水曜見ナイト11月4日の麺対決はどこ？ガッツリ麺VSヘルシー麺の店とメニュー｜11/4 19:00
2026年11月4日（水）19時からBSN1で放送される「水曜見ナイト」は、ガッツリ麺VSヘルシー麺をテーマにした生放送です。
予告情報では、人気芸人のニューヨークも参戦。濃厚で大満足の大盛りラーメンと十割蕎麦、坦々フォーと、うどん・そばを一度に楽しめるセットなど、対照的な麺料理が登場します。
気になるのは「どこの店なのか」という点ですが、11月1日時点でBSN公式の番組ページ本文には11月4日回の店舗名・住所一覧は掲載されていません。そこで、現時点で確認できる放送内容と、店探しの際に混同しないための前回情報を分けてまとめます。
水曜見ナイト11月4日の放送日時と内容
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 放送日 | 2026年11月4日（水） |
| 放送時間 | 19:00〜20:00 |
| 放送局 | BSN1（新潟放送） |
| 企画 | ガッツリVSヘルシー対決 第1弾・麺対決 |
| 注目メニュー | 大盛りラーメン、十割蕎麦、坦々フォー、うどん×そばセット |
| ゲスト | ニューヨーク |
| 放送形態 | 生放送 |
BSNの会社公式ページでは、「水曜見ナイト」は水曜19時00分〜20時00分の番組として案内されています。
今回の予告では、食べ応えを重視した「ガッツリ麺」と、軽やかさや素材感を意識した「ヘルシー麺」を対決形式で見せる内容です。単純なラーメン特集ではなく、ラーメン・蕎麦・フォー・うどんなど、ジャンルの違う麺を並べて比べるところがポイントです。
11月4日のガッツリ麺VSヘルシー麺はどこの店？
11月1日時点では、BSN公式ページ本文で11月4日回の店名は確認できません。
番組詳細として明らかになっているのは料理のタイプまでで、店舗名、住所、最寄り駅、営業時間、予約可否までは公式ページに掲載されていない状態です。
このため、料理の特徴だけから店を推測して断定するのは避けたほうが安全です。新潟県内には大盛りラーメンや十割蕎麦を看板にする店が複数あり、「この料理ならこの店」と決めつけると別店舗を案内してしまう可能性があります。
濃厚で大満足の大盛りラーメン
ガッツリ側の代表として予告されているのが、濃厚な大盛りラーメンです。
番組では「ガッツリVSヘルシー」という対立軸が明確なので、麺量だけでなく、スープの濃さ、具材のボリューム、満足感が見どころになりそうです。ニューヨークがガッツリ麺に挑むという予告もあり、食べたときのリアクションや、どのポイントを「ガッツリ」と評価するのかも注目されます。
ただし、店名は公式本文で確認できていません。店舗情報を探す場合は、同じ「大盛り」「濃厚」という特徴を持つ別のラーメン店と取り違えないよう注意が必要です。
ヘルシー側は十割蕎麦
対するヘルシー麺として予告されているのが十割蕎麦です。
十割蕎麦は、一般にそば粉100％で打つ蕎麦を指します。今回の番組では、ガッツリ系のラーメンと対照的な一杯として登場するため、量の多さよりも、そばそのものの香りや食感、食後感などが比較される可能性があります。
新潟にはへぎそばの名店も多い一方、予告では「十割蕎麦」と明記されています。へぎそばと同じものと考えず、番組で紹介される具体的な製法や店の説明を見るのがポイントです。
坦々フォーも登場
もう一つの対決では、坦々フォーが登場します。
フォーは米を原料とした麺で、予告では坦々風の味付けと組み合わせた一品として紹介されています。担々麺の濃厚さとフォーの軽い食感をどう両立させているのかが気になるメニューです。
「坦々フォー」という料理名だけでは県内の特定店舗を絞り込めないため、店名を断定できる状況ではありません。
うどん×そばの欲張りセット
対戦相手として案内されているのが、うどんとそばを一度に楽しめる欲張りセットです。
一つの店で2種類の麺を食べ比べられる構成なら、ガッツリ一辺倒ではなく「いろいろ少しずつ食べたい」という人にも向きそうです。
こちらも、予告文から具体的な店舗名までは確認できません。うどん・そばを両方扱う店は県内に多いため、メニュー名だけで特定しないのが確実です。
ニューヨークはガッツリ麺に挑戦
今回の見どころの一つが、人気芸人ニューヨークの参戦です。
予告ではニューヨークがガッツリ麺に挑むことが示されています。料理を紹介するだけでなく、実際に食べる側のリアクションが入ることで、量や濃厚さがテレビ越しにも伝わりやすい企画になりそうです。
生放送の対決企画なので、料理そのものに加えて「新潟県民はどちらを食べたいのか」という選択も番組の軸です。大盛り・濃厚系を選ぶのか、十割蕎麦やフォーのような軽やかな麺を選ぶのか、地域の好みが見える点も面白いところです。
店名・住所・営業時間・予約はどこまで分かっている？
現時点で確実に書けるのは、11月4日19時からの生放送で麺対決が行われることと、登場する料理の種類までです。
一方、今回の店舗については、店名、住所、最寄り駅、営業時間、電話番号、予約可否の公式確認が取れていません。実際に訪問したい場合は、番組内で表示される店舗情報と、店の公式サイト・公式SNSの営業案内を照合するのが安全です。
特に飲食店は、臨時休業、売り切れ、営業時間変更が起こることがあります。テレビ放送直後は混雑することもあるため、店舗名が分かったあとも営業日や提供時間を確認してから向かうと安心です。
前回10月21日の水曜見ナイトで紹介された店
今回の店と混同しないよう、前回の公式配信で確認できる店舗も整理します。
10月21日放送は「新潟駅前か長岡駅前か！新潟県民はどっちで食べたい？」という企画でした。TBS FREEの公式配信ページでは、新潟駅前と長岡駅前の人気グルメを生中継で対決させる内容だったことが確認できます。
BSN公式の取材先一覧では、新潟駅前のすしいわ、喫茶とお酒 ムラリス、麺屋 大当、長岡駅前のらーめん ポアル、夜カフェ午後からドルチェ、日本海とうまい酒 あか佐渡が掲載されています。
前回の新潟駅前「麺屋 大当」
BSN公式の取材先一覧では「麺屋 大当」が新潟市中央区東大通1-6-7と案内されています。
10月21日回は「お酒のシメに食べたい真っ黒なスープのブラックラーメン」が予告されていました。今回11月4日の大盛りラーメンとは別企画なので、「前回のラーメン店＝今回の店」とは限りません。
前回の長岡駅前「らーめん ポアル」
長岡駅前では「らーめん ポアル」が登場し、BSN公式では長岡市殿町1-3-12と掲載されています。
こちらも今回の麺対決とは別放送です。放送日が近く、同じ麺料理が含まれるため情報を取り違えやすいですが、10月21日回と11月4日回は分けて確認してください。
水曜見ナイトはどんな番組？
「水曜見ナイト」はBSN新潟放送が水曜夜に放送している地域情報番組です。
BSN公式サイトでは、番組ページに放送内容だけでなく「最新の取材先」が掲載されることがあり、紹介された店の住所や電話番号を確認できるのが便利です。
グルメ企画では、単独の名店紹介だけでなく、地域対決やテーマ対決の形で複数店舗を紹介する回があります。10月21日は新潟駅前VS長岡駅前、11月4日はガッツリ麺VSヘルシー麺という構成で、食べ比べながら地域の魅力を見るタイプの企画が続いています。
参考にした情報
よくある質問
水曜見ナイト11月4日の店はどこですか？
11月1日時点では、BSN公式の番組ページ本文で11月4日回の店舗名一覧は確認できません。大盛りラーメン、十割蕎麦、坦々フォー、うどん×そばセットが登場することは予告されています。
水曜見ナイト11月4日は何時からですか？
2026年11月4日（水）19時からBSN1で放送予定です。BSN公式の会社ページでも「水曜見ナイト」は水曜19時00分〜20時00分の番組として案内されています。
ニューヨークは何を食べますか？
予告ではニューヨークがガッツリ麺に挑むことが示されています。具体的な店舗名は公式本文で確認できていません。
まとめ
11月4日の「水曜見ナイト」は、ガッツリ麺VSヘルシー麺の対決が中心です。濃厚な大盛りラーメン、十割蕎麦、坦々フォー、うどん×そばのセットが登場し、ニューヨークもガッツリ麺に挑戦します。
現時点では11月4日の店舗名・住所・営業時間・予約可否はBSN公式ページ本文で確認できません。店名を推測せず、今回の料理情報と10月21日の前回店舗を分けて見ることで、放送中に気になった店を正確に探しやすくなります。
