THE仕事人9/10｜山福のおせち作り舞台裏！高級食材・ドローンショー・おでん屋台｜9/10 12:00
2026年9月10日（木）12:00からBSテレ東で放送される「THE仕事人〜おとなの社会科見学〜」は、プロ向けの高級食材を扱う株式会社山福を見学し、1年に一度の大勝負となるおせち作りの舞台裏を追います。出演は船越英一郎さんと望月理恵さんです。
BSテレ東の公式番組ページでは8月29日放送回として同内容を確認でき、9月10日12:00～12:56のBSテレ東放送は公式SI番組情報でも確認できます。検索で気になりやすい「山福はどんな会社？」「高級食材とは？」「おせちはどう作られる？」を中心に、会社公式情報も照合して整理します。
THE仕事人9月10日の放送時間・出演者
| 番組名 | THE仕事人〜おとなの社会科見学〜 |
|---|---|
| 放送局 | BSテレ東 |
| 放送日時 | 2026年9月10日（木）12:00～12:56 |
| 出演 | 船越英一郎、望月理恵 |
| 見学先 | 株式会社 山福 |
| 中心テーマ | 高級食材が詰まったおせち作りの舞台裏 |
| そのほかの予告 | 夜空に舞うドローンショー／おでん屋台 |
番組は、ものづくりに向き合う「仕事人」のこだわりや思いに、社会科見学を通して迫るヒューマンドキュメンタリーです。技術だけを紹介するのではなく、現場で働く人がなぜその仕事を続けるのかまで見るのが特徴です。
山福はどんな会社？「ごちそう専門」の食品商社・メーカー
株式会社山福の公式サイトでは、自社を「ごちそう専門」食品商社・メーカーと説明しています。簡単には入手しにくい珍しい食材や、下準備を済ませた調理前の加工食材など、業務用高級食材に特化してきた会社です。
拠点は大阪を中心に東北・宮崎にもあり、全国の料理人や業務用需要を支える「裏方」として、目利き力や仕入れ力を強みにしています。番組で「プロ向けの高級食材を扱う山福」と紹介される背景がここにあります。
おせち作りはなぜ「一年に一度の大勝負」なのか
BSテレ東公式は、山福が一年に一度の「おせち」に大勝負をかける仕事人の奮闘を追うと予告しています。おせちは年末年始という限られた時期に需要が集中し、複数の料理を一つの重箱に詰めるため、食材調達・加工・品質・納期を同時に整える必要があります。
番組では、完成品だけを眺めるのではなく、「どんな高級食材を選ぶのか」「大量の注文にどう対応するのか」「一年の仕事をどのタイミングから準備しているのか」といった裏側が見どころになります。会社公式も2026年8月に番組出演を告知しており、おせちを主力の一つとして扱う会社の現場がテレビで紹介されます。
高級食材は何が登場する？事前情報で分かる範囲
放送前のBSテレ東公式ページでは「高級食材が詰まったおせち」と案内されていますが、9月9日時点で番組ページに個々の食材名や商品名の全リストは掲載されていません。
そのため「伊勢えびが出る」「この商品が紹介される」といった具体名を推測で断定するのではなく、放送中は食材名・産地・加工方法・山福のオリジナル商品かどうかをセットで確認すると、後から商品を探しやすくなります。
船越英一郎・望月理恵が現場で何を見る？
案内役は船越英一郎さんと望月理恵さん。現場を実際に訪れ、作業や技術を見て、仕事人の考えを聞き出します。前回までの「THE仕事人」でも、商品や施設の表側だけでなく、その品質を支える素材開発や工程に焦点が当たってきました。
当サイトには8月11日の「THE仕事人」都内一流ホテル・寝具回があります。睡眠を支える素材開発がテーマだった回と比べると、今回は年末需要へ向けた食品の仕入れ・加工・段取りが中心です。
望月理恵さんの出演歴やプロフィールが気になる方は、サイト内の望月理恵さん関連記事からプロフィール記事も確認できます。
ドローンショー＆おでん屋台も登場
公式予告には、おせちの舞台裏に加えて「夜空に舞うドローンショー＆おでん屋台」も記載されています。食品会社の密着だけで終わらず、別の「仕事人」の現場へ視点を広げる構成です。
ドローンショーでは多数の機体を安全に同期させる運用、おでん屋台では仕込み・営業・客との距離感など、それぞれ違う職人仕事が見えてきます。事前情報では個別の会社名・屋台名まで明記されていないため、放送中に固有名詞が出た場合はテロップもあわせて確認するとよいでしょう。
よくある質問
THE仕事人9月10日は何時から？
2026年9月10日（木）12:00～12:56、BSテレ東で放送予定です。
今回の見学先「山福」はどんな会社？
業務用高級食材に特化し、珍しい食材や下準備済みの加工食材などを料理人へ届ける「ごちそう専門」の食品商社・メーカーです。
出演者は誰？
船越英一郎さんと望月理恵さんです。
おせち以外に何が紹介される？
公式予告では、夜空に舞うドローンショーとおでん屋台も紹介されると案内されています。
まとめ｜山福のおせちは「食材」よりも裏方の段取りに注目
9月10日の「THE仕事人」は、山福のおせち作りを通して、プロ向け高級食材を扱う会社が年末の大勝負へどう備えるのかを見る回です。会社公式が掲げる「ごちそう」の裏方という立ち位置を知ってから見ると、仕入れ・加工・準備の意味がより分かりやすくなります。
検索で気になる高級食材の商品名は事前に全て公開されているわけではありません。だからこそ、放送では「何が入るか」だけでなく、誰が、どの工程で、どんな基準で食材を扱うのかに注目すると、社会科見学番組としての面白さを深く楽しめます。
