キユーピー3分クッキング10月20日じゃことごぼうの炊き込みごはん｜材料の特徴と作り方のポイント｜10/20 11:45
10月20日（火）11時45分からの「キユーピー3分クッキング」では、「じゃことごぼうの炊き込みごはん」が放送されます。ごぼうの香りに、ちりめんじゃことだし昆布のうまみを重ねる炊き込みごはんです。
今回の大きな特徴は、材料を準備したら炊飯器にのせて炊くというシンプルな流れです。放送前に確認できる情報をもとに、料理の特徴、使われる食材、作るときに注目したい点、放送時間を整理しました。
キユーピー3分クッキング10月20日の放送情報
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 放送日 | 2026年10月20日（火） |
| 放送時間 | 11:45～11:55 |
| 放送局 | 日本テレビ系 |
| 料理名 | じゃことごぼうの炊き込みごはん |
| 主な食材 | ごぼう、ちりめんじゃこ、だし昆布 |
| 調理の特徴 | 材料をのせて炊飯器で炊く |
日本テレビ公式の番組ページでは、毎週月曜から土曜の11時45分～11時55分に放送される料理番組として案内されています。
10月20日の番組表には「じゃことごぼうの炊き込みごはん」と明記され、ごぼうの香りを生かし、ちりめんじゃことだし昆布のうまみで仕上げる料理と紹介されています。
じゃことごぼうの炊き込みごはんはどんな料理？
今回の料理は、秋らしい根菜のごぼうと、魚のうまみを持つちりめんじゃこ、だし昆布を組み合わせた和風の炊き込みごはんです。
番組の説明で特に強調されているのは、ごぼうの香りです。ごぼうは炊き込みごはんにすると米全体に香りが移りやすく、炊飯器のふたを開けたときに風味を感じやすい食材です。
そこへちりめんじゃことだし昆布を合わせることで、魚介と昆布のうまみを重ねる構成になっています。肉を主役にした炊き込みごはんとは違い、軽やかな和風の味わいを楽しめそうな組み合わせです。
ごぼうは香りを生かす主役
ごぼうは香りの強さが魅力の根菜です。今回の番組説明でも「ごぼうの香りを効かせ」と明記されているため、単なる具材の一つではなく、料理全体の印象を決める食材として使われます。
炊き込みごはんでは米と一緒に加熱するため、ごぼうの風味がごはん全体になじみます。放送では切り方や下ごしらえの仕方にも注目したいところです。
ちりめんじゃこでうまみを加える
もう一つの主役がちりめんじゃこです。番組表では、ちりめんじゃこのうまみを使って仕上げると紹介されています。
ちりめんじゃこは小さく、ごはん全体に散らしやすい食材です。炊き上がったときに一部分だけへ味が集中しにくく、米と一緒に食べやすいのも炊き込みごはん向きの点です。
なお、放送前に確認できた情報では使用量までは分かりません。塩分を含む食材でもあるため、実際に作る際は番組で示される分量と調味料の量を確認するのが確実です。
だし昆布も一緒に使う
今回の料理ではだし昆布も使われます。ごぼうの香りとちりめんじゃこのうまみに昆布のだしを合わせることで、和風の炊き込みごはんらしい味の土台を作る組み合わせです。
だし昆布をどの大きさで入れるのか、炊き上がったあとに取り出すのか、刻んで食べるのかといった細かな扱いは放送前の番組説明では確認できませんでした。10分番組なので、こうした手順が短く分かりやすく紹介される点も見どころです。
作り方のポイントは「のせたら炊飯器におまかせ」
番組表では、「材料をのせたら、あとは炊飯器におまかせ」と案内されています。今回の料理は、鍋で具材を別に煮てから混ぜるタイプではなく、炊飯器を中心に作る手軽さがポイントです。
炊き込みごはんは、材料を入れる順番や水加減が仕上がりに影響します。特に具材から水分が出る場合は、通常の白ごはんと同じ感覚で水を足すとやわらかくなりすぎることがあります。
今回の正確な分量と水加減は個別レシピページで確認できていないため、自己流で増減せず、放送で示される米の量、調味料、水の量に合わせるのが安心です。
材料を「混ぜる」のか「のせる」のかに注目
今回の説明では「材料をのせたら」と表現されています。炊き込みごはんでは、具材を米と強く混ぜず、上に広げて炊くレシピもよくあります。
日本テレビ公式の過去の炊き込みごはんレシピでも、具材を米の上にのせて炊く方法が紹介されています。10月20日の料理でも、番組中に具材を入れる順番や混ぜ方が説明される可能性があるため、炊飯器へ入れる場面を確認しておくと再現しやすいでしょう。
秋の食材「ごぼう」と炊き込みごはんの組み合わせ
日本テレビ公式の月刊誌「3分クッキング」の案内では、2026年10月号の特集として「れんこん・ごぼうの秋おかず」、別冊付録として「秋の炊き込みごはん50」が予告されています。
10月20日の「じゃことごぼうの炊き込みごはん」は、まさに秋の根菜と炊き込みごはんを組み合わせた一品です。季節の食材を日常の献立へ取り入れやすい料理としても注目できます。
キユーピーの公式レシピサイトでも、ごぼうを使った炊き込みごはんが複数掲載されており、ごぼうと米を炊飯器で合わせる料理は家庭でも取り入れやすい定番の形です。
前回10月17日の同番組はレンチン鶏バーグ弁当
同じ日本テレビ版「キユーピー3分クッキング」では、10月17日に「レンチン鶏バーグ弁当」が放送されています。
前回は電子レンジを活用した弁当おかずが中心でしたが、10月20日は炊飯器で作る主食へテーマが変わります。調理家電を活用して手間を減らすという点では共通しており、忙しい日の献立に取り入れやすい料理が続いています。
10月17日の内容は、キユーピー3分クッキング10月17日レンチン鶏バーグ弁当の記事でも紹介しています。
番組を見ながら確認したいこと
今回、放送前に確認できた番組説明から分かるのは、料理名、ごぼう・ちりめんじゃこ・だし昆布を使うこと、炊飯器で仕上げることです。
一方で、米の量、各食材の正確な分量、調味料、下ごしらえ、炊飯モードなどは確認できていません。実際に作る場合は、番組内で紹介される材料表と手順を確認してください。
特にごぼうは切り方で食感が変わりやすく、ちりめんじゃこは量によって塩味も変わります。短い番組の中でどこを押さえるとおいしく仕上がるのか、その説明に注目したい回です。
参考にした情報
- 日本テレビ「キユーピー3分クッキング」放送日から探す
- 日本テレビ「キユーピー3分クッキング」テキストのご案内
- Gガイド「キユーピー3分クッキング じゃことごぼうの炊き込みごはん」
- 長崎国際テレビ 週間番組表
- キユーピー とっておきレシピ「ごぼうのレシピ」
よくある質問
10月20日のキユーピー3分クッキングは何を作りますか？
「じゃことごぼうの炊き込みごはん」です。ごぼうの香り、ちりめんじゃこ、だし昆布のうまみを生かし、炊飯器で仕上げる料理です。
放送時間は何時からですか？
日本テレビ版は2026年10月20日（火）11時45分～11時55分の放送予定です。
材料の正確な分量は分かりますか？
放送前に確認できた公式個別ページでは分量を確認できませんでした。番組内で表示される材料表に沿って作るのが確実です。
まとめ
10月20日の「キユーピー3分クッキング」は「じゃことごぼうの炊き込みごはん」です。ごぼうの香りに、ちりめんじゃことだし昆布のうまみを合わせ、材料をのせたら炊飯器に任せる手軽さが今回のポイントです。
放送は11時45分から11時55分。正確な分量や細かな手順は放送内の説明を確認しながら、ごぼうの切り方、具材を入れる順番、水加減に注目すると再現しやすいでしょう。
