きょうの料理「甘酒シャーベット」今井ようこの植物性おやつ｜材料・放送時間【8月18日】｜8/18 21:00
2026年8月18日（火）21時からNHK Eテレで放送される『きょうの料理』は、「おやつのじかん 甘酒シャーベット」。NHK出版の2026年8月号では、講師が今井ようこさんであることが公式に案内されています。
今回のテーマは、甘酒、豆乳、フルーツ、ココナツミルクなど、植物性の食品をベースにした夏向けの冷たいおやつ。材料を混ぜて凍らせるシンプルな作り方で、素材そのものの甘みや香りを楽しむ構成です。「甘酒シャーベットの材料は？」「乳製品なしで作れる？」「今井ようこさんのレシピはどこで確認できる？」と気になる人向けに、放送前後に押さえておきたいポイントを整理します。
きょうの料理「甘酒シャーベット」放送日時・講師
| 番組 | きょうの料理「おやつのじかん」 甘酒シャーベット |
|---|---|
| 放送局 | NHK Eテレ |
| 放送日時 | 2026年8月18日（火）21:00〜21:24 |
| 講師 | 今井ようこ |
| テーマ | 植物性素材を生かしたシャーベット |
| 主な素材 | 甘酒、豆乳、フルーツ、ココナツミルクなど |
NHK出版の公式テキストでは、『きょうの料理』本放送は月・火・水曜の21時から21時24分。2026年8月号の目次にも「［放送］今井ようこ おやつのじかん 甘酒シャーベット」と明記されています。
今回の見どころは「混ぜて凍らせる」手軽さ
今回のシャーベットは、複雑な製菓工程よりも、植物性の材料を組み合わせて冷凍する手軽さが大きなポイントです。暑い日にオーブンを使わず作れるうえ、甘酒や果物が持つ自然な甘みを生かしやすいのも魅力。
番組概要では、甘酒・豆乳・フルーツ・ココナツミルクなどをベースにすると案内されています。放送前の段階では、すべての分量や個別の組み合わせまでは公式ウェブ上で公開されていないため、正確な配合は放送画面やNHKテキスト2026年8月号で確認するのが確実です。
今井ようこはどんな料理家？
今井ようこさんは、植物性素材を生かしたお菓子で知られる料理家です。今回の「甘酒シャーベット」も、乳製品に頼らず、豆乳やココナツミルク、果物の風味を生かす内容として注目されます。
同じ『きょうの料理』の夏レシピを探している方は、当サイトの「きょうの料理 きゅうりと豚バラの甘辛炒めサラダ」もあわせてどうぞ。8月の献立をまとめて考えたいときに役立ちます。
甘酒シャーベットを検索するときのポイント
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「甘酒シャーベット」には過去の『きょうの料理』レシピもあるため、検索時は「今井ようこ」「2026年8月18日」を一緒に入れると今回の放送回を探しやすくなります。
再放送・レシピ確認はどこを見る？
NHK出版の公式案内では、『きょうの料理』はEテレで翌日などに再放送枠があり、総合でも再放送枠が設定されています。地域や編成で変更される場合があるため、実際の放送時刻はNHKの番組表を確認してください。レシピはNHKエデュケーショナルの「みんなのきょうの料理」や公式テキストから探せます。
なお、「みんなのきょうの料理」には同名の過去レシピも掲載されています。今回の今井ようこさんの放送回とは別レシピが検索に出ることがあるため、講師名と放送日を確認してから参照すると取り違えを防げます。
ウェブの声で注目されそうなポイント
冷たいおやつは「手順が多いと作る気になれない」という声が出やすい一方、今回のように混ぜて凍らせるタイプは、夏休みのおやつや食後のデザートとして試しやすい内容です。甘酒の甘さ、豆乳の軽さ、ココナツミルクのコク、フルーツの酸味をどう組み合わせるのかが、放送時に特に検索されそうなポイントです。
まとめ
2026年8月18日の『きょうの料理』は、今井ようこさんの「おやつのじかん 甘酒シャーベット」。甘酒、豆乳、フルーツ、ココナツミルクなど植物性素材を使い、材料を混ぜて凍らせる手軽さが魅力です。正確な分量や組み合わせは放送画面・公式テキストで確認しつつ、夏のひんやりおやつ候補としてチェックしておきたい回です。
公式情報・参考
