利用したい場合は、NHKの番組・配信サービスで作品名を確認してください。
同じホウキハタ回の初回放送や、11月上旬の放送内容を詳しく知りたい方は、釣りびと万歳11月3日のホウキハタ回の記事もあわせてご覧ください。今回の記事では、釣果の紹介よりも、根掛かりやアタリの判断といった釣りの難所に焦点を当てています。
参考にした情報
よくある質問
釣りびと万歳のホウキハタ回はいつ再放送されますか？
2026年11月9日（月）12:00～12:30に、NHK BSプレミアム4Kで放送予定です。
ホウキハタの料理は何が登場しますか？
番組情報では、刺身、甘辛あんかけの唐揚げ、昆布を使った酒蒸しの3品が紹介されています。
まとめ
11月9日放送の「釣りびと万歳」は、じゅんいちダビッドソンさんが和歌山・串本町周辺の海でホウキハタを狙う回の再放送です。海底の起伏による根掛かりや、アタリを見極める難しさが釣りの見どころで、釣った魚は刺身、甘辛あんかけの唐揚げ、酒蒸しで味わいます。
放送はNHK BSプレミアム4Kで11月9日（月）12:00から。ホウキハタの釣りと、上品な白身を生かした3つの料理をあわせて楽しめる内容です。
