かまいたちの瞬間回答10月23日の店はどこ？秋グルメSPの店舗ロケ発表状況と梨からあげ｜10/23 21:00

10月23日（金）21時から放送の「かまいたちの瞬間回答！〜60秒でお悩み解決〜」は、秋グルメの裏ワザSPです。予告には「梨からあげ」「炊飯器時短グルメ」「カボチャの煮物」「鮭をふっくら仕上げる裏ワザ」など、気になる料理が並んでいます。

一方、放送前の公式系番組情報を確認した範囲では、今回立ち寄る飲食店名や店舗住所は発表されていません。今回は店を巡るグルメロケよりも、家庭で試せる秋食材の裏ワザやアレンジが中心とみられます。店名を知りたい方に向けて、公表されている内容と未発表の部分を分けて整理します。

10月23日の放送日時と出演者

項目	内容
放送日時	2026年10月23日（金）21:00〜21:58
放送局	フジテレビ系
テーマ	秋グルメの裏ワザSP
MC	かまいたち（山内健司、濱家隆一）
進行	生野陽子（フジテレビアナウンサー）
ゲスト	あの、ディーン・フジオカ、野々村友紀子、柳原可奈子
ロケゲスト	那須雄登（ACEes）

サガテレビとOHKの番組情報では、10月23日21時からの放送内容として「秋グルメの裏ワザSP」が案内されています。フジテレビの番組公式ページでは、毎週金曜21時に、専門家が生活の悩みを60秒で解決する情報バラエティーと紹介されています。

MCについて詳しく知りたい方は、かまいたちのプロフィール記事もあわせてご覧ください。

10月23日放送で紹介される店はどこ？

放送前に確認できる公式系情報には、飲食店の店名、住所、最寄り駅、営業時間、予約可否の記載はありません。

予告文には「匠直伝！梨からあげ」という表現がありますが、その「匠」が誰なのか、店を構えている料理人なのか、どの店舗のメニューなのかまでは公表されていません。そのため、放送前の段階で特定の店を候補として断定することはできません。

今回の番組内容詳細は、鮭、大学イモ、梨、カボチャ、柿、ブドウといった秋食材の扱い方やアレンジを次々に紹介する構成です。これまで店舗や工場へ出向く回もありましたが、10月23日回については、現時点では特定店を訪問するという案内より家庭向けの料理ワザが前面に出ています。

「梨からあげ」は店の名物料理？

現時点では、梨からあげが特定の飲食店の名物料理だとは公式に発表されていません。予告では「匠直伝！梨からあげ」とされているため、専門家や料理のプロから作り方を教わる企画であることはうかがえますが、店名までは確認できません。

梨とからあげの組み合わせは意外性が強く、放送中に「誰が教えているのか」「どこの店のレシピなのか」が気になりやすいポイントです。番組情報では、秋食材の激変グルメをスタジオで実食すると案内され、ディーン・フジオカさんらゲストが味わうことも明らかになっています。

放送前に分かるのはここまでです。店名が出ていない以上、似た料理を出す店を別サイトから探して同一店とみなすことはできません。

鮭は焼かずにどう仕上げる？

番組予告では「鮭は焼かずに㊙で極上ふっくら」と告知されています。サガテレビの番組内容には、鮭をふっくらおいしく仕上げる裏ワザを紹介するとあります。

ただし、放送前の公式系情報では具体的な加熱方法や調味料までは伏せられています。タイトルだけを見て方法を決めつけるより、番組本編で専門家が示す手順を見るのが確実です。

今回は鮭だけでなく、簡単においしい大学イモを作る方法や、おいしい梨の選び方、柿やブドウを長持ちさせる方法も登場します。外食店の情報というより、買ってきた食材を家でどう扱うかに重点が置かれた回です。

カボチャ煮物とアイスの組み合わせに注目

予告で特に目立つのが、カボチャの煮物とアイスを組み合わせるアレンジです。番組タイトルには「カボチャ煮物×㊙アイスで激変」とあり、一般的な煮物を別の味わいに変えるアイデアとして紹介されます。

番組内容詳細では、短時間でカボチャの煮物を作る方法も扱うと案内されています。時短の作り方と、その後のアレンジが同じ回で見られるため、カボチャを一度作って終わりではなく、別の食べ方まで広げる企画になりそうです。

具体的にどの種類のアイスを使うのかは、放送前の公式系情報では明かされていません。ここも予告の「㊙」部分を本編で確認したいポイントです。

炊飯器時短グルメは店舗ではなく家庭向け企画？

番組タイトルには「炊飯器時短グルメ」とあります。現段階では特定の店が炊飯器料理を提供するという案内ではなく、秋食材を使った時短の家庭料理企画として読むのが自然です。

「かまいたちの瞬間回答！」は、料理だけでなく掃除、節約、話題スポットなどの悩みを専門家が短時間で答える番組です。グルメ回でも、店舗紹介そのものより、身近な食品や料理を簡単においしくする方法が中心になる回があります。

10月16日放送では味の素冷凍食品とファミリーマートの工場に入り、冷凍餃子、チャーハン、ファミチキ、おにぎりなど人気商品の裏側を紹介しました。前回は「工場」という明確な場所が出ていましたが、10月23日の予告では店名や工場名がなく、テーマも秋食材へ切り替わっています。

前回の内容が気になる方は、10月16日の冷凍ギョーザ・チャーハンとファミマ工場SPの記事も参考になります。

犬の早食い防止と猫カメラ目線のロケ地は？

10月23日は秋グルメだけでなく、犬の早食い防止と猫をカメラ目線にする裏ワザも予告されています。ロケゲストとして那須雄登さんが出演することも公式系番組情報に掲載されています。

ただし、動物企画についても、どのペット施設、カフェ、動物病院、撮影スタジオを使うのかは放送前には公表されていません。場所が明記されていないため、施設名を推測して案内することはできません。

店やスポットを目的に見ている方は、今回は「放送中に場所のテロップが出るか」を確認する回になりそうです。公式に出ている範囲では、店よりも裏ワザの中身と出演者が中心です。

ゲストのディーン・フジオカも秋グルメを実食

スタジオゲストは、あのさん、ディーン・フジオカさん、野々村友紀子さん、柳原可奈子さんです。番組情報では秋食材の激変グルメをスタジオで実食するとされ、予告にも「ディーンもん絶」とあります。

ディーン・フジオカさんは最近、別番組でも海外での生活や食にまつわるエピソードが取り上げられています。今回の放送では、どのアレンジ料理に強く反応するのかが見どころです。

かまいたちの山内健司さん、濱家隆一さんをそれぞれ詳しく知りたい場合は、山内健司さんのプロフィールと濱家隆一さんのプロフィールもあります。

前回10月16日はファミマと味の素冷凍食品の工場SP

前回10月16日は、フジテレビ公式バックナンバーで味の素冷凍食品とファミリーマートの工場潜入SPと案内されています。

冷凍餃子やチャーハン、ファミチキ、人気おにぎりなどを取り上げ、工場という具体的な場所で人気商品の秘密に迫る内容でした。ゲストは生田衣梨奈さん、ギャル曽根さん、長嶋一茂さんでした。

10月23日はそこから内容が大きく変わり、秋の家庭料理、食材の選び方、保存方法が中心です。前回のような企業・工場名が放送前から出ている回と比べると、今回は店や施設を訪ねる記事よりも、番組で紹介される料理ワザそのものを楽しむ回と考えたほうがよさそうです。

参考にした情報

• サガテレビ「かまいたちの瞬間回答！〜60秒でお悩み解決〜」10月23日番組情報
• OHK岡山放送「かまいたちの瞬間回答！〜60秒でお悩み解決〜」10月23日番組情報
• フジテレビ「かまいたちの瞬間回答！〜60秒でお悩み解決〜」公式サイト
• フジテレビ公式 2026年10月16日バックナンバー

よくある質問

10月23日のかまいたちの瞬間回答で紹介される店はどこですか？

放送前に確認できる公式系情報では、具体的な飲食店名や店舗住所は発表されていません。今回は秋食材の裏ワザとアレンジ料理が中心です。

梨からあげを教える匠の店名は発表されていますか？

店名は公表されていません。「匠直伝」と予告されていますが、誰が教えるのか、店舗を持つ料理人なのかは放送前の公式系情報では確認できません。

10月23日のゲストは誰ですか？

スタジオゲストは、あのさん、ディーン・フジオカさん、野々村友紀子さん、柳原可奈子さんです。ロケゲストは那須雄登さんです。

まとめ

10月23日21時からの「かまいたちの瞬間回答！」は、鮭、大学イモ、梨、カボチャ、柿、ブドウなどを扱う秋グルメの裏ワザSPです。

「梨からあげ」や炊飯器時短グルメなど気になる料理が登場しますが、放送前の公式系情報では特定の飲食店名、住所、営業時間、予約可否は発表されていません。今回は店巡りより、家庭で試せる調理・保存のアイデアが中心とみられます。

店やロケ地を知りたい方にとっては、放送中に匠の所属先や動物企画の撮影場所が表示されるかが注目点です。現時点で確認できる範囲では、未発表の場所を推測せず、秋グルメSPとして楽しむのが確実です。