4Kプレミアムカフェ「ブルゴーニュ後編」の場所と見どころ｜高級牛の市・農家料理・栗祭り｜9/25｜9/25 23:00
2026年9月25日（金）23時からNHK BSP4Kで放送される「4Kプレミアムカフェ ブルゴーニュ 小さな村の豊かな実り 後編」は、2007年制作の「フランス秋色散歩」総集編・後編を紹介する回です。NHK公式ページは検索ロボットから取得できませんでしたが、放送局公式情報を掲載する番組表で23:00～翌0:52の再放送と確認できます。
後編の中心は、高級牛の市、農家の主婦が作る名物料理、素朴な栗祭り。店を巡る番組ではなく、ブルゴーニュの「食と暮らしの場所」をたどる内容なので、今回はスポット紹介型としてどんな土地・市場・食文化が出てくるのかを整理します。
4Kプレミアムカフェ「ブルゴーニュ 後編」の放送情報
| 放送日 | 2026年9月25日（金） |
| 放送時間 | 23:00～翌0:52 |
| 放送局 | NHK BSP4K |
| 元番組 | フランス秋色散歩 ブルゴーニュ 小さな村の豊かな実り 総集編 後編（2007年） |
| 主な内容 | 高級牛の市／農家の主婦の名物料理／栗祭り |
| 出演 | 岸惠子、玉村豊男 |
| 司会 | 鎌倉千秋 |
| スタジオキャスター | 渡邊あゆみ |
番組はパリの南東に広がるブルゴーニュ地方を舞台に、収穫の喜びと大地への感謝が暮らしにどう根づいているのかを追います。ワインだけではないブルゴーニュの魅力が分かる回です。
ブルゴーニュはなぜ「フランスの台所」と呼ばれる？
ブルゴーニュというとワインの印象が強いですが、観光公式情報でもシャロレー牛、ブレス鶏、カシス、パン・デピス、マスタードなど多様な食材が地域の食文化として紹介されています。番組後編は、こうした「土地の実り」が市場や家庭料理、祭りにつながる様子を映します。
高級料理店を巡るのではなく、生産者や村の人の暮らしそのものを見るのが特徴です。2007年の映像だからこそ、観光施設だけでは見えにくい農村の生活リズムや、秋の市場の空気感も見どころになります。
高級牛の市はシャロレー地方の牛文化に注目
番組説明にある「高級牛の市」を理解する鍵がシャロレー牛です。ブルゴーニュ南部のCharolais-Brionnaisは、世界的に知られるシャロレー種の故郷として観光公式サイトでも紹介されています。
現在もSaint-Christophe-en-Brionnaisでは毎週水曜日に歴史ある家畜市場が開かれ、牛の取引を間近に見ることができます。番組の2007年映像で登場する市場と現行の観光情報を同一地点と断定はできませんが、ブルゴーニュの「牛の市」が地域経済と食文化に深く結びつく背景を知る手がかりになります。
| 参考スポット | Marché aux Bestiaux de Saint-Christophe-en-Brionnais |
| 場所 | Saint-Christophe-en-Brionnais, Saône-et-Loire, France |
| 開催の目安 | 毎週水曜日（現行観光公式情報） |
| 特徴 | 15世紀末から続くとされる歴史ある家畜市場／シャロレー牛の取引 |
農家の主婦の名物料理｜「家庭の味」が主役になる理由
後編では、農家の主婦が作る名物料理も紹介されます。ここで重要なのは、料理名だけでなく「その土地で取れたものを、家庭でどう食べるか」という視点です。
ブルゴーニュ観光公式は、地域の市場を「地元の新鮮な食材や100％ローカルの産品に出会える場所」と位置づけています。番組では、収穫した食材が市場や家庭の台所に入り、家族や村の食卓へつながっていく流れを味わえるのが魅力です。
素朴な栗祭り｜秋の実りを村全体で祝う
もう一つの見どころが栗祭り。大規模な都市イベントではなく、秋の収穫を村の人たちが祝う素朴な祭りとして紹介されます。番組説明は具体的な村名までは公表していないため、場所を推測で断定しません。
こうした祭りは、食材そのものだけでなく、収穫への感謝や地域のつながりを映す場です。ブルゴーニュの秋を「ワインの季節」だけでなく、牛・家庭料理・木の実まで含めた豊かな収穫期として見ると、番組タイトルの「豊かな実り」が理解しやすくなります。
前編との違い｜後編は牛・家庭料理・栗祭りへ
前編では狩猟解禁の祭、リンゴ祭、ワイン農家に嫁いだ日本女性の暮らしなどが紹介されます。一方、後編は高級牛の市、農家の主婦の名物料理、栗祭りが中心。
同じブルゴーニュでも、前編は狩猟・リンゴ・ワイン、後編は畜産・家庭料理・栗という分け方になっており、2本続けて見ると地域の食文化が立体的に見えてきます。
2007年の番組を今見る価値は？
今回の放送は新作の観光ガイドではなく、2007年の総集編です。そのため、現在の営業時間や観光制度を案内する番組ではありません。一方で、農村の仕事、祭り、市場、家庭料理という「暮らしの記録」は時間が経っても価値があります。
現地旅行の参考にする場合は、番組で感じた地域の雰囲気を入口に、現在のブルゴーニュ観光公式や各自治体の市場情報を組み合わせるのが実用的です。
よくある質問（FAQ）
9月25日の「ブルゴーニュ 後編」は何時から？
NHK BSP4Kで2026年9月25日23:00から翌0:52まで放送予定です。
後編では何が紹介される？
高級牛の市、農家の主婦の名物料理、素朴な栗祭りなど、秋の実りと農村の暮らしが中心です。
高級牛はシャロレー牛？
ブルゴーニュ南部はシャロレー牛の主要地域ですが、今回の番組説明だけでは登場する市場・牛を個別に断定できません。地域背景としてシャロレー牛文化が重要です。
まとめ｜ブルゴーニュ後編はワイン以外の「食の土地」を知る回
「4Kプレミアムカフェ ブルゴーニュ 小さな村の豊かな実り 後編」は、牛の市・農家の家庭料理・栗祭りを通して、ブルゴーニュの秋と農村生活を描く回です。店名検索よりも「どんな場所で、どんな食文化が育っているのか」を知りたい人向けの内容。シャロレー牛の市場文化や現在の観光情報と照らし合わせると、2007年の映像をより深く楽しめます。
