食遺産9月10日｜西宮「大市なす」とは？レシピ・阪神選手が通うお好み焼き店を調査｜9/10 02:05

2026年9月10日（木）深夜2時05分からテレビ大阪で再放送される「発見!!“食”遺産」は、兵庫県西宮市の伝統野菜「大市なす」が主役です。本放送は9月6日で、石田靖さんと大吉洋平さんが西宮で“残したい味”を探します。

予告で明らかになっているのは、生産農家がたった1軒という希少な大市なす、阪神選手が愛する老舗お好み焼き店、なすのマリネ・肉詰め・タコライスなどのレシピ。店名や農家名は放送前の公式本文では明記されていないため、未確認の名称を推測していません。

9月10日「発見!!食遺産」の放送内容

項目	内容
放送日時	2026年9月10日（木）2:05～2:30
放送局	テレビ大阪
本放送	2026年9月6日（日）12:29～
舞台	兵庫県西宮市
出演	石田靖、大吉洋平
主役食材	大市なす

テレビ大阪の番組表と公式番組サイトでは、大市なすを“絶滅危機”の伝統野菜として取り上げる構成が確認できます。公式SNSでも「生産農家は日本でたった一軒」「トロトロでクリーミー」と告知されています。

大市なすとは？生産農家1軒の西宮伝統野菜

今回最も検索されやすいのが「大市なすとは何？」という疑問です。番組公式告知では、西宮で守られている幻の伝統野菜で、生産農家が1軒しかない希少な存在として紹介されています。

一般的な千両なすの代替情報を混ぜず、今回の記事ではテレビ大阪が告知した“大市なす”の特徴だけを軸にしています。公式SNSでは、加熱したときのトロトロ・クリーミーな食感が見どころとして示されています。

大市なすのレシピはマリネ・肉詰め・タコライス

番組表で予告されているレシピは大きく3系統です。

• アレンジしやすい「なすのマリネ」
• ご飯が進む「なすの肉詰め」
• プロが教える簡単「なすのタコライス」

食遺産の公式サイトでは毎回、地元食材を使ったレシピを“残す”ことを番組の目的にしています。今回も大市なすそのものの希少性だけでなく、家庭で応用しやすい料理へ落とし込む点が見どころです。

阪神選手が愛する老舗お好み焼き店はどこ？

予告には「阪神選手が愛する老舗お好み焼き店」が登場します。ただし、2026年9月8日時点でテレビ大阪の番組表・番組公式ページ・公式SNS本文から店名、住所、営業時間は確認できませんでした。

地元情報サイトでも“タイガースのレジェンドも通う店”と紹介されていますが、店名は公開されていません。検索需要が強いテーマでも、未確認の候補店を番組登場店として断定するのは避けています。

大市なすはどこで買える？放送前に分かる範囲

公式SNSでは“直売所で行列ができるほど人気”という紹介があります。一方、番組公式の公開テキストでは直売所名や販売時間まで確認できないため、本記事では特定の販売場所を断定していません。

放送を見て買いに行く場合は、店名や直売所名が番組内で出たかを確認し、販売日・在庫・営業時間を販売元の公式情報で確認するのが確実です。大市なすは希少性が高い食材として紹介されているため、一般的なスーパーで常時買える前提では考えない方がよいでしょう。

「食遺産」の見どころは食材の背景とレシピを一緒に残すこと

「発見!!食遺産」は、ローカル食材や地元料理を見つけ、レシピを動画で残す番組です。今回の西宮編は、絶滅危機の伝統野菜と、阪神タイガースゆかりのグルメという2つの“西宮らしさ”が重なる構成になっています。

同じようなテレビのロケ地・グルメ情報は、キニナルのテレビ・ドラマカテゴリからも探せます。

よくある質問（FAQ）

大市なすの放送はいつ？

テレビ大阪では本放送が2026年9月6日（日）12:29、再放送が9月10日（木）2:05です。

出演者は誰？

石田靖さんと大吉洋平さんです。

大市なすのレシピは？

番組表では、なすのマリネ、肉詰め、なすのタコライスが予告されています。

阪神選手が通うお好み焼き店の名前は？

2026年9月8日時点で確認できるテレビ大阪公式本文では店名は明記されていません。未確認の候補店は断定していません。

まとめ

9月10日深夜の「発見!!食遺産」は、西宮の希少な大市なすを中心に、その食感や家庭向けレシピを掘り下げる回です。生産農家が1軒という背景、マリネ・肉詰め・タコライス、阪神選手ゆかりのお好み焼き店が主な見どころ。店名・直売所名など公式で未公表の部分は推測せず、放送前に確認できる範囲で検索者の疑問に答える構成にしています。