グレーテルのかまど9月7日｜エジソンのアップルダンプリングとは？作り方のポイントと母の物語｜9/7 22:00
2026年9月7日（月）22:00からNHK Eテレで放送される「グレーテルのかまど」は、エジソンのアップルダンプリングがテーマです。りんごを丸ごとパイ生地で包み、甘いシロップと一緒に焼き上げる、素朴で温かいアメリカのお菓子です。
番組では発明王トーマス・エジソンの大好物として紹介し、数々の発明を支えた母との絆をたどりながら、ヘンゼルこと瀬戸康史さんがアツアツのアップルダンプリング作りに挑戦します。
9月7日の放送時間・出演者
| 番組名 | グレーテルのかまど エジソンのアップルダンプリング |
|---|---|
| 放送局 | NHK Eテレ |
| 放送日時 | 2026年9月7日（月）22:00～22:25 |
| 出演 | 瀬戸康史 |
| 声・ナレーション | キムラ緑子 |
| テーマ | エジソンが愛したアップルダンプリング |
NHK WORLD PREMIUMの公式番組ページでも「エジソンのアップルダンプリング」が掲載され、9月7日と9月12日の放送予定が案内されています。国内Eテレでは公式SI番組表で22:00～22:25と確認できます。
アップルダンプリングとは？焼きりんご＋アップルパイのようなお菓子
番組説明ではアップルダンプリングを「焼きりんごとアップルパイのいいとこどり」と表現しています。りんごを小さく刻んでフィリングにする一般的なアップルパイと違い、芯を抜いたりんごを大きな形のまま生地で包むのが特徴です。
焼くと中のりんごは柔らかくなり、外側の生地にはりんごの果汁やシロップがなじみます。ナイフを入れた瞬間に果肉と生地が一緒に崩れるため、見た目のインパクトに対して食感は家庭的。熱いうちに楽しむタイプのデザートです。
エジソンはなぜアップルダンプリングが好きだった？
今回の番組は、アップルダンプリングをエジソンの大好物として扱います。エジソンは電球の実用化だけでなく、蓄音機や映像技術など多くの発明で知られ、長時間の研究と試行錯誤を重ねた人物です。
ただし、「母ナンシーがいつもアップルダンプリングを作っていた」とまでは、今回確認できた公式情報では断定できません。番組の予告は「母の愛が支えた発明王の大好物」という構成で、母の教育とエジソンの人生、そして彼が好んだお菓子を一つの物語としてたどる内容です。
母ナンシー・エジソンは何を支えた？
エジソンの少年期には、学校教育になじめず、母ナンシーから家庭で学んだ時期があったことが伝記で広く知られています。今回の番組も、研究と発明に明け暮れた人生を支えた母との絆を重要な軸にしています。
「発明王の好物」を紹介するだけなら料理番組ですが、「グレーテルのかまど」は食べ物を入り口に、その人物の人生や家族関係までひもとくのが特徴です。アップルダンプリングの素朴さと、好奇心を支えた家庭の記憶が重ねられる点が今回の見どころです。
家庭で作るときのポイント｜りんごを丸ごと包む
番組の詳しいレシピ分量は放送・公式レシピの表示を確認するのが確実ですが、アップルダンプリングの基本は、りんごの芯を処理し、生地で包み、シロップとともに焼くことです。
家庭で再現するときは、りんごの大きさと生地の厚みをそろえることが大切です。りんごが大きすぎると中心まで火が入りにくく、生地が薄すぎると果汁で破れやすくなります。熱々を食べる菓子なので、焼き上がり直後の器やシロップの温度にも注意してください。
「グレーテルのかまど」の別回もあわせて楽しむ
同番組は毎回、お菓子そのものだけでなく、その背景にある作品・土地・人物の物語まで紹介します。当サイトでは、NARUTO「師匠のアイスキャンディー」回や、「パンどろぼう」のぼうしパン回もまとめています。
今回も「エジソン＝発明」という教科書的な印象だけでなく、彼が好きだった甘いものや、母との関係という私生活に近い角度から人物像を見られるのが魅力です。
よくある質問（FAQ）
9月7日のグレーテルのかまどは何時から？
2026年9月7日（月）22:00～22:25、NHK Eテレで放送予定です。
アップルダンプリングとはどんなお菓子？
りんごを丸ごとパイ生地で包み、甘いシロップと一緒に焼く家庭的なお菓子です。
出演者は誰？
ヘンゼル役の瀬戸康史さん、かまどの声・ナレーションのキムラ緑子さんです。
エジソンの母がアップルダンプリングを作っていた？
今回確認できた公式情報では、その点までは断定できません。番組はエジソンの大好物と、彼を支えた母との絆をあわせてたどる構成です。
まとめ｜エジソンの“発明”ではなく“好物と家族”から人物像を見る回
9月7日の「グレーテルのかまど」は、エジソンが愛したアップルダンプリングが主役。丸ごとのりんごを生地で包む素朴なお菓子を作りながら、発明に没頭したエジソンと母との絆をたどります。
「アップルダンプリングって何？」「エジソンとどんな関係がある？」という疑問に、料理と人物史の両方から答える25分です。焼きりんごとアップルパイの中間のような食感を想像しながら見ると、ヘンゼルの調理工程もより楽しめます。
