がんばる！畜産！9 #16「農場HACCP取り組みの現場」会田共同養鶏組合・卵・スマホ管理を解説｜8/27 7:00

2026年8月27日（木）午前7時からグリーンチャンネルで放送される「がんばる！畜産！9 #16」は、「農場HACCP取り組みの現場」がテーマです。番組ではレポーターの千葉一磨さんが、長野県初のHACCP認証農場として紹介される会田共同養鶏組合を訪ねます。

今回の見どころは、農場HACCPを単なる衛生ルールとして見るのではなく、スマホによる管理、自社製飼料、平飼い、直売所での「卵食べ放題」まで、日々の経営と安全性がどう結びついているかを現場から確認できる点です。

がんばる！畜産！9 #16の放送日時とテーマ

グリーンチャンネル公式の番組ページでは、「がんばる！畜産！」を、優れた畜産経営や後継者の活躍、安全な畜産物が消費者に届くまでを紹介する番組と案内しています。8月27日の#16は、放送局公式番組表の表示が一時的に取得しにくかったため、放送日時はスカパー！公式番組表でも照合しました。

農場HACCPは、畜産農場で起こりうる衛生上の危害要因を把握し、重要な管理点を定めて継続的に管理する考え方です。今回の番組説明では、NASAで考案されたHACCPの考え方を畜産現場へ導入したものとして紹介されています。

番組では「認証を取った」こと自体よりも、現場でどう実践されているかが焦点です。スマホを使った管理が省力化や記録の精度にどうつながるのか、飼料や飼育方法へのこだわりが卵の品質とどう関係するのかを見ておくと、内容を理解しやすくなります。

公式補完情報では、会田共同養鶏組合は自社製飼料や平飼いにこだわる農場として紹介されています。また、直売所の「卵食べ放題」が安全への自信を示す象徴的な取り組みとして取り上げられます。

同じ「卵」を扱う既存記事では、平飼いや飼料に注目した「食彩の王国『姫様のたまご』」の記事があります。別の養鶏場との比較という視点で読むと、飼育法やブランド卵の作り方の違いも見えやすくなります。

今回の#16では、HACCPの衛生管理に加えて、スマホ管理による省力化やSDGsを見据えた畜産の姿まで紹介されます。人手不足や生産コストなどの課題を抱える中で、「安全なものを作る」と「持続できる経営を作る」を両立させる現場の工夫が大きな見どころです。

放送を見る際は、認証制度の仕組みだけでなく、①何を記録しているのか、②スマホ管理で何が変わったのか、③飼料や平飼いが卵にどう反映されるのか、という3点に注目すると内容をつかみやすいでしょう。

2026年8月27日（木）午前7:00～7:30、グリーンチャンネルで放送予定です。

番組説明では、長野県初のHACCP認証農場として会田共同養鶏組合が紹介されています。

「農場HACCP取り組みの現場」です。衛生管理、スマホ活用、自社製飼料、平飼いなどが取り上げられます。