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RAMEN JAPAN釜石｜こんとき・新華園本店はどこ？住所・営業時間と釜石ラーメンの特徴｜9/25 21:00

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2026年9月25日（金）21時からNHK BSで放送される「RAMEN JAPAN 岩手（釜石）」は、岩手県釜石市のご当地ラーメンがテーマです。透明感のある醤油スープと極細の縮れ麺で知られる釜石ラーメンを、港町の歴史と店の物語からたどります。

NHKの番組公式ページは今回の取得環境では本文を直接開けなかったため、放送局公式SIを使用する番組表で9月25日21時の放送とナレーションを確認し、同内容の過去放送記録、店舗情報を照合しました。店を訪ねたい人向けに、番組で取り上げられた内容として確認できる「こんとき」と、釜石ラーメンのルーツとして知られる「新華園本店」の場所・営業時間も整理します。

RAMEN JAPAN岩手（釜石）の放送情報

番組名RAMEN JAPAN 岩手（釜石）
放送局NHK BS
放送日時2026年9月25日（金）21:00～21:15
テーマ岩手県釜石市のご当地ラーメン
ナレーション大塚明夫
番組の位置づけNHK WORLD-JAPAN英語版をもとにした日本語版

15分番組ながら、1杯のラーメンだけでなく、製鉄と漁業で栄えた港町・釜石で、なぜ「早く食べられる細麺」が根づいたのかまで見える内容です。同シリーズの別地域が気になる方は、RAMEN JAPAN和歌山回の記事もあわせてどうぞ。

釜石ラーメンの特徴は？透明な醤油スープと極細麺

釜石ラーメンは、琥珀色で透明感のある醤油スープと、細く縮れた麺が代表的なスタイルです。同内容の過去放送記録では、釜石市内で33店ほどが「釜石ラーメンのれん会」に参加していることが紹介されました。

老舗の味では、豚骨や煮干しを使いながらスープを強く沸騰させず、澄んだ仕上がりを目指す工夫が語られています。細麺はゆで上がりが早く、忙しい製鉄所の労働者や港で働く人が短時間で食べられるよう発達したという背景と結びつけて紹介されることが多いラーメンです。

「あっさり＝味が弱い」という意味ではなく、煮干しや豚のうまみを濁らせずに引き出し、細麺へなじませるのがポイント。番組を見る際は、スープの色、麺の細さ、具のシンプルさを見比べると地域性が分かりやすいでしょう。

番組で紹介された「こんとき」はどこ？住所・営業時間

店名こんとき
住所岩手県釜石市鵜住居町2-408
最寄り三陸鉄道・鵜住居駅から徒歩圏
営業時間店舗情報サイトでは10:00～14:00の案内
定休日月曜日の案内
主な注目澄んだ醤油スープと極細麺

過去の同内容放送記録では、「こんとき」の紺野さんが釜石ラーメンの作り方や特徴を紹介しています。鵜住居地区にある店で、駅から歩ける距離なのも旅行者には便利です。

営業時間・定休日は2026年9月の検索時点で確認できる店舗情報を記載しています。臨時休業や売り切れなどで変わる場合があるため、遠方から訪れる場合は当日の営業状況を店舗へ確認するのが確実です。

釜石ラーメンのルーツ「新華園本店」もチェック

店名新華園本店
住所岩手県釜石市大町2-1-20
アクセスJR・三陸鉄道 釜石駅から徒歩約10分の案内
営業時間店舗情報サイトでは11:00～20:00の案内
定休日火曜日、ほか休業日の案内あり
特徴釜石ラーメンの源流として知られる老舗

同内容の過去放送記録では、釜石のラーメンスタイルを作った店として、1951年創業の中国料理店が紹介されています。現在の店情報と照合すると、釜石ラーメンの発祥店として知られる「新華園本店」が旅先で立ち寄りやすい代表店です。

駅周辺から歩いて向かえる立地なので、釜石駅や市街地観光と組み合わせやすいのも特徴。こちらも営業時間は変更されることがあるため、訪問前の確認がおすすめです。

釜石でラーメン文化が根づいた理由

釜石は近代製鉄の歴史を持ち、漁港としても働く人が多い街です。仕事の合間に短時間で食べられる細麺、体を温めるスープ、気軽に入れる食堂文化が重なり、地域の定番としてラーメンが広がりました。

東日本大震災では市内の飲食店も大きな被害を受けましたが、店の再建とともに地域の味も受け継がれてきました。「RAMEN JAPAN」は一杯の完成形だけでなく、作る人と街の記憶を映す点が見どころです。

釜石ラーメンを現地で食べるときの見方

初めてなら、まず昔ながらの醤油味を選び、極細麺の食感と澄んだスープを味わうと釜石らしさをつかみやすいでしょう。店ごとにだしやチャーシュー、ワンタンなどの違いがあり、同じ「釜石ラーメン」でも個性があります。

複数店を回る場合は、昼営業だけの店もあるため営業時間を先に確認するのが大切です。釜石駅周辺と鵜住居では距離があるため、列車や車での移動時間も含めて計画すると無理なく回れます。

よくある質問

RAMEN JAPAN岩手（釜石）はいつ放送？

NHK BSで2026年9月25日（金）21時00分から21時15分まで放送予定です。

釜石ラーメンの特徴は？

透明感のある醤油スープと、ゆで上がりの早い極細の縮れ麺が代表的な特徴です。

「こんとき」はどこにある？

岩手県釜石市鵜住居町2-408です。三陸鉄道の鵜住居駅から徒歩圏です。

新華園本店はどこ？

岩手県釜石市大町2-1-20で、釜石駅から徒歩圏にあります。

まとめ

9月25日の「RAMEN JAPAN 岩手（釜石）」は、澄んだ醤油スープと極細麺の釜石ラーメンを、街の働く人々や店の歴史とともに見る15分です。「こんとき」の一杯や、ルーツとして知られる「新華園本店」を知っておくと、番組で映る麺の細さやスープの透明感がより印象に残ります。釜石を訪れる場合は、各店の最新営業状況を確認しながら、港町で受け継がれてきた一杯を味わうのがおすすめです。

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