JAPANをスーツケースにつめ込んで！10月24日ルーマニアのやりすぎ和食とは？なだ万・鈴木史のプリンロールも紹介｜10/24 0:53
10月24日（土）0時53分からBSN1で放送される「JAPANをスーツケースにつめ込んで！」では、ルーマニアで独自に変化した“やりすぎ和食”に、老舗日本料理店「なだ万」の総料理長が向き合う企画が登場します。
今回の見どころは、単に海外の変わった和食を紹介するだけではありません。テレ東公式では、なだ万総料理長が現地で「本物の和食」を伝えるために奮闘すると案内されており、なだ万側の公式発表からは、総料理長の鈴木史さんがルーマニア・ブカレストでデザート寿司対決に挑んだことも確認できます。
さらに番組から生まれた一品が、なだ万の職人技を生かした「プリンロール」です。ルーマニアでどんな和食が提供され、鈴木総料理長がどのように日本料理の技を見せたのか、放送前に分かっている内容をまとめます。
10月24日の放送日時と出演者
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 放送日時 | 2026年10月24日（土）0:53〜 |
| 放送局 | BSN1（新潟） |
| 番組名 | JAPANをスーツケースにつめ込んで！ |
| 今回のテーマ | なだ万総料理長がルーマニアで「やりすぎ和食」と対決 |
| MC | かまいたち |
今回BSN1で放送されるのは、テレ東で2026年4月27日に放送されたスペシャル内のルーマニア企画を軸にした内容です。テレ東公式の同回では、MCはかまいたち、VTR出演としてU字工事と張本美和さん、ナレーターとして中井和哉さんが案内されていました。
番組自体は、日本で身近な商品や食文化を海外へ持って行き、現地の人がどう評価するかを確かめるマーケティングバラエティです。MCを務めるかまいたちのプロフィールはこちらで、山内健司さんと濱家隆一さんの経歴も確認できます。
ルーマニアの「やりすぎ和食」とは？
今回の中心は、ルーマニアで現地流に大胆にアレンジされた和食です。テレ東公式は、ルーマニアを「超甘党大国」と紹介し、現地でアレンジされすぎた和食に対して、なだ万の総料理長が日本料理の本来の魅力を伝えようとする企画だと説明しています。
海外で和食が定着すると、現地の食材や味の好みに合わせて料理が変化することがあります。この回では、その変化を否定するのではなく、現地で親しまれているアレンジを実際に見たうえで、日本料理の職人がどんな技術や考え方を伝えるのかが大きなポイントです。
放送記録では、ブカレストの和食店で、天ぷらとして提供されている料理が日本の一般的な作り方とはかなり異なっていたことが紹介されています。鈴木総料理長は、衣や揚げ方、つゆの作り方などを通して、日本の天ぷららしい軽さや食感を伝えました。
料理の形だけを日本風に戻すのではなく、現地の人が好む甘さなども意識しながら調整していくため、「本場の技」と「現地の好み」をどう両立させるかが見どころになっています。
テレ東公式の紹介文でも「本物の和食を伝えるべく職人が奮闘する」とされており、海外で定着した料理を一方的に否定するのではなく、現地の食文化を受け止めながら職人の技を示していく構成だと分かります。
なだ万総料理長・鈴木史さんは何を作った？
なだ万側の公式発表によると、ルーマニア・ブカレストで企画に参加したのは、なだ万総料理長の鈴木史さんです。鈴木さんは現地日本料理シェフとのデザート寿司対決のため、番組用の特別な一皿を考案しました。
相手となる現地のデザート寿司は、バナナやチョコレートを組み合わせた甘いタイプ。そこで鈴木さんが考えたのが、日本料理の技術を生かした「プリンロール」でした。
なだ万の公式発表では、このプリンロールに、同店の定番料理である茶碗蒸しの火加減や調理技術が応用されたと説明されています。プリンをなめらかに仕上げ、カスタードやフレークチョコを組み合わせ、さらに甘じょっぱいみたらしあんを合わせることで、デザートらしい甘さと和の味わいを一皿にまとめています。
寿司とプリンという一見意外な組み合わせですが、単なる奇抜さではなく、日本料理店の技術から発想されたデザート寿司であることが分かります。番組で紹介された後、2026年6月には名古屋なだ万と名駅なだ万茶寮で期間限定販売も行われ、テレビ企画から実店舗の商品へ広がりました。
デザート寿司対決の結果は？
今回の再放送内容を放送前から詳しく知りたい方にとって、気になるのがデザート寿司対決の結果です。放送記録では、鈴木総料理長が考案したプリンロールと、現地で人気のバナナを使ったデザート寿司を食べ比べてもらう展開になりました。
現地客15人による判定では、プリンロール側が10対5で勝利しています。日本で一般的な寿司とは大きく異なる「デザート寿司」という土俵でも、なだ万の技術を応用した一品が現地の支持を集めた形です。
ただし、この企画の面白さは勝敗だけではありません。甘い寿司が普通に受け入れられている地域で、日本の料理人が「和食らしさ」をどう表現するのかを見ることで、海外で広がる日本食の多様さも感じられます。
天ぷらではどんな違いがあった？
ルーマニア企画では、デザート寿司だけでなく天ぷらも重要なテーマです。放送記録によると、現地の店ではパン粉を使ったエビ料理が天ぷらとして提供されるなど、日本でイメージする天ぷらとは違う形にアレンジされていました。
鈴木総料理長は、衣の作り方や揚げ方を実演しながら、軽くサクッと仕上げる日本の天ぷらを紹介しています。現地にある材料を利用しつつ、食感や見た目に職人技を加える過程は、料理好きの方にも興味深い場面です。
また、天つゆも現地の嗜好を無視せず、甘さを調整する工夫が行われました。日本のレシピをそのまま持ち込むのではなく、基本の技術を守りながら食べ手に合わせるという考え方が、番組のテーマとよく重なっています。
同じスペシャルではギリシャのご当地グルメ対決も放送
元となった2026年4月27日のテレ東スペシャルでは、ルーマニア企画のほかに、ギリシャで日本各地のご当地グルメを食べ比べてもらう企画も放送されました。
お好み焼き、ひつまぶし、讃岐うどんなど、日本ではおなじみの料理がギリシャでどう評価されるかを確かめる内容です。このギリシャ企画については、JAPANをスーツケースのギリシャ回で登場するご当地グルメや店をまとめた記事でも詳しく紹介しています。
同じ放送回でも、ギリシャでは「日本のご当地グルメを海外の人がどう評価するか」、ルーマニアでは「海外で変化した和食に日本の職人がどう向き合うか」と方向性が異なります。今回のBSN1放送では、特に後者の職人技とアレンジ和食の対決に注目すると内容を追いやすいでしょう。
前回の放送ではどんな海外企画があった？
「JAPANをスーツケースにつめ込んで！」は、毎回さまざまな日本の商品や食文化を海外へ持ち込み、現地で試してもらうのが基本スタイルです。
最近の放送でも、日本のカップ麺をハンガリーへ持って行く企画や、駄菓子をエストニアで食べ比べてもらう企画などが組まれています。単に人気投票をするだけでなく、その国でどんな味が好まれているのか、日本との感覚の違いも見える構成です。
これまでの企画を知りたい方は、「JAPANをスーツケースにつめ込んで！」の番組概要を紹介した記事もあわせて見ると、番組の狙いがつかみやすくなります。
見逃し配信はある？
番組公式ページでは動画配信サービスとしてU-NEXTなどへの導線が案内されています。また、放送回によってTVerで配信されるケースもあります。
ただし、BSN1での10月24日放送分について、どのサービスで何日まで視聴できるかは配信ページ側の表示が変わることがあります。見逃した場合は、番組公式の配信情報や各サービス内で番組名を確認するのが確実です。
参考にした情報
- テレ東公式「YOUは何しに日本へ？＆スーツケースにつめ込んで！合体3時間半SP」2026年4月27日放送
- テレ東公式「JAPANをスーツケースにつめ込んで！」番組ページ
- ONODERA Food Service Holdings「テレビ番組で大絶賛されたデザート寿司『プリンロール』が国内初上陸」
- Gガイド「JAPANをスーツケースにつめ込んで！ なだ万総料理長がルーマニアで『やりすぎ和食』と対決」
よくある質問
10月24日のJAPANをスーツケースは何時から放送ですか？
新潟のBSN1では、2026年10月24日（土）0時53分から放送予定です。今回のテーマは、なだ万総料理長がルーマニアで「やりすぎ和食」と向き合う企画です。
ルーマニア回でなだ万総料理長が作った料理は何ですか？
なだ万総料理長の鈴木史さんは、現地のデザート寿司に対抗するためプリンロールを考案しました。茶碗蒸しの調理技術を応用したプリンに、カスタードやチョコ、みたらしあんを組み合わせた一品です。
プリンロールと現地のデザート寿司はどちらが勝ちましたか？
放送記録では、現地客15人の投票でプリンロールが10票、現地のバナナ系デザート寿司が5票となり、プリンロールが勝利しています。
MCは誰ですか？
番組MCはかまいたちの山内健司さんと濱家隆一さんです。番組公式ページでもMCとして案内されています。
まとめ
10月24日0時53分からBSN1で放送される「JAPANをスーツケースにつめ込んで！」は、なだ万総料理長・鈴木史さんがルーマニアの“やりすぎ和食”に挑む回です。
現地流に変化した天ぷらを日本の職人技で仕立て直す場面に加え、甘党のルーマニアで人気のデザート寿司に対抗して生まれたプリンロールも大きな見どころです。茶碗蒸しの技術をプリンに応用するなど、老舗日本料理店ならではの発想が詰まっています。
海外で独自進化した和食と、日本の職人が考える和食らしさ。その違いを楽しみながら見ると、料理対決だけでなく、食文化が国を越えて変化していく面白さまで味わえる回です。
