名将たちの勝負メシ11月5日特別編｜ダ・ヴィンチ・北斎・ゴッホの食と見どころ｜11/5 21:30
2026年11月5日（木）放送の「名将たちの勝負メシ」は、「芸術の秋！食欲の秋！特別編」です。今回取り上げるのは、レオナルド・ダ・ヴィンチ、葛飾北斎、フィンセント・ファン・ゴッホの3人。
歴史に名を残す芸術家たちを、食のエピソードから見つめます。
番組表に掲載された内容では、ヤマザキマリさんの解説に加え、ネプチューンとヤマザキマリさんによるスペシャルトークも予定されています。3人が実際に食べた料理の名前や再現メニューの詳細は、現時点で公表情報から確認できる範囲に限りがあるため、歴史資料や作品から分かる食の手がかりもあわせて紹介します。
名将たちの勝負メシ11月5日の放送日時と出演者
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 放送日時 | 2026年11月5日（木）21:30〜22:00 |
| 放送局 | NHK Eテレ1東京 |
| 番組名 | 名将たちの勝負メシ 芸術の秋！食欲の秋！特別編 |
| 取り上げる人物 | レオナルド・ダ・ヴィンチ、葛飾北斎、ゴッホ |
| 出演 | ネプチューン（名倉潤・原田泰造・堀内健） |
| 解説 | ヤマザキマリ |
| 語り | 田中真弓 |
J:COMテレビ番組表とDiMORAには、11月5日（木）21時30分から22時までの放送として掲載されています。番組内容は、ルネサンスの巨匠ダ・ヴィンチ、浮世絵の天才・北斎、日本でも親しまれている画家ゴッホを取り上げる「芸術の秋スペシャル」です。
出演者はネプチューンの3人、解説は漫画家・文筆家として知られるヤマザキマリさん、語りは田中真弓さんです。番組表では、ネプチューンとヤマザキマリさんのスペシャルトークも案内されています。
また、Gガイドには11月8日（日）18時から18時30分までの再放送枠も掲載されています。11月5日の本放送を見られない場合は、こちらの番組表情報も確認しておくとよさそうです。
レオナルド・ダ・ヴィンチの食と手稿に注目
レオナルド・ダ・ヴィンチは1452年に生まれ、1519年に亡くなったイタリア・ルネサンス期の芸術家です。絵画だけでなく、建築、発明、工学、解剖学など幅広い分野に関心を持ち、さまざまな観察や考えをノートに書き残しました。
ロンドンのヴィクトリア＆アルバート博物館（V&A）によると、ダ・ヴィンチの手稿には図やスケッチ、個人的なメモや観察記録が含まれています。文字は右から左へ逆向きに書く鏡文字で、現在もノートの内容を読み解くことができます。
食との関係で興味深いのは、彼が料理や食卓を考える手がかりを残した人物としても研究されていることです。ただし、今回の番組説明では、ダ・ヴィンチ本人の好物や再現する料理名までは示されていません。
本人の食生活と、作品に描かれた食事を混同しないように見ていきたいところです。
たとえば、ミラノのサンタ・マリア・デッレ・グラツィエ修道院にある《最後の晩餐》は、キリストと弟子たちが食卓を囲む場面を描いた作品です。University of California Pressに掲載された研究論文の要旨では、壁画に描かれた料理について、従来考えられていたパンや子羊ではなく、オレンジを添えたウナギの料理だったとする見解が紹介されています。
これは《最後の晩餐》の食卓に描かれた料理についての研究であり、ダ・ヴィンチ自身の好物を示すものではありません。作品の食卓と本人の日常の食事を分けて考えることも、今回の特別編を楽しむポイントになりそうです。
葛飾北斎の好物はそば？江戸の食生活
葛飾北斎は1760年に生まれ、1849年に亡くなった江戸時代後期の浮世絵師です。すみだ北斎美術館は、北斎が90歳近くまで生涯絵師として活動し、「冨嶽三十六景」などの代表作を残したことを紹介しています。
代表作の《神奈川沖浪裏》は、大きく立ち上がる波と、その向こうに見える富士山を描いた作品です。すみだ北斎美術館の解説によると、波間の船は江戸湾や周辺から江戸へ鮮魚を運ぶ押送船とされています。
作品をよく見ると、当時の物流や食文化につながる風景も読み取れます。
北斎自身の食の好みについては、ダイヤモンド・オンラインの食文化記事が『葛飾北斎伝』を引き、好物はそばで、仕事を終えた夜に毎日2杯食べていたと紹介しています。また、酒を飲まず、茶やたばこもたしなまず、大福餅を贈られて喜んだという記述も取り上げられています。
この話が今回の番組でどのように扱われるかは、番組の個別説明では明らかになっていません。ただ、北斎の食のエピソードとして、そばや大福餅は作品だけでは見えにくい日常の姿を想像する手がかりになります。
ゴッホと《ジャガイモを食べる人々》の食卓
フィンセント・ファン・ゴッホは1853年にオランダで生まれ、1890年に亡くなった画家です。ゴッホ美術館の年表では、1883年から1885年にかけてニューネンで暮らし、《ジャガイモを食べる人々》を描いたことが紹介されています。
この作品は、ランプの明かりの下で農家の人々が食卓を囲み、ジャガイモを食べる場面を描いています。ティッセン＝ボルネミッサ国立美術館の解説では、ゴッホが弟テオへの手紙で、食べる人々が土を耕した手で食事をしていること、働いて得た食べ物であることを表現しようとしたと説明されています。
ゴッホ美術館も、作品に湯気の立つジャガイモが描かれ、貧しい農家の家族が分け合う質素な食事であることを紹介しています。ここで重要なのは、ジャガイモがゴッホ本人の好物だったと断定するのではなく、農民の暮らしや労働を描くために選ばれた題材として見ることです。
食卓に並ぶものだけでなく、誰が作り、どのように働いて食べ物を得たのか。ゴッホの作品では、食事が農村の暮らしや労働へのまなざしと結びついています。
今回の番組で、食を通じてゴッホの芸術観がどのように紹介されるのかも見どころです。
3人の芸術家を食から見ると何が分かる？
今回の特別編で取り上げられる3人は、活動した時代も地域も異なります。ダ・ヴィンチはルネサンス期のイタリア、北斎は江戸時代の日本、ゴッホは19世紀のヨーロッパで活動しました。
ダ・ヴィンチは手稿や作品に残された観察、北斎は伝記に記された日々の食事、ゴッホは農民の食卓を描いた作品から、それぞれ食との接点をたどることができます。食べ物そのものだけでなく、時代の暮らし、仕事、価値観を読み解く入口になる点が共通しています。
「名将たちの勝負メシ」は、歴史上の人物が何を食べていたのかを専門家とともに探り、料理を通じて生き方や哲学に迫る番組です。ワーナーブラザース・ディスカバリー・ジャパンの番組紹介でも、ネプチューンの3人が専門家と当時の料理を再現し、人物の生き方や考え方をたどる企画として説明されています。
今回の番組説明では、3人の芸術家を取り上げることとスペシャルトークが案内されていますが、再現料理の詳しい名称や材料は確認できていません。番組を見ながら、作品に描かれた食卓や伝記に残る好物と、実際に紹介される料理がどう結びつくのかに注目すると、より立体的に楽しめそうです。
前回（10月15日）の放送は徳川家光と猪汁
直近の通常回として紹介されているのは、2026年10月15日放送の「徳川家光」です。番組では、江戸幕府3代将軍の徳川家光を取り上げ、参勤交代などの政策だけでなく、老中との関係にも注目しました。
キニナルの前回記事では、家光が老中と親交を深めながら食べたと考えられる猪汁をテーマに、料理と政治の関係を整理しています。今回の芸術家特別編とは人物も時代も異なりますが、食卓を手がかりに歴史上の人物の人柄や考え方をたどる点は共通しています。
前回の内容を詳しく知りたい方は、名将たちの勝負メシ徳川家光回｜猪汁と参勤交代の記事もあわせてご覧ください。
また、ヤマザキマリさんが解説を担当した過去回では、モーツァルトを取り上げています。人物ごとに食の切り口が変わるため、名将たちの勝負メシ・モーツァルト回とヤマザキマリさんの記事も関連回として楽しめます。
見逃し配信・再放送について
11月5日の放送に関しては、番組表にNHK Eテレ1東京での放送枠が掲載されています。Gガイドでは11月8日（日）18時から18時30分までの再放送枠も案内されています。
NHKオンデマンドでは「名将たちの勝負メシ」の過去回が配信されており、各回の紹介ページで料理や出演者を確認できます。ただし、11月5日の特別編が同サービスやNHK ONEで配信されるかどうかは、今回確認できた情報では明記されていません。
視聴を予定している場合は、放送局の番組表や配信サービスの番組ページで対象回の掲載を確認してください。
参考にした情報
- J:COMテレビ番組表「名将たちの勝負メシ」
- DiMORA「名将たちの勝負メシ 芸術の秋！食欲の秋！特別編」
- WEBザテレビジョン「名将たちの勝負メシ 芸術の秋！食欲の秋！特別編」
- Gガイド「名将たちの勝負メシ」
- NHKオンデマンド「名将たちの勝負メシ 足利義昭」
- ワーナーブラザース・ディスカバリー・ジャパン「名将たちの勝負メシ」
- V&A「Leonardo da Vinci’s notebooks」
- すみだ北斎美術館「Wow, Hokusai!」
- ダイヤモンド・オンライン「葛飾北斎が病から復活できたのは煮詰めたユズのおかげ？」
- ティッセン＝ボルネミッサ国立美術館「The Potato Eaters」
- ゴッホ美術館「The Potato Eaters」展覧会紹介
- University of California Press「At Supper with Leonardo」
よくある質問
11月5日の「名将たちの勝負メシ」は何時からですか？
2026年11月5日（木）21時30分から22時まで、NHK Eテレ1東京で放送予定です。
特別編で取り上げる芸術家は誰ですか？
レオナルド・ダ・ヴィンチ、葛飾北斎、フィンセント・ファン・ゴッホの3人です。
北斎の好物として知られる食べ物は何ですか？
ダイヤモンド・オンラインが『葛飾北斎伝』をもとに紹介した内容では、そばが好物で、夜に2杯食べていたとされています。
前回の放送では何を取り上げましたか？
2026年10月15日の徳川家光回では、老中との食事に関係する猪汁が取り上げられました。
まとめ
2026年11月5日放送の「名将たちの勝負メシ 芸術の秋！食欲の秋！特別編」では、レオナルド・ダ・ヴィンチ、葛飾北斎、ゴッホの3人を取り上げます。放送はNHK Eテレ1東京で21時30分から22時まで。
ネプチューンとヤマザキマリさんのスペシャルトークも予定されています。
北斎のそば好き、ゴッホの《ジャガイモを食べる人々》に描かれた農家の食卓、ダ・ヴィンチの手稿や《最後の晩餐》にまつわる食の研究など、3人にはそれぞれ異なる食の手がかりがあります。料理名の詳細は番組説明では明らかになっていませんが、芸術作品と食卓を結びつけて人物像を見つめる特別編になりそうです。
