水田信二の注文の多い料理教室#101｜アジのなめろう＆ゲスト・オズワルド｜9/13 21:30

2026年9月13日（日）21:30からBSよしもとで放送される『水田信二の注文の多い料理教室 #101』は、「アジのなめろう」が本日のメニュー。ゲストはオズワルドです。

元料理人の水田信二さんが、手間や技術を惜しまない「真のおいしい料理」をゲストへ厳しくも的確に教える番組。#101では、魚を細かくたたいて味をまとめるなめろうを題材に、オズワルドとの掛け合いと料理の工程が見どころになります。

放送日時・番組基本情報

放送日	2026年9月13日（日）
放送時間	21:30～22:00
放送局	BSよしもと
回	#101
メニュー	アジのなめろう
ゲスト	オズワルド
出演	水田信二

#101のメニューはアジのなめろう｜何を教える回？

BSよしもと公式の次回放送内容では、#101のメニューは「アジのなめろう」、ゲストはオズワルドと明記されています。番組は料理の悩みを持つゲストに対し、水田さんが要望に応えたり、あえて応えなかったりしながら料理を指導するスタイルです。

なめろうはアジなどの魚を細かくたたき、薬味や味噌などと合わせる料理として知られます。ただし、今回の具体的な材料の分量や水田流の細かな手順は、事前の公式番組ページでは公開されていません。放送前に未公表のレシピを推測せず、番組では水田さんがどの工程にこだわるかを見るのがポイントです。

ゲストはオズワルド｜料理番組での掛け合いに注目

今回のゲストはオズワルド。公式ページではコンビ名までが告知されています。料理の技術だけを淡々と教えるのではなく、ゲストの悩みや反応に合わせて水田さんが厳しく指導するのが番組の特徴です。

オズワルドがどんな料理の悩みを持ち込み、伊藤俊介さん・畠中悠さんが調理でどんな役割を担うかは事前ページでは明かされていません。放送では、二人の会話のテンポと水田さんの細かな指摘がどう組み合わさるかが見どころです。

水田信二はなぜ料理を教える？元料理人の経験が番組の軸

水田信二さんのプロフィールでも紹介している通り、水田さんは芸人として活動する前に料理の現場で経験を積んでおり、現在も料理を生かした仕事を続けています。

この番組が「簡単」「お手軽」だけを目指さず、料理人の手間と技を重視するのは、その経歴と番組コンセプトが直結しているからです。なめろうのようにシンプルに見える料理ほど、魚の扱い方や切り方、味のまとめ方など細部の差が出やすく、水田さんのこだわりを観察しやすい題材といえます。

#100はポルケッタ｜前回との違いも面白い

BSよしもと公式では、前回#100は山里亮太さんをゲストに迎え、オーブンを使った「ポルケッタ」を扱いました。肉料理から魚料理へ大きく題材が変わるため、#101では水田さんの技術の幅も見どころになります。

BSよしもとの番組やほかのテレビ企画を探す方は、テレビ・ドラマ記事一覧もあわせて確認できます。今回は「なめろうのレシピを知りたい」人だけでなく、オズワルドと水田さんの料理バラエティとして楽しみたい人にも向く回です。

よくある質問

#101のメニューは何ですか？

「アジのなめろう」です。BSよしもと公式の次回放送内容で確認できます。

ゲストは誰ですか？

オズワルドです。

詳しいレシピは事前公開されていますか？

取得時点の公式番組ページでは、メニュー名は公開されていますが、材料の分量や詳細な手順までは掲載されていません。

#101はいつ放送？

2026年9月13日（日）21:30からBSよしもとで放送予定です。

まとめ

『水田信二の注文の多い料理教室 #101』は、アジのなめろうを題材に、元料理人・水田信二さんの手間と技へのこだわりをオズワルドと一緒に学ぶ回です。

事前に確定しているのはメニューとゲストまでで、詳細なレシピは未公表。だからこそ放送では、魚の扱い方や味の組み立てなど、水田さんが「簡単・お手軽」で済ませないポイントをどこに置くのかに注目です。