マツコの知らない世界9月12日HBC｜干物の店はどこ？ノドグロ・大トロ取り寄せと顔の世界｜9/12 15:57
2026年9月12日（土）15時57分からHBCで再放送される「マツコの知らない世界」は、魚の旨味を引き出す進化系干物と、顔から内面を読み解く「顔の世界」の2本立てです。HBCの番組情報には再放送マークがあり、内容はTBSで2025年9月2日に放送された「干物の世界」「顔の世界」と一致します。
干物パートではノドグロ、キンキ、大トロなどの高級魚、乾燥・冷凍・血抜きなどの技術、焼かずに楽しむアレンジが注目点。この記事では「どこの干物？」「取り寄せできる？」「店はどこ？」「顔の世界の案内人は？」という検索に答えます。
マツコの知らない世界9月12日HBC｜放送時間と再放送内容
| 番組名 | マツコの知らない世界 |
|---|---|
| 放送局 | HBC |
| 放送日時 | 2026年9月12日（土）15:57～17:00 |
| 放送形態 | 再放送 |
| 特集1 | 干物の世界／うすいはなこ |
| 特集2 | 顔の世界／佐藤ブゾン貴子 |
TBS公式の2025年9月2日アーカイブでは、「干物の世界」は伝統の職人技と最新技術を組み合わせた進化系干物、家庭でできる臭いが気になりにくい干物レシピを紹介。「顔の世界」は相貌心理学の考え方から、環境や内面の変化で変わる顔、顔別コミュニケーション術などを扱っています。
ノドグロ・大トロの干物は「干物屋ふじま」｜住所・営業時間
番組公式アーカイブで特に検索されやすいのが干物屋ふじまです。紹介品として金目鯛、メバチマグロ大トロ天日干し、ノドグロ（赤ムツ）が掲載されています。公式店舗情報では、所在地は静岡県熱海市網代12-2、JR網代駅から徒歩約10分です。
| 店名 | 干物屋ふじま |
|---|---|
| 住所 | 〒413-0103 静岡県熱海市網代12-2 |
| 電話 | 0557-52-6495 |
| 受付時間 | 8:00～16:00 |
| 定休日 | 日曜日（天候・仕入れにより臨時休業の場合あり） |
| 番組掲載品 | 金目鯛、メバチマグロ大トロ天日干し、ノドグロ（赤ムツ） |
TBSアーカイブには放送当時「オンラインストアにて予約販売（約一年待ち）」との注記がありました。これは2025年放送時の情報なので、2026年9月時点の在庫や待ち期間は同じとは限りません。購入前は店舗公式サイトの最新表示で確認するのが確実です。
全国の進化系干物はどこで買える？番組掲載店を整理
TBS公式「干物の世界」には、ふじま以外にも多彩な店が掲載されています。西秀商店のキンキ、アタラシイヒモノの黒七味・チョリソーなどの味付け干物、築地魚河岸の北田水産、小田原屋、愛場商店、柿太水産、富山のつりやなどです。
- 西秀商店：キンキの干物。放送時は紀ノ国屋・クイーンズ伊勢丹で販売と案内
- アタラシイヒモノ：サバ黒七味、サバチョリソー、アジ ハーブ＆ガーリックなど
- 干物屋ふじま：金目鯛、マグロ大トロ天日干し、ノドグロ
- つりや：天然ぶりカマの干物、氷見寒ぶりハム、糠ぶりスライスなど
番組が示した「鬼進化」のポイントは、高級魚をただ乾燥させるのではなく、魚種や脂に合わせて処理・乾燥・保存技術を組み合わせることです。さらにスパイスやハーブ、生ハム風の加工など、従来の「焼いて白飯と食べる干物」から用途を広げています。
顔の世界は佐藤ブゾン貴子｜関連記事も紹介
後半の「顔の世界」には佐藤ブゾン貴子さんが登場。TBS公式アーカイブでは、1万人以上の顔を分析してきた相貌心理学士として紹介され、顔に表れる深層心理やパーソナリティ、環境・内面の変化と顔の関係、コミュニケーション術を解説しています。HBC番組情報では「1億人以上の統計」という切り口も掲げられています。
「マツコの知らない世界」の食テーマを続けて読みたい方は、ご当地乾麺の世界・阿波おどり回、別ジャンルの近年回は毒の世界 第2弾も参考になります。今回の記事は再放送の「干物の店・取り寄せ先」と「顔の世界」の2点に絞り、既存記事と役割を分けています。
マツコの知らない世界・干物と顔のFAQ
9月12日HBCの「マツコの知らない世界」は何時から？
2026年9月12日（土）15:57～17:00、HBCで再放送されます。
干物の世界の案内人は誰？
江戸料理研究家のうすいはなこさんです。TBS公式アーカイブでは、週4日市場に通い極上の干物を探す人物として紹介されています。
ノドグロや大トロの干物はどこの店？
TBS公式アーカイブでは「干物屋ふじま」に金目鯛、メバチマグロ大トロ天日干し、ノドグロ（赤ムツ）が掲載されています。店舗は静岡県熱海市網代12-2、受付時間8:00～16:00、日曜定休です。
「顔の世界」のゲストは誰？
相貌心理学士の佐藤ブゾン貴子さんです。TBS公式では、顔に表れる深層心理やパーソナリティ、顔別コミュニケーション術などを扱った回と説明されています。
まとめ｜9月12日HBCは進化系干物の店・取り寄せ情報が検索ポイント
9月12日HBCの「マツコの知らない世界」は、2025年9月2日TBS放送の「干物の世界」「顔の世界」の再放送です。15:57～17:00に放送され、干物の案内人はうすいはなこさん、顔の世界は佐藤ブゾン貴子さんです。
干物では、熱海・網代の干物屋ふじまをはじめ、全国の店と進化系商品が登場します。特にノドグロや大トロの干物を探す人は、店名・所在地・受付時間まで押さえておくと放送後の検索が早くなります。ただし価格・在庫・予約待ち期間は2025年の放送当時情報を含むため、購入時は各店の現行案内を基準にしてください。
