タサン志麻の青森りんご旅はどこ？弘前の訪問スポット・大鰐線・りんご公園情報｜11/1 15:15
2026年11月1日（日）15時15分からNHK Eテレで放送される「きょうの料理 タサン志麻の小さな旅 青森・りんごのふるさとへ」は、タサン志麻さんが青森県弘前市を旅する45分枠のスペシャルです。
NHKオンデマンドの公式説明では、2025年秋のりんご収穫期に弘前市を初めて訪れ、りんご農家の女性グループ、収穫用の竹籠を作る職人など、弘前のりんご文化を支える人たちに出会う内容です。本編は43分で、通常回より旅の場面をじっくり見られる構成になっています。現地へ行ってみたい人向けに、番組で確認できる訪問先と、弘前で実際に立ち寄りやすい関連スポットを分けて整理します。
11月1日放送の基本情報
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 放送日時 | 2026年11月1日（日）15:15〜16:00 |
| 放送局 | NHK Eテレ1東京 |
| 番組 | きょうの料理 |
| 企画 | タサン志麻の小さな旅 青森・りんごのふるさとへ |
| 旅先 | 青森県弘前市 |
| 講師 | タサン志麻 |
| 語り | 浜野謙太 |
| 主なテーマ | りんご農家、竹籠職人、りんご文化、スイーツとおかず |
語りを担当する浜野謙太さんについては、浜野謙太のプロフィールで俳優・音楽活動などもまとめています。
タサン志麻さんが訪ねる弘前のスポットはどこ？
NHK公式で固有の市名として確認できるのは弘前市です。番組では、単に観光名所を巡るのではなく、りんごを育てる人、収穫を支える道具を作る人、りんごを料理として生かす人へ視点を広げています。
公式説明で確認できる訪問対象は、りんご農家の女性グループと、りんご収穫に使う竹籠の職人です。店名や農園名など、すべての固有名詞はNHKオンデマンドの説明には掲載されていないため、確認できない名称を推測して断定することは避けます。
弘南鉄道大鰐線は番組に登場
具体的な交通スポットとして確認できるのが弘南鉄道大鰐線です。弘南鉄道の公式案内では、2025年11月に放送された「きょうの料理 タサン志麻の小さな台所 青森のりんごに会いに行く」の番組冒頭で、志麻さんが大鰐線に乗車したことが明記されています。
大鰐線は弘前側の中央弘前駅と大鰐方面を結ぶローカル線で、沿線にはりんご畑が広がります。弘南鉄道公式も、秋には車窓から実ったりんご、春にはりんごの花を楽しめると案内しています。
今回の「小さな旅」は2025年秋に弘前を訪ねた素材を含むため、現地で番組の空気を味わいたい人にとって、大鰐線は分かりやすい立ち寄り先です。
りんごスイーツの喫茶店として確認できる店
2025年の「青森のりんごに会いに行く」では、老舗のりんご問屋が運営する店で珍しい品種を食べ比べし、りんごスイーツが評判の喫茶店を訪れる内容が弘南鉄道公式から案内されていました。
二次情報では、番組で志麻さんが訪れた喫茶店として可否屋 葡瑠満（かうひいや ぶるまん）が紹介されています。現在も弘前市下白銀町で営業情報が確認でき、弘前公園の近くでアップルパイとコーヒーを楽しめる店として知られています。
ただし、NHKオンデマンドの今回ページには喫茶店名までは明記されていません。番組と同じ店を目的に訪れる場合は、放送映像や店舗側の案内も合わせて確認しておくと確実です。
可否屋 葡瑠満の場所
可否屋 葡瑠満は青森県弘前市下白銀町17-39。弘前公園周辺を歩く途中に立ち寄りやすい場所です。
営業日は変わる可能性があるため、遠方から訪れる場合は当日の営業状況を確認してから向かうのがおすすめです。特に弘前は秋の観光シーズンに人が集まりやすいため、喫茶利用の時間には余裕を持っておくと安心です。
弘前市りんご公園は旅の関連スポットとして立ち寄りやすい
番組公式ページで「りんご公園がロケ地」とは明記されていませんが、弘前のりんご文化を実際に体験したい人には弘前市りんご公園が分かりやすい関連スポットです。
弘前市観光情報サイトによると、園内には約80種・2,300本のりんごが育ち、収穫体験、シードル工房、文化財住宅などがあります。住所は青森県弘前市大字清水富田字寺沢125、開館時間は9:00〜17:00、入園料は無料です。
2026年の収穫体験は8月1日から11月中旬までの予定で、個人は9時から16時まで当日受付。料金は100g 100円と案内されています。11月1日はちょうど収穫体験の期間中に当たる見込みです。
11月1日は「ひろさきりんご収穫祭」と重なる
弘前市観光情報では、2026年のひろさきりんご収穫祭が10月31日と11月1日に開催される案内があります。番組の放送日と同じ11月1日に弘前へ行く場合、りんご公園では通常の収穫体験だけでなく、りんごをテーマにした催しも楽しめる日になります。
番組を見て「弘前のりんご文化を現地で感じたい」と思った人には、放送内容と時期が重なる非常に分かりやすい候補です。
弘前市りんご公園へのアクセス
弘前市の公式案内では、弘前バスターミナルまたはJR弘前駅から弘南バスを利用し、常盤坂入口で下車して徒歩約7分という経路があります。時間帯によっては、りんご公園に直接停車する便もあります。
車の場合は、大鰐弘前インターチェンジからアップルロード経由で約20分。隣接駐車場は普通車約460台に対応するとされています。
弘南鉄道大鰐線の乗車体験とりんご公園を同じ日に組み合わせる場合は、鉄道とバスの時刻を先に確認し、弘前駅や中央弘前駅周辺を起点にすると予定を立てやすくなります。
りんごの家で食事やお土産も楽しめる
りんご公園内の「りんごの家」は、食事や喫茶、買い物の拠点として使えます。弘前市観光情報では、りんごペーストを練り込んだりんごラーメンなどのオリジナルメニューが紹介されています。
営業時間は9時から17時で、食事のラストオーダーは15時、喫茶は16時30分と案内されています。収穫体験の受付も「りんごの家」で行われるため、初めて行く場合はまずここを目指すと分かりやすいです。
番組で紹介される料理を見たあとに弘前へ行くなら、りんごを生の果実だけでなく、料理や菓子として味わえる場所として立ち寄りやすい施設です。
竹籠職人の場面は何に注目？
NHK公式では、志麻さんがりんご収穫に使う竹籠の職人と出会うことが明記されています。弘前では、りんごを傷つけにくく、収穫作業に使いやすい竹籠が地域の仕事と結びついてきました。
弘前市の地域おこし協力隊資料では、津軽竹籠の職人三上司さんと「きょうの料理」の収録に関する記述があり、タサン志麻さんと一緒に津軽竹かごを紹介する予定とされています。食材そのものだけでなく、収穫を支える道具まで扱う点が、このスペシャルの大きな特徴です。
観光で同じ場所へ行く場合、職人の作業場は一般の観光施設とは限りません。訪問可否が明示されていない場所へ直接出向くのではなく、公開イベントや販売場所など一般向けに案内されている機会を利用するのが安心です。
前回（2025年11月5日）「青森のりんごに会いに行く」とのつながり
今回の45分スペシャルより前に、2025年11月5日の「きょうの料理」では「タサン志麻の小さな台所 青森のりんごに会いに行く」が放送されました。
弘南鉄道公式によると、この回では老舗りんご問屋の店で珍しい品種を食べ比べ、りんごスイーツの喫茶店、りんご畑を訪ねる内容でした。今回のスペシャルでは、そこからさらにりんご農家の女性グループや竹籠職人へ広がり、弘前のりんご文化を「育てる・運ぶ・食べる」という複数の視点で見られる構成になっています。
タサン志麻さんの別回については、きょうの料理 タサン志麻の野菜の火入れでも、家庭で実践しやすい調理の考え方をまとめています。
紹介されるりんご料理
2026年3月の番組紹介では、志麻さんの料理としてりんごのクランブルとコンポートの豚肉巻きが紹介されることが報じられています。
りんごをデザートだけでなくおかずにも使うのが志麻さんらしいところで、弘前で出会ったりんご文化を家庭料理へ持ち帰る構成になっています。
現地でりんごを買って帰る場合は、品種によって甘味、酸味、果肉の硬さが異なります。番組ではどのりんごをどう料理へ使うかにも注目すると、旅先情報だけでなく家庭で再現する楽しみも増えます。
参考にした情報
- NHKオンデマンド「きょうの料理 タサン志麻の小さな旅 青森・りんごのふるさとへ」
- 弘南鉄道「タサン志麻の小さな台所 青森のりんごに会いに行く」案内
- 弘前市観光情報サイト「弘前市りんご公園」
- 弘前市観光情報サイト「りんごの体験」
- 弘前市「りんご公園 アクセス」
よくある質問
タサン志麻さんが青森で訪れた場所はどこですか？
NHK公式では青森県弘前市を訪れ、りんご農家の女性グループや竹籠職人と出会うことが確認できます。また弘南鉄道公式では、大鰐線に志麻さんが乗車し番組冒頭に登場したことが案内されています。
弘前市りんご公園は番組のロケ地ですか？
今回のNHK公式説明では、りんご公園という施設名までは明記されていません。番組のテーマである弘前のりんご文化を実際に体験できる関連スポットとして紹介しています。
11月1日にりんご狩りはできますか？
弘前市観光情報では、2026年の収穫体験は8月1日から11月中旬までの予定です。11月1日は期間内ですが、生育や収穫状況、天候によって休止する場合があります。
まとめ
「きょうの料理 タサン志麻の小さな旅 青森・りんごのふるさとへ」は、弘前のりんごを食べるだけでなく、農家、竹籠職人、鉄道、料理まで含めて土地の文化を見る旅です。
番組と同じ空気を現地で感じたいなら、弘南鉄道大鰐線を旅の入口にし、弘前の街中でりんごスイーツを楽しみ、弘前市りんご公園で収穫体験やりんご料理に触れる流れが組みやすいです。2026年11月1日はりんご収穫祭の開催日でもあるため、秋の弘前をゆっくり楽しむタイミングとしても重なっています。
