ひょうご発信！9月20日｜赤花そばはどこ？そば打ち体験と食の安全安心｜9/20 08:30
2026年9月20日（日）8時30分からサンテレビ1で『ひょうご発信！』が放送されます。今回の注目は、豊岡市但東町赤花地区で400年以上受け継がれてきた「赤花そば」のそば打ち体験と、食品衛生の現場を追う「食の安全安心」です。
サンテレビ公式と兵庫県公式の次回放送案内を確認すると、「That’s FiPavi」は大久保ともゆきさん、「教えて！ひょうご」は出世凪沙さんがリポート。番組を見て赤花そばを食べに行きたい人向けに、店の場所や営業情報もあわせて整理します。
ひょうご発信！9月20日の放送時間・内容
| 番組名 | ひょうご発信！ |
|---|---|
| 放送局 | サンテレビ1 |
| 放送日時 | 2026年9月20日（日）8:30～8:55 |
| That’s FiPavi | 絶品！赤花そば〜そば打ち体験〜 |
| リポーター | 大久保ともゆき |
| 教えて！ひょうご | 知っておきたい！食の安全安心 |
| リポーター | 出世凪沙 |
兵庫県公式では、毎週日曜8時30分～8時55分の県民情報番組として案内されています。県内の地域の魅力を紹介する「THAT’S FIPAVI」と、県の取り組みを分かりやすく伝える「教えて！ひょうご」が今回も軸になります。
赤花そばとは？400年以上受け継がれる十割そば
今回の舞台は豊岡市但東町赤花地区。サンテレビ公式では、400年以上受け継がれてきたそばの実を使い、つなぎを加えずに作る十割そば「赤花そば」を打つと紹介されています。
豊岡市公式でも、地元産そば粉だけを使ったつなぎなしの十割そばとして掲載。かつては家庭用が中心で、地域の祭り以外では食べにくかったことから「幻のそば」と呼ばれた背景も紹介されています。番組では、実際のそば打ち工程と、打ちたての味が大きな見どころです。
赤花そばはどこで食べられる？「赤花そばの郷」
但東シルクロード観光協会公式には赤花そばの郷が掲載されています。所在地は兵庫県豊岡市但東町赤花159-1。地元で栽培・収穫した在来種のそばを使い、つなぎを使わない十割そばを提供しています。
公式観光情報では営業日は土・日・祝祭日、10時～15時（ラストオーダー14時）が基本。予約があれば営業日・時間外対応の案内もあります。そば打ち体験は豊岡市公式でも予約対応が紹介されているため、番組を見て体験したい場合は事前問い合わせがおすすめです。
「食の安全安心」では残留農薬検査と食品衛生監視員に密着
「教えて！ひょうご」のテーマは食品衛生。兵庫県立健康科学研究所で野菜の残留農薬検査を見学し、さらにスーパーマーケットでは食品衛生監視員に同行して、バックヤードなどで食品の安全を確認する様子を紹介します。
普段、買い物客からは見えにくい検査や監視の仕事がどのように行われているのかが検索ポイントです。単に「安全です」と結論だけを見るのではなく、検査の対象、チェックする場所、監視員が何を確認しているかに注目すると、日常の買い物にもつながる内容として理解しやすくなります。
前回9月13日は里山体験と若手消防人材を紹介
サンテレビ公式の過去放送では、9月13日の「THAT’S FIPAVI」で丹波の里山体験として檜皮葺きや瓶割峠プロジェクトを紹介。「教えて！ひょうご」では若手消防職員・消防団員を取り上げています。
地域の伝統や観光体験と、県民生活を支える行政・安全施策を1回の放送で並べるのが『ひょうご発信！』の特徴です。9月20日も「赤花そば」という地域文化と「食品衛生」という生活課題をセットで見る構成になっています。
よくある質問
『ひょうご発信！』9月20日は何時から？
2026年9月20日（日）8時30分から8時55分まで、サンテレビ1で放送予定です。
赤花そばはどこで食べられますか？
但東シルクロード観光協会公式では『赤花そばの郷』を豊岡市但東町赤花159-1に掲載しています。営業日・時間は来訪前に公式情報を確認してください。
赤花そばは何が特徴？
地元産の在来種そばを使い、つなぎを使わずに打つ十割そばです。豊岡市公式では、かつて地域外で食べにくかったことから『幻のそば』と呼ばれた背景も紹介されています。
食品衛生のコーナーでは何を紹介する？
兵庫県立健康科学研究所での残留農薬検査と、スーパーマーケットで食品衛生監視員が安全を確認する現場を紹介します。
まとめ｜赤花そばの体験と食の安全を知る25分
9月20日の『ひょうご発信！』は、豊岡市但東町の赤花そばと、毎日の食卓を守る食品衛生の2本立てです。赤花そばは400年以上受け継がれる十割そばで、現地の「赤花そばの郷」では食事やそば打ち体験につながる情報も確認できます。
地域の味を楽しむだけでなく、その土地に残る文化や県の安全施策まで知れるのが今回のポイントです。関連するテレビ記事を探す場合はキニナルのテレビ・ドラマ記事一覧も利用できます。
