どさんこクッキング9/15｜夏バテ対策のスタミナ料理は？星澤幸子レシピを公式で確認｜9/15 01:29
2026年9月15日（火）午前1時29分から札幌テレビで放送される『どさんこクッキング』のテーマは「これで夏バテ知らず！？ 暑さを乗り切るスタミナ料理」です。『どさんこワイド179』でおなじみの星澤幸子さんの料理コーナーを深夜帯でも楽しめる番組で、簡単に作れて翌日の食卓へ取り入れやすいレシピが紹介されます。
番組表では個別の料理名までは出ていませんが、制作元のSTV『どさんこ☆キッチン』公式バックナンバーには、8月下旬に豚ニラ炒め、スタミナ鶏キムチ、さばガーリックなど“暑い時期のスタミナ料理”として探しやすいメニューが並んでいます。さらに9月14日の最新公式レシピは、炊飯器で作る「鶏ごはん」。放送前に確認できる公式情報をもとに、食材と使い方のヒントを整理します。
9月15日『どさんこクッキング』放送情報｜テーマは暑さを乗り切るスタミナ料理
| 番組名 | どさんこクッキング |
| 放送日時 | 2026年9月15日（火）1:29～ |
| 放送局 | 札幌テレビ1 |
| 出演 | 星澤幸子 |
| テーマ | これで夏バテ知らず！？ 暑さを乗り切るスタミナ料理 |
| 制作元の料理コーナー | どさんこワイド179「どさんこ☆キッチン」 |
STV公式番組表を確認すると、深夜1時29分からの『どさんこクッキング』について「明日の食卓を彩るヒントになる簡単レシピを紹介」と案内されています。特定の料理名を事前に断定する情報は掲載されていないため、ここではSTV公式バックナンバーで実在を確認できる近接時期のレシピを“参考になる候補”として扱います。
星澤幸子さんのレシピは、北海道の身近な食材を使い、家庭で再現しやすい工程に落とし込むのが特徴です。深夜の短い料理番組でも、材料の組み合わせ、味付け、調理の省力化を一つ持ち帰れる構成になっています。
夏のスタミナ料理候補｜豚ニラ炒め・鶏キムチ・さばガーリック
STV公式2026年バックナンバーでは、8月24日に「豚ニラ炒め」、8月26日に「スタミナ鶏キムチ」、8月28日に「さばガーリック」が掲載されています。番組テーマとの親和性が高く、暑さで食欲が落ちた時期にも“香り・辛み・うまみ”で食べやすくする発想が共通しています。
豚ニラ炒め
豚肉とニラは、短時間で主菜を作りたい日に組み合わせやすい食材です。ニラの香りを生かす炒め物は、ご飯と合わせやすく、献立を考える時間がない日にも使いやすいのが利点です。
スタミナ鶏キムチ
鶏肉とキムチを組み合わせると、キムチの酸味と辛みで味が決まりやすくなります。暑い時期に濃い味の主菜を作る場合でも、調味料を何種類も用意しなくて済むのが家庭料理向きです。
さばガーリック
魚を主役にしたいときは、にんにくの香りを効かせたさば料理が候補になります。肉に偏りがちな“スタミナ料理”の中で、魚でもご飯が進む味にできる点が特徴です。
9月14日の最新公式レシピは鶏ごはん｜炊飯器で作る手軽さがポイント
STV『どさんこ☆キッチン』公式で9月14日に掲載された最新レシピは「鶏ごはん」です。材料は米2合、鶏モモ肉、しょうが、玉ねぎ。しょうゆ・酒・てんさい糖・塩で鶏肉に下味をつけ、玉ねぎとともに米の上へ加えて炊飯します。
公式では、鶏肉としょうがを調味料でもんで30分ほど置いてから炊く手順です。鶏肉の味付けは前日からでもよいと案内されており、来客や弁当作りにも応用しやすいメニュー。炊飯器へ入れた後は加熱を任せられるため、“スタミナをつけたいけれど調理に長く立ちたくない”日の主食としても使いやすいです。
過去の関連回として、サイト内にはどさんこクッキング9月4日「発酵食品活用レシピ」があります。納豆・チーズ・キムチ・ヨーグルトの使い方をまとめているので、今回のスタミナ料理と組み合わせて献立の幅を広げたいときに参考になります。
よくある質問
9月15日の『どさんこクッキング』は何時から？
札幌テレビで2026年9月15日（火）午前1時29分から放送予定です。番組表では「これで夏バテ知らず！？ 暑さを乗り切るスタミナ料理」と案内されています。
出演する料理家は誰？
『どさんこワイド179』の料理コーナーでおなじみの料理研究家・星澤幸子さんです。
どんなスタミナ料理が参考になる？
STV公式バックナンバーでは、8月24日の「豚ニラ炒め」、8月26日の「スタミナ鶏キムチ」、8月28日の「さばガーリック」など、暑い時期に食べやすい主菜が確認できます。ただし、深夜番組で紹介される料理名の完全な内訳は事前番組表では明記されていません。
9月14日の最新レシピは何？
STV『どさんこ☆キッチン』公式では9月14日に「鶏ごはん」を掲載。米2合、鶏モモ肉、しょうが、玉ねぎを使い、下味をつけた鶏肉を炊飯器で炊く手軽なレシピです。
まとめ｜料理名は断定せず、STV公式レシピからスタミナ献立のヒントを押さえる
9月15日午前1時29分からの『どさんこクッキング』は、星澤幸子さんが「暑さを乗り切るスタミナ料理」を紹介する回です。事前のSTV公式番組表では料理名の詳細は明記されていないため、豚ニラ炒め、スタミナ鶏キムチ、さばガーリックなど、公式バックナンバーで確認できる近いテーマの料理を参考として整理しました。
直近9月14日の公式レシピ「鶏ごはん」は、下味をつけた鶏肉としょうが、玉ねぎを米と一緒に炊く手軽な一品です。スタミナ料理は“重い料理”だけではなく、香りや辛みを使って食べやすくし、炊飯器や短時間調理で作る側の負担も減らすことがポイント。今回の放送でも、明日の食卓へすぐ移せる工夫に注目です。
