キャッチ！10月21日は15:48から｜水曜「食卓のひみつ」と見逃し動画の確認方法｜10/21 15:48

2026年10月21日（水）の「キャッチ！」は、中京テレビで午後3時48分から放送予定です。東海エリアのニュースや話題のスポット、芸能情報などを届ける夕方の情報ワイド番組で、水曜日に注目したいコーナーのひとつが、料理の工夫を紹介する「食卓のひみつ」です。

ただし、10月21日放送分の料理名や取材先は、現時点で番組公式ページには掲載されていません。ここでは放送時間、公式に確認できる番組情報、水曜コーナーの直近のレシピ、放送後に過去回を探す方法をまとめます。

キャッチ！10月21日の放送日時と番組情報

項目	内容
放送日	2026年10月21日（水）
放送時間	午後3時48分から
放送局	中京テレビ
番組名	キャッチ！
番組ジャンル	東海エリアのニュース・生活情報・芸能など

番組表.Gガイドでは、10月21日（水）午後3時48分から午後7時まで、中京テレビで「キャッチ！」を放送すると案内されています。番組紹介には、東海エリアの話題のスポット、最新ニュース、芸能リポーターによる情報などを扱う生ワイド番組と記載されています。

中京テレビの公式番組一覧でも、「キャッチ！」は月曜から金曜の夕方3時48分から放送され、見逃し配信に対応する番組として掲載されています。放送枠は確認できますが、10月21日の細かな特集やゲストは、現時点で公式ページから確認できません。

水曜の料理コーナー「食卓のひみつ」とは？

「食卓のひみつ」は、「キャッチ！」に関連する料理コーナーです。中京テレビの公式サイトには、放送日ごとのレシピ、材料、作り方、取材先などが掲載されています。

番組を見て気になった料理を自宅で再現したいときに、公式のレシピページを確認できるのが特徴です。放送日も明記されているため、同じ料理名や似た料理が複数ある場合でも、対象の回を見分けやすくなっています。

10月21日放送分のレシピは、現在の公式サイトでは確認できません。料理名や食材、取材先を予想で決めつけず、直近の放送回として公式ページに掲載されている内容を見ていきます。

前回の水曜企画（10月14日）は「イタリアン風味のきんぴらごぼう」

中京テレビの公式レシピページによると、10月14日放送の「食卓のひみつ」では「イタリアン風味のきんぴらごぼう」が紹介されました。ごぼう、にんじん、油揚げを使い、はちみつやバルサミコ酢、粗びき黒こしょうで仕上げるレシピです。

取材先として掲載されているのは、名古屋市中区丸の内にあるイタリア料理店「アルコバ」です。番組のレシピページには材料と手順のほか、取材先の住所と電話番号も掲載されています。

訪問を考えている場合は、掲載情報が放送当時のものであることを確認し、営業時間などを店舗に確かめてから出かけると安心です。

公式レシピページにも、掲載情報は番組放送時の内容である旨が記されています。住所や電話番号が載っていても、現在の営業状況まで保証するものではないため、来店前に店舗の案内を確認してください。

10月7日の料理は「台湾風肉丼」

その前の10月7日放送回では、「台湾風肉丼」が紹介されました。公式ページには、焼き肉用の豚バラ肉、たけのこ、小松菜などを使い、しょうゆ、みりん、おろししょうが、おろしにんにく、少量のカレー粉を合わせる作り方が掲載されています。

ご飯に具材をのせ、ゆで卵を添える仕上げまで案内されているため、放送内容を確認するだけでなく、実際に作るときの参考にもなります。取材先は東邦ガス料理教室「クッキングサロン今池」と掲載されています。

この2回の内容から、水曜の「食卓のひみつ」では家庭で試せる料理のアイデアや、レシピに関わる取材先が紹介されていることが分かります。

ただし、10月21日も同じ食材や形式になるとは限らず、過去のレシピを今回の放送内容として扱うことはできません。

直近2回のレシピで分かる調理のポイント

10月14日の「イタリアン風味のきんぴらごぼう」は、一般的なしょうゆ味のきんぴらとは異なり、はちみつとバルサミコ酢を組み合わせるレシピです。公式ページでは、ごぼうを5cm幅に切ってからポリ袋に入れ、麺棒などでたたいてつぶす手順が紹介されています。

にんじんと油揚げを細切りにし、ごぼうと一緒に炒めた後、水を加えてふたをし、弱火で蒸し焼きにします。最後にバルサミコ酢を加えて強火でさっと炒め、粗びき黒こしょうを振って仕上げる流れです。

調味料の組み合わせだけでなく、ごぼうをたたいて味をなじみやすくする点も、公式レシピで確認できる特徴です。

10月7日の「台湾風肉丼」は、豚バラ肉とたけのこを炒め、しょうゆ、みりん、水、おろししょうが、おろしにんにく、片栗粉、カレー粉を合わせたたれを絡めます。ご飯に具材をのせ、ゆでた小松菜とゆで卵を添えるため、丼として食べられる一品です。

公式ページでは、たれに使う片栗粉が沈みやすいので、フライパンに加える直前にもよく混ぜるよう案内しています。仕上げの卵は温泉卵に替えてもよいと記載されており、材料や手順だけでなく、調理時の注意点も分かります。

分量は、豚バラ肉が200g、たけのこが100〜150g、小松菜が2株です。たれにはしょうゆ、みりん、水を各大さじ2使い、ごま油は大さじ1、片栗粉は小さじ1/2、カレー粉は小さじ1/4と記されています。

ご飯2人分とゆで卵1個を用意するレシピなので、公式ページで分量を見ながら準備できます。

一方、10月14日のきんぴらごぼうでは、ごぼう1本、にんじん大1/2本、油揚げ小2枚を使います。調味料はサラダ油15ml、塩3g、はちみつ15g、水100ml、バルサミコ酢40mlで、最後に粗びき黒こしょうを振る内容です。

分量が具体的に掲載されているため、料理名だけでなく材料をそろえるときにも公式ページが役立ちます。

これらは10月7日と14日の過去回で紹介された内容です。10月21日のレシピが同じ系統になると決まっているわけではありませんが、番組公式のレシピページを利用すると、放送された料理を日付ごとに確認できます。

10月21日に紹介される料理やお店は？

10月21日放送分について、料理名、材料、取材先の店名は、現時点で公式ページに掲載されていません。そのため、具体的な料理や店舗を断定することはできません。

料理名や取材先を確認する際は、中京テレビの「キャッチ！」公式ページから「放送内容」や「番組コーナー」の案内を確認し、「食卓のひみつ」の公式レシピ一覧もチェックすると、放送回に対応する情報を見つけやすくなります。

レシピページには放送日が明記されているため、料理名だけで判断せず、日付が10月21日になっているかを確かめることが大切です。

取材先が掲載されている場合も、店の営業情報は変わる可能性があるため、訪問前には店舗側の案内を確認しましょう。

また、料理コーナー以外にも番組では東海地方のニュースや街の話題、芸能情報などが扱われます。特定の店や商品が紹介されるかどうかは、放送前に公開されている情報の範囲で判断し、未掲載の内容を確定情報として扱わないようにしましょう。

見逃し配信と過去のレシピを確認する方法

中京テレビの公式番組一覧では、「キャッチ！」は見逃し配信ありと案内されています。配信の対象回や視聴できる期間はサービスごとに異なることがあるため、番組公式ページから案内される配信先で、見たい回が公開されているか確認してください。

「食卓のひみつ」のレシピを探す場合は、公式レシピページが便利です。料理名や放送日が一覧で確認できるほか、各レシピの詳細ページには材料や作り方、取材先が掲載されています。

レシピ一覧には食材や料理の分類もあり、肉類、野菜、ご飯・餅類などから過去のレシピをたどることもできます。番組を見逃した場合でも、料理名や材料を確認する手がかりになります。

過去の回を確認するときは、ページ上部の料理名だけでなく、放送日と取材先もあわせて見ると、同じ企画の別回と混同しにくくなります。

同じ「キャッチ！」でも、放送日によって特集や取材先は異なります。番組全体の放送枠や東海エリアの話題を確認したい方は、キャッチ！10月16日の放送内容をまとめた記事も参考になります。

今回の記事では、10月21日が水曜日である点に合わせ、料理コーナーと公式レシピの確認方法を中心に紹介しました。

参考にした情報

• 中京テレビ「キャッチ！」公式サイト
• 中京テレビ公式番組一覧
• 番組表.Gガイド「キャッチ！」10月21日放送情報
• 中京テレビ「食卓のひみつ」10月14日放送「イタリアン風味のきんぴらごぼう」
• 中京テレビ「食卓のひみつ」10月7日放送「台湾風肉丼」

よくある質問

キャッチ！は10月21日何時から放送されますか？

2026年10月21日（水）午後3時48分から午後7時まで、中京テレビで放送予定です。

10月21日の「食卓のひみつ」で紹介される料理は何ですか？

現時点で公式ページに10月21日放送分の料理名は掲載されていません。過去回のレシピは公式ページで確認できます。

キャッチ！は見逃し配信で見られますか？

中京テレビの公式番組一覧では見逃し配信ありと案内されています。対象回や配信期間は公式ページから案内される配信先で確認してください。

まとめ

2026年10月21日（水）の「キャッチ！」は、中京テレビで午後3時48分から放送予定です。番組では東海エリアのニュースや話題のスポット、芸能情報などが紹介され、水曜の料理コーナー「食卓のひみつ」では、過去に「イタリアン風味のきんぴらごぼう」や「台湾風肉丼」などのレシピが公開されています。

10月21日の料理名や取材先は、現在の公式ページでは確認できません。放送回の情報を確かめる際は、番組公式ページと、放送日が記された「食卓のひみつ」のレシピページを照らし合わせるのが確実です。