DAIGOも台所「豚しゃぶ豆乳うどん」の店・ロケ地はどこ？材料と作り方も紹介【10月9日】｜10/9 13:30
10月9日（金）13時30分から放送の「DAIGOも台所〜きょうの献立 何にする？〜」は、山本ゆり考案の「豚しゃぶ豆乳うどん」にDAIGOが一人で挑戦する回です。
「紹介された店はどこ？」「ロケ地の飲食店に行ける？」と気になる方もいるかもしれませんが、ABCテレビの公式レシピとテレビ朝日の番組情報を確認すると、今回は飲食店ロケではなく、料理スタジオでレシピを作る回です。店名・住所・最寄り駅・営業時間・予約可否は発表されていません。
10月9日の放送日時と出演者
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 放送日時 | 2026年10月9日（金）13:30〜13:45 |
| 放送局 | ABCテレビ・テレビ朝日系 |
| 料理 | 豚しゃぶ豆乳うどん |
| MC | DAIGO |
| 金曜の先生 | 山本ゆり |
| レシピ考案 | 山本ゆり |
テレビ朝日の公式番組情報では、DAIGOが一人で「豚しゃぶ豆乳うどん」に挑戦し、電子レンジと鍋ひとつで完成する簡単レシピとして紹介されています。
DAIGOも台所「豚しゃぶ豆乳うどん」の店・ロケ地はどこ？
今回の放送で紹介される飲食店や観光スポットは、公式情報にはありません。 「DAIGOも台所」は料理スタジオで献立を実演する番組で、10月9日も山本ゆり考案のレシピをDAIGOが調理する内容です。
そのため、店名、店舗住所、最寄り駅、営業時間、定休日、予約可否といった「実際に食べに行くための情報」はありません。テレビで見た一杯を味わいたい場合は、公式レシピどおりに自宅で再現するのが今回の楽しみ方です。
収録場所は一般客が行ける飲食店？
公式ページには一般客が訪問できる飲食店で収録したという記載はありません。番組用の調理セットでDAIGOが料理する構成なので、飲食店のロケ地として案内できる場所は確認できません。
料理番組を見て「どこの店のうどん？」と思った方は、今回については市販店のメニューではなく、番組のために紹介された家庭向けレシピだと押さえておくと分かりやすいです。
豚しゃぶ豆乳うどんの材料は？
公式レシピでは2人分として、冷凍うどん2玉、豚バラ肉100g、無調整豆乳200ml、2倍濃縮のめんつゆ大さじ4を使います。仕上げに刻みねぎ、ラー油、白すりごまを加えます。
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 冷凍うどん | 2玉（360g） |
| 豚バラ肉（薄切り） | 100g |
| 豆乳（無調整） | 200ml |
| めんつゆ（濃縮2倍） | 大さじ4 |
| 刻みねぎ | 適量 |
| ラー油 | 適量 |
| すりごま（白） | 適量 |
材料が少なく、特別な調味料を何種類もそろえる必要がないのが特徴です。豆乳とめんつゆを味の土台にするため、料理初心者でも味を決めやすい組み合わせになっています。
豆乳は無調整を使用
公式レシピの指定は無調整豆乳200mlです。豆乳をたっぷり使うので、冷蔵庫に使いかけの豆乳が残っているときにも作りやすい一品です。
めんつゆと白すりごまを合わせることで、豆乳のまろやかさにだしの味とごまのコクが加わります。最後のラー油は適量なので、辛さが苦手な人は量を加減できます。
豚しゃぶ豆乳うどんの作り方
作り方は大きく4工程です。冷凍うどんを電子レンジで加熱しておき、鍋では豆乳ベースのつゆを温めます。
- 冷凍うどんを600Wの電子レンジで6分加熱し、豚バラ肉を食べやすい大きさに切ります。
- 鍋に豆乳、めんつゆ、白すりごま大さじ4を入れて温めます。
- 加熱したうどんと豚肉を加え、ほぐしながら火を通します。
- 器に盛り、刻みねぎ、ラー油、白すりごまを仕上げに加えます。
ポイントは、冷凍うどんを先にレンジで温めることです。うどんを鍋で一からゆでる工程がないため、使う調理器具を減らしやすく、昼食や忙しい日の一品にも向いています。
豆乳は煮立てすぎないように作る
公式手順では、まず豆乳、めんつゆ、すりごまを鍋で温め、そのあとでうどんと豚肉を加えます。豆乳料理は強く煮立て続けると分離しやすいため、様子を見ながら温めると仕上がりを整えやすくなります。
豚肉は生の状態で加えるので、食べる前にしっかり火が通っていることを確認してください。うどんが温まっている分、鍋での仕上げに集中しやすいのもこのレシピの利点です。
DAIGOの感想は？スープがおいしい一杯
ABCテレビ公式レシピには、完成した一杯を食べたDAIGOの感想も掲載されています。内容を要約すると、豆乳とめんつゆを合わせただけとは思えないほどスープに深みがあり、簡単で豆乳もたくさん使えるのでおすすめという評価でした。
具材が多い豪華な鍋焼きうどんとは違い、豚肉、ねぎ、ごまというシンプルな構成で、スープの味を楽しむ料理です。ラー油をかけることで、まろやかな豆乳スープに辛みが加わり、最後まで飽きにくい味になります。
公式ページでは栄養情報として613.3kcal、塩分3.1gと案内されています。献立全体のバランスを考えるときの目安にできます。
もう一品は「なすときのこのマリネ」
公式レシピでは、「豚しゃぶ豆乳うどん」と一緒に合わせるおすすめのもう一品として「なすときのこのマリネ」が紹介されています。
うどんが豆乳とごまでコクのある味なので、酸味のあるマリネを添えると献立に変化が出ます。一皿で済ませたい日はうどんだけでも作れますが、夕食として野菜を足したいときには組み合わせやすい副菜です。
前回の豆乳料理「豆乳の白いチゲ」と何が違う？
同番組では10月5日にも豆乳を使った「豆乳の白いチゲ」が放送されています。こちらは子どもでも食べやすい辛くないチゲとして紹介された回で、今回の「豚しゃぶ豆乳うどん」とは方向性が異なります。
豆乳料理を続けて試したい方は、DAIGOも台所「豆乳の白いチゲ」10月5日も参考になります。豆乳をスープに使う点は共通していますが、今回は冷凍うどんを使った主食一体型で、より手早く一食を作りやすいレシピです。
また、MCの経歴や家族、音楽活動などを知りたい方は、DAIGOのプロフィールにまとめています。
見逃し配信はTVerとABEMA
テレビ朝日の公式番組情報では、放送内容についてTVerとABEMAで見逃し配信が案内されています。また、番組公式サイトや公式Instagramでは調理手順を短くまとめた動画も見られると案内されています。
料理は文章だけでなく手元の動きを見ると分かりやすいため、豚肉を入れるタイミングやうどんをほぐす様子を確認したい方は動画も役立ちます。
参考にした情報
よくある質問
DAIGOも台所「豚しゃぶ豆乳うどん」で紹介される店はどこですか？
今回は飲食店ロケではなく、山本ゆり考案の家庭向けレシピを料理スタジオで作る回です。公式情報に店名や店舗住所はありません。
豚しゃぶ豆乳うどんの主な材料は何ですか？
冷凍うどん、豚バラ肉、無調整豆乳、2倍濃縮めんつゆ、刻みねぎ、ラー油、白すりごまです。
豚しゃぶ豆乳うどんは何分くらいで作れますか？
公式ページには総調理時間の記載はありませんが、冷凍うどんは600Wで6分加熱し、その間に鍋で豆乳スープを作って仕上げる簡単な工程です。
見逃し配信はありますか？
テレビ朝日の番組情報では、TVerとABEMAで見逃し配信が案内されています。
まとめ
10月9日の「DAIGOも台所」は、飲食店や観光地を訪ねる回ではなく、山本ゆり考案の「豚しゃぶ豆乳うどん」をDAIGOが一人で作るレシピ回です。店名・住所・営業時間・予約情報はなく、テレビで見た料理は公式レシピを使って自宅で再現できます。
材料は冷凍うどん、豚バラ肉、無調整豆乳、めんつゆなど身近なものが中心で、レンジと鍋ひとつで作れるのが大きな魅力です。豆乳とめんつゆ、ごまを合わせたスープを楽しみたい方は、10月9日の献立候補としてそのまま試しやすい一杯です。
