所さんの目がテン！11月2日｜能登の切り出し七輪とは？白米千枚田の復旧も紹介｜11/2 10:55
11月2日（月）10時55分から四国放送1で放送される「所さんの目がテン！」は、能登の伝統と復興に焦点を当てた回です。
珠洲市で江戸時代から受け継がれてきた「切り出し七輪」は、一般的な七輪と何が違うのでしょうか。さらに、能登半島地震や豪雨の被害を受けた輪島市の白米千枚田では、どこまで復旧が進んでいるのかも紹介されます。
所さんの目がテン！11月2日の放送日時と出演者
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 放送日時 | 2026年11月2日（月）10:55〜11:25 |
| 放送局 | 四国放送1 |
| 番組名 | 所さんの目がテン！ |
| MC | 所ジョージ |
| 実験プレゼンター | 渡辺裕太、いかちゃん、三浦一馬（シイナ） |
| 今回のテーマ | 能登の切り出し七輪、白米千枚田の復旧 |
Gガイドの公式番組データでは、今回の回にいかちゃんと三浦一馬さんが登場し、珠洲市の切り出し七輪の製造現場と、白米千枚田の現状をリポートすると案内されています。
MCは所ジョージさんのプロフィール記事でも紹介している所ジョージさんです。「所さんの目がテン！」では身近なものや自然、ものづくりを科学の視点から掘り下げており、今回は災害からの復旧というテーマも重なります。
能登の切り出し七輪とは？
今回の前半で紹介されるのが、石川県珠洲市で作られている切り出し七輪です。珠洲市公式観光サイトでは、地下にある天然の珪藻土を切り出し、彫刻のように削り上げて窯で焼く製品として紹介されています。
一般的な七輪には、珪藻土を砕いて練り、型に入れて成形するタイプもあります。一方、切り出し七輪は天然の珪藻土をブロック状のまま使うため、素材が持つ細かな空隙を生かしやすいのが特徴です。
丸和工業公式では、珠洲市で江戸時代から続く伝統的な工法で作られ、ほぼすべての工程を職人が手作業で行うと説明しています。2022年には珪藻土岩の切り出し技術が珠洲市無形民俗文化財に認定されたことも明記されています。
なぜ切り出し七輪は熱効率が高い？
「所さんの目がテン！」では、切り出し七輪ならではの性能をサーモグラフィー実験で確かめる内容が予定されています。
珠洲市公式サイトによると、切り出し七輪は遠赤外線効果で食材を焼きやすく、高い熱効率を持つとされています。また、外側が熱くなりにくく、比較的軽量で扱いやすいことも特徴として挙げられています。
珪藻土は、微細な孔を多く持つ素材です。天然の珪藻土岩をそのまま切り出して使うことで、その構造を残したまま七輪へ加工できる点が、切り出し製法の重要な部分です。
番組では、こうした素材の特徴を感覚的な説明だけで終わらせず、実験によって「熱がどう伝わるのか」を見せるところがポイントになりそうです。普段は炭火焼きの道具として見ている七輪を、素材科学と職人技の両面から理解できる回です。
切り出し七輪はどうやって作る？
丸和工業の公式情報では、珠洲市の地下にある珪藻土を切り出し、職人が一つずつ削って形を整え、窯で焼き上げる工程が紹介されています。
今回の番組データでは、珠洲市の製造現場を訪れ、無形文化財の技術で作られる七輪をリポートするとされています。手作業で形を整えるため、単純な大量生産品とは異なり、素材の状態を見ながら加工する技術が必要です。
能登の七輪づくりは、道具そのものだけでなく、地域の地質と職人の技術が結びついた産業でもあります。珠洲で珪藻土が採れること、その珪藻土を加工する技術が長く受け継がれてきたことの両方がそろって成立しています。
そのため今回の放送は、「七輪はなぜ熱効率がいいのか」という科学的な疑問と、「なぜ珠洲でこの産業が続いてきたのか」という地域文化の疑問を同時に見られる内容です。
白米千枚田とはどんな場所？
後半では、石川県輪島市の白米千枚田を訪れます。日本テレビ公式は、白米千枚田を「能登の里山里海」を象徴する場所として紹介し、田んぼの数は1004枚としています。
小さな棚田が海岸近くまで連なる景観で知られますが、機械を入れにくいため、田植えや稲刈りなど多くの作業を人の手で行う必要があります。単なる観光名所ではなく、実際に米作りが続けられてきた農地です。
「所さんの目がテン！」は以前から白米千枚田を取材しており、番組内の長期企画「かがくの里」と白米千枚田は「友好の里」という関係を結んでいます。番組公式は、里山の生物多様性や、里山から海へつながる生態系の重要性を伝える場所として継続的に紹介してきました。
白米千枚田の復旧は今どうなっている？
今回の番組データでは、能登半島地震と豪雨の被害を受けた白米千枚田について、なかなか進まない修復の現状と復旧を目指す人たちの思いを伝えるとされています。
地震や豪雨では棚田そのものだけでなく、水を引く仕組みや斜面、農作業に必要な環境にも影響が出ます。棚田は一枚一枚が小さく、段差のある地形に連続しているため、一部の損傷が周囲の田にも影響しやすい場所です。
番組では、リポートだけでなく作業の手伝いも行う予定です。「かがくの里」と友好関係を結んできた番組だからこそ、以前の美しい姿だけではなく、被災後の現実とそこから再び農地を戻そうとする過程まで追う形になります。
白米千枚田について過去の「所さんの目がテン！」では、田植え、草取り、収穫などを実際に体験しながら、人の手で維持される棚田の仕組みを紹介してきました。今回の復旧作業を見ると、普段の農作業に加え、被災した棚田を元の状態へ戻すことがどれほど大きな仕事なのかがより分かりやすくなります。
「かがくの里」と白米千枚田の関係
日本テレビ公式によると、「所さんの目がテン！」の長期企画「かがくの里」と白米千枚田は、里山保全の大切さをともに伝えるため「友好の里」の関係を結んでいます。
番組が白米千枚田を継続して取り上げてきた背景には、美しい景観だけでなく、棚田が地域の生態系や農業文化を支えているという視点があります。人が田んぼを維持し、山や里の水と土を管理することは、周囲の生き物や海の環境ともつながっています。
今回の放送で復旧の現場を取り上げることは、過去の企画の続きとしても重要です。以前の姿を知る番組だからこそ、災害後に何が変わり、何を取り戻そうとしているのかを比較しながら見ることができます。
最近の同番組記事を続けて読みたい方は、所さんの目がテン！10月26日ヤマネ回｜巣箱調査・イワナ・片桐仁が夢中になった昆虫は？も参考になります。
今回の見どころは七輪の科学と復興の両方
今回の放送は、前半と後半でテーマが大きく見えるものの、どちらも「能登で長く守られてきたもの」が共通しています。
珠洲市の切り出し七輪は、地域の珪藻土と職人の技術があって初めて成り立つ伝統産業です。白米千枚田は、地域の人が手作業を続けてきたことで景観と農業が維持されてきた棚田です。
地震や豪雨の被害を受けた能登で、道具を作る技術と田んぼを守る営みがどのように続いているのか。科学番組らしい実験だけでなく、人と地域の力にも注目したい回です。
参考にした情報
- 日本テレビ「所さんの目がテン！」公式サイト
- 日本テレビ「かがくの里が白米千枚田と『友好の里』に！」
- Gガイド「所さんの目がテン！ 復興を目指す能登を応援したい！」
- 珠洲市公式観光サイト「切り出し七輪（丸和工業）」
- 丸和工業公式「切り出し七輪の郷」ABOUT
よくある質問
11月2日の所さんの目がテン！は何を紹介しますか？
能登をテーマに、珠洲市の切り出し七輪の製造技術と特徴、地震や豪雨の被害から復旧を目指す輪島市の白米千枚田の現状を紹介します。
能登の切り出し七輪は普通の七輪と何が違いますか？
天然の珪藻土岩をブロック状のまま切り出し、職人が手作業で削って焼き上げる点が大きな特徴です。素材の細かな空隙を生かし、高い熱効率や保温性につながります。
白米千枚田は所さんの目がテン！とどんな関係がありますか？
番組の長期企画「かがくの里」と白米千枚田は「友好の里」の関係を結んでいます。番組は以前から田植えや収穫、里山保全などを継続的に取材しています。
まとめ
11月2日10時55分から四国放送1で放送される「所さんの目がテン！」は、能登の切り出し七輪と白米千枚田の復旧を取り上げます。
珠洲市の切り出し七輪は、天然珪藻土を切り出して職人が一つずつ加工する伝統の火の道具です。番組ではサーモグラフィー実験などを通じ、その熱効率の秘密に迫ります。
後半は、番組と長く交流のある白米千枚田へ。地震と豪雨の被害を受けた棚田で復旧を続ける人たちの姿を伝えます。科学的な仕組みを知るだけでなく、能登で受け継がれてきた技術と風景をどう未来へ残すのかまで考えさせられる回になりそうです。
