どさんこクッキング9月24日｜夏バテ対策スタミナ料理5品と材料・星澤幸子レシピ｜9/24 01:29
2026年9月24日（木）1:29から札幌テレビで放送される『どさんこクッキング「これで夏バテ知らず！？ 暑さを乗り切るスタミナ料理」』は、料理研究家・星澤幸子さんの簡単レシピを紹介する30分枠です。
同じ「夏バテ対策のスタミナ料理」は9月15日にも放送されているため、今回は重複を避けて、STV『どさんこ☆キッチン』公式バックナンバーから確認できる2026年7月6日～10日のスタミナおかず5品を、材料と使い分けが分かる形で整理します。
9月24日1:29の放送情報
| 番組名 | どさんこクッキング |
|---|---|
| テーマ | これで夏バテ知らず！？ 暑さを乗り切るスタミナ料理 |
| 放送日時 | 2026年9月24日（木）1:29～1:59 |
| 放送局 | 札幌テレビ1 |
| 出演 | 星澤幸子 |
| 元コーナー | どさんこワイド179『どさんこ☆キッチン』 |
STV公式番組表では、星澤幸子さんの料理コーナーが深夜にも登場し、翌日の食卓のヒントになる簡単レシピを紹介すると案内されています。
スタミナ料理は何を作る？公式バックナンバー5品
STV公式の2026年バックナンバーでは、7月6日の「月見ネバネバ梅肉丼」から7月10日の「エビと卵の中華炒め」まで、暑さに負けないスタミナおかずの流れが確認できます。
| 7月6日 | 月見ネバネバ梅肉丼 |
|---|---|
| 7月7日 | ホタテのマヨしょうゆ炒め |
| 7月8日 | キュウリの味噌肉巻き |
| 7月9日 | カツオたたきの生姜焼き |
| 7月10日 | エビと卵の中華炒め |
同テーマの基本情報は、9月15日放送のスタミナ料理まとめでも確認できます。今回は「何を買えば作れるか」という献立目線に寄せています。
月見ネバネバ梅肉丼｜火を使う時間を抑えたい日に
月見ネバネバ梅肉丼は、長イモ、梅干し、オクラ、卵黄をご飯に合わせる一品です。STV公式では長イモをたたき、梅干しとオクラ、しょうゆを混ぜてご飯にのせる作り方が紹介されています。
暑い日に長時間キッチンへ立ちたくないときでも作りやすく、主食と具を一皿にまとめられるのが特徴です。長イモと梅のさっぱりした組み合わせなので、こってりしたスタミナ料理が重く感じる日に向いています。
肉・魚でしっかり食べたいなら3品
ホタテのマヨしょうゆ炒めはベビーホタテ、ズッキーニ、赤ピーマン、白菜キムチを使い、マヨネーズとしょうゆで仕上げます。キュウリの味噌肉巻きは豚もも肉に味噌・酒・にんにくを塗り、キュウリを巻いて焼く料理です。
カツオたたきの生姜焼きは、カツオのたたきをフライパンで焼き、しょうが、玉ねぎ、青じそを合わせます。肉を食べたい日、魚介を使いたい日、さっぱりした薬味を効かせたい日で選び分けられます。
エビと卵の中華炒め｜ご飯に合わせやすい一皿
エビと卵の中華炒めは、冷凍エビ、アスパラ、卵、しょうがを使い、オイスターソースを軸に味付けします。STV公式レシピでは、卵を先に大きめの炒り卵にして取り出し、エビとアスパラを炒めてから戻す手順です。
冷凍エビを使えるため買い置きから作りやすく、卵も加わるので食べ応えを出しやすいのが利点です。白いご飯と合わせる主菜を探しているときに使いやすいレシピです。
買い物リストにすると何が必要？
- 長イモ・オクラ・梅干し・卵
- ベビーホタテ・ズッキーニ・赤ピーマン・白菜キムチ
- 豚もも肉・キュウリ・にんにく・味噌
- カツオのたたき・しょうが・玉ねぎ・青じそ
- 冷凍エビ・アスパラ・卵・オイスターソース
全部を一度にそろえる必要はありません。冷蔵庫にある主材料に合わせて一品選び、しょうゆ、酒、みりん、味噌、ごま油など基本調味料を確認してから買い物すると無駄が出にくくなります。
よくある質問
9月24日の『どさんこクッキング』は何時から？
札幌テレビ1で2026年9月24日（木）1:29～1:59の放送です。
出演する料理研究家は誰？
『どさんこワイド179』の料理コーナーでおなじみの星澤幸子さんです。
スタミナ料理の公式レシピ例は？
2026年7月6日～10日のSTV公式バックナンバーでは、月見ネバネバ梅肉丼、ホタテのマヨしょうゆ炒め、キュウリの味噌肉巻き、カツオたたきの生姜焼き、エビと卵の中華炒めが確認できます。
レシピはネットで確認できる？
STV『どさんこ☆キッチン』公式バックナンバーで材料と作り方が公開されています。
まとめ
9月24日1:29からの『どさんこクッキング』は、星澤幸子さんの「暑さを乗り切るスタミナ料理」がテーマです。STV公式バックナンバーでは、丼、ホタテ、豚肉、カツオ、エビと卵という5つの方向から、暑い時期にも食べやすいレシピを確認できます。
さっぱり食べたいなら月見ネバネバ梅肉丼、肉でしっかりならキュウリの味噌肉巻き、魚介ならホタテやカツオ、冷凍食材を活用するならエビと卵の中華炒めが選びやすい一品です。放送を見ながら、家にある食材に近いレシピを一つ選ぶと翌日の献立へつなげやすくなります。
