美の壺「麩」麩嘉はどこ？明治天皇が愛した麩まんじゅう・錦店の場所【10/6】｜10/6 19:30

2026年10月6日（火）19:30からNHK BSで放送される「美の壺『麩』」。素朴な麩が、弁当、精進料理、カフェのフレンチトースト、京都の甘味へと変化する「味わい染みる 麩」の世界を紹介します。

当サイトには同テーマの築地・角山本店とフレンチトーストを中心にした既存記事があるため、今回は重複を避け、明治天皇が愛した京都の麩まんじゅうと麩嘉を中心に「どこで買える？」へ答えます。

美の壺「麩」10月6日の放送内容

放送日	2026年10月6日（火）
放送時間	19:30〜20:00
放送局	NHK BS
File	669
出演	林家正蔵、草刈正雄
語り	木村多江

制作会社の番組ページと放送局系番組表では、林家正蔵さんが絶賛する老舗弁当の麩、紅葉のような細工麩、フランスパンのような焼き麩、精進料理、カフェのフレンチトースト、そして明治天皇が愛した京都の甘味が紹介されます。

明治天皇が愛した甘味は麩嘉の麩まんじゅう

京都の老舗生麩店麩嘉（ふうか）には、明治天皇のために麩まんじゅうを考案したという逸話が伝わっています。青のりを練り込んだ生麩で餡を包み、笹で包むのが代表的な姿です。

番組予告の「明治天皇が愛した甘味。京都・老舗の麩屋が守り継ぐこだわり」という説明と、この由来が重なります。

麩嘉はどこ？一般客は錦店が立ち寄りやすい

麩嘉の本店は京都御所西側にありますが、受注生産中心で一般小売向けの店構えではありません。観光で麩まんじゅうを買うなら、錦市場近くの麩嘉 錦店が分かりやすい選択肢です。

店名	麩嘉 錦店
住所	京都府京都市中京区錦小路堺町角菊屋町534-1
営業時間の目安	10:00〜17:30
主な商品	生麩、麩まんじゅう、鯛焼き麩など
予約	商品・数量によっては事前確認推奨

麩まんじゅうは生麩ならではのもちっとした食感と笹の香りが特徴。番組で麩の食感や変幻自在さに興味を持った人が、実際に味を確かめやすい一品です。

築地・角山本店のフレンチトーストは既存記事で詳しく

今回の番組には「カフェでフレンチトーストに大変身」という見どころもあります。こちらは既存記事で築地の老舗麩店・角山本店を中心に詳しく整理しています。

店舗情報やフレンチトーストの切り口を知りたい人は、美の壺「麩」角山本店はどこ？築地の住所・営業時間とフレンチトーストへ進むと重複なく確認できます。

林家正蔵が絶賛する「口の中が楽しい」麩にも注目

番組では九代林家正蔵さんが、老舗の弁当に欠かせない江戸の味として麩を味わいます。番組詳細では店名まで明記されていないため、この記事では未確認の店舗名を推測で断定しません。

放送を見る際は、麩そのものの味だけでなく、汁を吸ったときの食感、焼いたときの香ばしさ、餡を包んだときのもちもち感という「調理法による変化」に注目すると、美の壺らしい鑑賞ポイントが見えてきます。

麩を買うなら何を選ぶ？

• 甘味を楽しみたい：麩嘉の麩まんじゅう
• 料理に使いたい：生麩や焼き麩
• 番組のカフェ風アレンジを試したい：車麩・焼き麩系の商品
• 季節感を楽しみたい：紅葉などをかたどった細工麩

放送前後に検索されそうなキーワード

今回の検索ニーズは「美の壺 麩 店」「美の壺 麩嘉」「麩まんじゅう 明治天皇」「美の壺 フレンチトースト」「角山本店 麩」などに分かれそうです。既存記事と役割を分け、この記事では京都の麩嘉と買い物情報に軸を置きました。

よくある質問（FAQ）

美の壺「麩」で明治天皇が愛した甘味は何？

京都の老舗・麩嘉に伝わる麩まんじゅうです。明治天皇のために考案されたという由来が複数の京都情報で紹介されています。

麩嘉の麩まんじゅうはどこで買える？

本店は受注中心で一般小売が限られるため、一般客は錦市場近くの麩嘉 錦店が利用しやすい店舗です。

9月30日の同テーマ記事との違いは？

既存記事は築地・角山本店とフレンチトーストを中心にしています。この記事では京都の麩嘉、麩まんじゅう、店舗での買い方を中心に別角度でまとめています。

まとめ

美の壺「麩」で京都の甘味として注目したいのは、老舗麩嘉に伝わる麩まんじゅうです。明治天皇のために作られたという由来があり、生麩のもちもち感と餡、笹の香りを一度に楽しめます。

築地の角山本店やフレンチトーストについては既存記事へ分けることで、今回は「京都で実際に買うならどこ？」という検索意図に答える構成にしています。