新・大使館の食卓ペルー共和国大使館11月8日｜紹介される料理と日本で買えるペルー食材は？｜11/8 17:00
11月8日（日）17時からBSフジ・BSフジ4Kで放送される「新・大使館の食卓」は、ペルー共和国大使館が舞台です。今回の放送では、海岸・山岳・熱帯雨林という異なる自然環境から生まれたペルー料理に加え、マチュピチュやナスカの地上絵、さらに日本でペルーの食材を買える店まで紹介されます。
放送前の公式ページでは、料理名と出演者、観光地、国内の食材店を扱うことまでは明らかになっています。一方で、食材店の具体的な店名や住所はまだ掲載されていません。ここでは、公式に確認できた料理と見どころを中心に、日本で流通しているペルー食材の情報も合わせて整理します。
新・大使館の食卓ペルー共和国大使館の放送日時と出演者
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 放送日 | 2026年11月8日（日） |
| 放送時間 | 17:00～17:55 |
| 放送局 | BSフジ・BSフジ4K |
| テーマ | ペルー共和国大使館 |
| 出演 | フランシスコ・天谷・長谷川駐日大使、柴田テッシー大使秘書、フリオ・テノリオ1等書記官、松村未央アナウンサー |
| ナレーション | 益田由美 |
BSフジ公式によると、今回は南米の美食の国として知られるペルーを、料理からひも解いていく内容です。フランシスコ・天谷・長谷川駐日大使を中心に、大使館関係者が料理や風土、歴史、文化、観光情報を紹介します。
ペルーは太平洋沿岸の海岸地帯、アンデス山脈が広がる山岳地帯、アマゾンの熱帯雨林地帯という大きく異なる自然環境を持つ国です。今回の食卓では、その違いが料理にどう表れているのかが分かる構成になっています。
11月8日に紹介されるペルー料理は何？
今回の公式予告では、前菜からデザートまで料理名が具体的に公表されています。海の幸を使う料理、山岳地帯のスープ、アマゾン地域の米料理、紫トウモロコシのデザートと、ペルーの地域性を一度に見られる献立です。
セビーチェとティラディート
前菜として登場するのが、白身魚を使ったセビーチェとティラディートです。BSフジ公式では海岸地帯の新鮮な白身魚を使う料理として紹介されています。
Peru Travelの公式情報でも、ティラディートはセビーチェと並ぶ代表的な魚介料理として紹介されており、特にリマの食文化を知るうえで重要な一皿です。魚介を生かした酸味のある料理は、日本の視聴者にも比較的イメージしやすく、今回の放送で味付けや盛り付けがどう紹介されるのか注目したいところです。
プルポ・アル・オリーボ
前菜の3品目は、タコを使ったプルポ・アル・オリーボです。公式ページでは、セビーチェ、ティラディートと合わせて、日系移民が生み出した料理として紹介されます。
ペルー料理は先住民の食文化だけでなく、ヨーロッパやアジアなどさまざまな文化の影響を受けています。番組では料理そのものを見るだけでなく、日本とペルーのつながりが食卓にどのように残っているのかも見どころになります。
チュペ・デ・カマロネス
スープとして登場するのは、エビを使ったチュペ・デ・カマロネスです。BSフジ公式では山岳地帯の伝統料理として紹介されています。
前菜が太平洋沿岸の魚介料理だったのに対し、スープではアンデスの食文化へと舞台が移ります。同じ国の中でも地域によって食材や調理法が大きく変わる点が、今回の構成の面白さです。
フアネ
メイン料理は、バナナの葉に包まれた米料理のフアネです。公式ページでは、熱帯雨林地帯の先住民に受け継がれてきた料理と説明されています。
バナナの葉に包まれた見た目も特徴的で、アマゾン地域の食文化を象徴する料理として登場します。海岸、山岳、熱帯雨林という3地帯を料理でたどる今回の放送の中で、地域の違いを最も視覚的に感じやすい一皿になりそうです。
マサモラ・モラダ
デザートは、ペルー原産の紫トウモロコシを使ったゼリー状の甘味、マサモラ・モラダです。Peru Travelでも、紫トウモロコシを使ったマサモラはリマの代表的な甘味の一つとして案内されています。
紫トウモロコシは日本では一般的なスーパーでいつでも見かける食材ではありません。そのため、この料理を見て「材料は日本でどこに売っているのか」と気になる方も多いでしょう。番組が日本国内のペルー食材店を紹介すると予告しているのは、家庭で料理を試したい人にも役立つポイントです。
日本でペルーの食材を買える店はどこ？
BSフジ公式は、11月8日の放送で「日本でペルーの食材を買える店」を紹介すると明記しています。ただし、放送前の公式ページには店舗名、住所、最寄り駅、営業時間、予約の要否などの具体的な情報は掲載されていません。
そのため、現時点で特定の店を「番組で紹介される店」と断定することはできません。番組内で店名が表示された場合は、店名だけでなく、紫トウモロコシ、キヌア、マカ、カカオ、ピスコなど、どの食材を扱っている店なのかを見ると、実際に買い物へ行く際の参考になります。
一方、ペルー政府系のPROMPERÚは、2026年3月のFOODEX JAPAN 2026で、ペルーから果物加工品、カカオ・チョコレート、スーパーフード、アンデス穀物、豆類、ピスコなど幅広い食品が日本市場向けに紹介されたと発表しています。つまり、日本国内で流通するペルー食材は酒類や加工食品だけではなく、穀物や豆、カカオなどにも広がっています。
在日ペルー大使館の公式情報では、2026年5月にフジテレビ本社前で開かれたWorld Buzz Festival 2026にもペルーが参加し、日本で販売されているピスコやスーパーフードが紹介されました。会場ではペルー料理のフードトラックも出店しており、日本国内でペルーの食文化に触れられる機会が広がっていることが分かります。
今回の番組で紹介される店舗については、公式予告段階では店名が明かされていないため、住所や営業時間を推測して載せることは避けます。放送を見る際は、店名のテロップ、最寄り駅、取り扱い食材、通販対応の有無を確認すると、実用情報として使いやすくなります。
番組で紹介される観光地はマチュピチュとナスカの地上絵
料理だけでなく、ペルーを代表する観光地も取り上げられます。BSフジ公式が明記しているのは、マチュピチュとナスカの地上絵です。
マチュピチュは公式予告で「天空の都市」と表現され、ペルーを象徴する場所の一つとして紹介されます。ナスカの地上絵については、現在も多くの謎を残す存在として扱われます。料理を地域ごとに見せながら、その背景にある地形や歴史へつなげるのが今回の番組の特徴です。
ペルーの地理や観光地をもう少し詳しく知りたい方は、既存記事のペルー南部鉄道とマチュピチュなどの位置関係をまとめた記事も参考になります。今回の放送で名前が出るマチュピチュが、ペルー国内のどのエリアにあるのかをイメージしやすくなります。
日本とペルーの食文化交流も見どころ
今回の放送では、日本で行われた大使館イベントも紹介される予定です。2026年には、在日ペルー大使館が日本国内の食品イベントや文化イベントに参加し、ペルー産食品や料理を紹介しています。
3月のFOODEX JAPAN 2026では、ペルーの食品企業12社が参加し、果物、スーパーフード、カカオ、チョコレート、アンデス穀物、豆類、ピスコなどを紹介しました。5月のWorld Buzz Festival 2026では、ピスコやスーパーフードのほか、ロモ・サルタード、パン・コン・チチャロン、チチャモラーダ、インカコーラなども提供されています。
BSフジ公式が今回「日本で行われた大使館イベント」と「日本でペルーの食材を買える店」を同じ予告内で挙げていることから、料理を食べて終わるのではなく、日本に暮らしながらペルー文化へ近づく方法まで見せる回だと分かります。
出演者はフランシスコ・天谷・長谷川駐日大使ら
ペルーの魅力を紹介する中心人物は、フランシスコ・天谷・長谷川駐日大使です。大使館側からは柴田テッシー大使秘書、フリオ・テノリオ1等書記官も出演します。
進行には松村未央フジテレビアナウンサー、ナレーションには益田由美さんが出演します。大使館という普段は入りにくい場所の食卓を通じて、料理だけでなく、その背景にある文化や歴史を聞けるのが「新・大使館の食卓」ならではの魅力です。
放送を見るときに注目したいポイント
今回もっとも実用的なのは、国内でペルー食材を購入できる店の情報です。公式ページでは店名が未公表なので、番組中に表示される店舗名や場所を確認したいところです。
料理では、海岸地帯のセビーチェやティラディート、山岳地帯のチュペ・デ・カマロネス、熱帯雨林地帯のフアネという順に見ると、ペルーの地理と食文化の関係が分かりやすくなります。最後のマサモラ・モラダまで見ると、魚介、スープ、米料理、紫トウモロコシの甘味と、食材の幅広さも感じられます。
また、マチュピチュやナスカの地上絵など観光地の映像が、各料理の地域的な背景とどう結び付けて紹介されるかも見どころです。旅行番組とは違い、料理から地域を知る構成なので、食と観光の両方に興味がある方が楽しみやすい内容です。
参考にした情報
- BSフジ「新・大使館の食卓」ペルー共和国大使館 公式ページ
- Gガイド「新・大使館の食卓 ペルー共和国」
- 在日ペルー大使館「World Buzz Festival 2026」
- Peru Travel「Cuisine of Lima」
- PROMPERÚ「FOODEX JAPAN 2026」
よくある質問
新・大使館の食卓ペルー共和国大使館はいつ放送ですか？
2026年11月8日（日）17:00～17:55にBSフジ・BSフジ4Kで放送されます。
11月8日の放送で紹介されるペルー料理は何ですか？
セビーチェ、ティラディート、プルポ・アル・オリーボ、チュペ・デ・カマロネス、フアネ、マサモラ・モラダがBSフジ公式で予告されています。
日本でペルー食材を買える店の名前は公表されていますか？
番組で日本のペルー食材店を紹介することは公式に発表されていますが、放送前の公式ページでは具体的な店名や住所までは公表されていません。
番組で紹介されるペルーの観光地はどこですか？
BSフジ公式では、マチュピチュとナスカの地上絵を紹介すると案内されています。
まとめ
11月8日17時放送の「新・大使館の食卓 ペルー共和国大使館」は、海岸・山岳・熱帯雨林の3地域を料理でたどる回です。セビーチェやティラディート、チュペ・デ・カマロネス、フアネ、マサモラ・モラダなど、地域ごとの料理が並びます。
さらに、マチュピチュやナスカの地上絵、大使館イベント、日本でペルー食材を買える店も紹介されます。食材店の具体的な店名は放送前の公式ページでは未公表ですが、家庭でペルー料理を試してみたい人にとって、番組内の店舗情報は特に注目したいポイントです。
