水田信二の注文の多い料理教室#102｜スパイシー豚しゃぶ・ゲストはオズワルド【9/20】｜9/20 21:30

2026年9月20日（日）21時30分からBSよしもとで放送される『水田信二の注文の多い料理教室』#102は、ゲストにオズワルドを迎え、本日のメニューとして「スパイシー豚しゃぶ」を扱います。番組公式では、元料理人の水田信二さんが「簡単・お手軽」だけではない“真のおいしい料理”を教える番組として紹介されています。

気になるのは「スパイシー豚しゃぶはどんな料理？」「オズワルドの誰が料理する？」「レシピの分量は公開されている？」「前回#101とのつながりは？」といった点です。公式ページで確認できない材料や手順を想像で補わず、今回の確定情報と番組の見方を整理します。

水田信二の注文の多い料理教室#102の放送日時・出演者

番組	水田信二の注文の多い料理教室 #102
放送日時	2026年9月20日（日）21:30～
放送局	BSよしもと
出演	水田信二
ゲスト	オズワルド
本日のメニュー	スパイシー豚しゃぶ

BSよしもと公式の次回放送ページとタイムテーブルの両方で、9月20日21時30分、#102、メニュー「スパイシー豚しゃぶ」、ゲスト「オズワルド」が確認できます。

スパイシー豚しゃぶとは？公式で分かること・分からないこと

番組公式が現時点で明らかにしている料理名は「スパイシー豚しゃぶ」です。ただし、材料の配合、使うスパイス、たれの作り方、豚肉の部位、加熱時間といった細かなレシピは公式番組ページには掲載されていません。したがって、放送前に一般的な豚しゃぶレシピを今回の正解として書くことは避ける必要があります。

見るポイントは、水田さんが“しゃぶしゃぶ”というシンプルな料理にどこまで手間をかけるかです。番組は、料理人の手間と技があってこそのおいしさを軸にしているため、肉の火入れや下ごしらえ、スパイスの使い方、たれとの組み合わせなど、どこを妥協しないのかに注目すると番組らしさが分かります。

レシピを検索するときは番組名＋メニュー名が確実

放送後に再現したい場合は「水田信二 スパイシー豚しゃぶ」「注文の多い料理教室 #102 レシピ」のように、番組名とメニュー名を組み合わせて公式動画や公式投稿を探すのが確実です。番組公式以外のレシピは、番組で使った材料・分量と同一とは限りません。

ゲストはオズワルド｜料理番組で何が起きる？

今回のゲストはオズワルドです。BSよしもと公式ではコンビ名まで明記されていますが、#102のページ本文では伊藤俊介さん・畠中悠さんのどちらがどの工程を担当するかまでは説明されていません。

この番組は、料理の悩みを持つゲストの要望に水田さんが「応えたり、応えなかったり」しながら厳しくも的確に指導するのが基本形です。オズワルドのトークと、水田さんの細かい料理指導の温度差が、#102のバラエティー面での見どころになります。

水田さんの元料理人としての経歴や、現在の活動を詳しく知りたい方は、当サイトの和牛のプロフィール｜水田信二・川西賢志郎の経歴と現在も参考になります。

前回#101はアジのなめろう｜オズワルドが2週続けて登場

BSよしもと公式のエピソード欄では、前回#101（9月13日放送）のメニューは「アジのなめろう」、ゲストもオズワルドと案内されています。つまり#102は、同じゲストで料理テーマが魚料理から豚肉料理へ変わる回です。

2週を続けて見ると、オズワルドが水田さんの指導にどこまで慣れたのか、料理への向き合い方や役割分担が変わったのかといった人物面も比較できます。#100では山里亮太さんをゲストに、オーブンを使った「ポルケッタ」を扱っており、豚肉という素材でもアプローチが大きく異なります。

公式情報はBSよしもと番組公式ページとBSよしもとタイムテーブルで確認できます。

水田信二の注文の多い料理教室#102のFAQ

水田信二の注文の多い料理教室#102はいつ放送？

2026年9月20日（日）21時30分からBSよしもとで放送予定です。

今回のメニューは何？

BSよしもと公式では「スパイシー豚しゃぶ」と案内されています。

ゲストは誰？

お笑いコンビのオズワルドです。

公式レシピの分量は公開されている？

9月18日に確認したBSよしもと公式番組ページでは、メニュー名は掲載されていますが、材料の分量や詳しい手順までは掲載されていません。

まとめ｜#102はオズワルドと「スパイシー豚しゃぶ」に挑む回

9月20日の#102は、水田信二さんとオズワルドが「スパイシー豚しゃぶ」に挑む回です。公式で確認できるのは放送日時、出演者、メニュー名までで、詳しいレシピ分量は事前公開されていません。だからこそ、放送では水田さんがどの工程を“手間を惜しまないポイント”として示すのかが重要です。

前回#101の「アジのなめろう」から同じオズワルドが続けて出演するため、2週の変化を見比べるのも楽しみ方の一つです。レシピを再現したい場合は、番組本編やBSよしもとの公式動画・公式情報を基準に確認すると、別レシピとの混同を避けられます。