ごちそうマエストロ傑作選｜筑紫野の紫芋は小野農園！住所・商品・紫芋レシピ【10/1】｜10/1 00:30

2026年10月1日（木）0:30からテレQで放送される「ごちそうマエストロ 傑作選」は、福岡県筑紫野市の紫芋「あやむらさき」を取り上げる回です。テレQ公式の元放送ページでは、本日のマエストロとして「小野農園」代表の小野和子さんが登場し、紫芋を使った3つのレシピが紹介されています。

検索で気になりやすい「紫芋はどこの農園？」「買える場所は？」「番組で作った料理は？」を中心に、テレQ公式と小野農園公式、筑紫野市公式を照合しました。農園は菓子工房 小野農園で、住所は筑紫野市山家3721。ただし筑紫野市公式では店舗販売なしと案内されているため、現地へ行けば商品を買える店という扱いではない点に注意が必要です。

ごちそうマエストロ傑作選｜紫芋の生産者は「小野農園」

テレQ公式の2023年10月8日放送ページには、「筑紫野市で採れる秋野菜 あやむらさき（紫芋）」として、小野農園代表・小野和子さんが掲載されています。番組は旬の食材と生産者を訪ね、ロバート馬場裕之さんがその食材を生かす料理を考える構成です。

番組名	ごちそうマエストロ 傑作選〜筑紫野市の紫芋〜
放送日時	2026年10月1日（木）0:30〜
放送局	テレQ（TVQ九州放送）
元放送	2023年10月8日
主役食材	筑紫野市の「あやむらさき（紫芋）」
生産者	小野農園 代表・小野和子さん
所在地	福岡県筑紫野市山家3721
問い合わせ	092-926-1831
営業時間案内	8:00〜17:00
販売形態	筑紫野市公式では「店舗販売なし」。ネット・一部取扱店で販売

筑紫野の紫芋「あやむらさき」とは？

小野農園では「筑紫野アヤムラサキ」として紫芋を栽培しています。農園公式によると、筑紫野市と飯塚市をつなぐ冷水峠の麓で、腐葉土や堆肥を生かした土づくりを行い、減農薬で栽培。紫色のもとになるアントシアニンを含む鮮やかな見た目が特徴です。

筑紫野市では「紫」をキーワードに地域活性化を進める紫プロジェクトがあり、小野農園の紫芋栽培もその流れから始まりました。農園は収穫した紫芋を特産品へ育てるため、菓子製造にも取り組んでいます。

番組で作った紫芋レシピは3品

テレQ公式で確認できる料理は、紫芋の炊き込みご飯、紫芋のサーターアンダギー、紫芋のプティーンの3品です。甘みを生かしたスイーツだけでなく、主食や肉料理と組み合わせる点がこの回の面白さです。

紫芋の炊き込みご飯

紫芋100gと黄芋50gを角切りにし、米2合・塩と一緒に炊き、黒ゴマを添えるシンプルなレシピです。紫芋を「お菓子用」と決めつけず、ご飯料理へ使う提案になっています。

紫芋のサーターアンダギー

紫芋を蒸して生地に混ぜ、黒糖で風味をつける揚げ菓子です。番組公式には「160℃の揚げ油で浮いてくるまで揚げる」と注意書きがあり、放送中より低温で揚げるのが本来の作り方と補足されています。

紫芋のプティーン

紫芋をフライドポテトのように揚げ、牛肉・チーズ・グレイビーソースと合わせる料理です。紫芋のホクホク感を「甘いもの」だけでなく塩味の料理で楽しむアイデアとして参考になります。

小野農園の商品はどこで買える？現地は店舗販売なし

小野農園の所在地は福岡県筑紫野市山家3721で、公式サイトに電話番号092-926-1831、営業時間8:00〜17:00と掲載されています。ただし、筑紫野市公式の物産品案内では店舗情報欄に「店舗販売なし」と明記されています。

市公式によると、「筑紫野 初月」「紫芋の甘納糖」「筑紫野 紫水」などは、インターネットのほか、ゆめ畑（筑紫野市・太宰府市）やJR二日市駅のコンビニ内にある特選お土産コーナーなどで取り扱いがあります。小野農園公式でも、ネットショップや一部の販売先が案内されています。

そのため「番組に出た農園へ直接買いに行く」というより、農園の公式通販や案内されている取扱店で探すのが確実です。

紫芋から生まれた筑紫野銘菓「初月」「紫水」

小野農園の代表商品「筑紫野 初月（ういげつ）」は、筑紫野市の天拝山から望む新月をイメージした菓子。竹炭を練り込んだ皮で紫芋餡を包み、練乳を加えたまろやかな味に仕上げています。

「筑紫野 紫水（しすい）」は紫芋餡を透明なわらび餅で包んだ商品です。番組で紫芋そのものに興味を持った人が、放送後に「筑紫野 紫芋 お土産」「小野農園 初月」と検索する流れにもつながる商品です。

出演の馬場裕之は料理が得意なロバートのメンバー

番組で料理を担当するのはロバートの馬場裕之さん。料理を得意分野にしており、生産者から教わった食材の特徴を生かしながら、家庭でも応用しやすいレシピへ展開するのが「ごちそうマエストロ」の魅力です。

馬場さんを含むトリオの現在やメンバー情報は、サイト内のロバートのプロフィールで詳しくまとめています。

よくある質問

ごちそうマエストロの紫芋はどこの農園？

福岡県筑紫野市の小野農園です。テレQ公式の元放送ページでは代表の小野和子さんが「本日のマエストロ」として紹介されています。

小野農園の住所は？

公式サイトでは福岡県筑紫野市山家3721と案内されています。

小野農園で直接商品を買える？

筑紫野市公式は「店舗販売なし」と案内しています。公式通販や市内の一部取扱店などで購入できます。

番組では紫芋で何を作った？

紫芋の炊き込みご飯、紫芋のサーターアンダギー、紫芋のプティーンの3品がテレQ公式ページに掲載されています。

まとめ

「ごちそうマエストロ 傑作選〜筑紫野市の紫芋〜」で登場するのは、筑紫野市山家の小野農園です。主役の「あやむらさき」は、筑紫野市の紫プロジェクトと結びついた地域食材で、番組では炊き込みご飯、サーターアンダギー、プティーンへ展開されました。

小野農園は所在地と問い合わせ窓口を公開していますが、筑紫野市公式では店舗販売なし。紫芋のお菓子を探す場合は、公式通販や市が案内する取扱店を利用するのが分かりやすい方法です。