うまいッ！金ごま10月6日｜埼玉・日高市の生産者は誰？武藤十夢の収穫体験と国産ごま｜10/6 01:20

2026年10月6日（火）午前1時20分からNHK総合1・東京で『うまいッ！ ひと粒に願いをこめて ごまの王様 金ごま』が放送されます。今回の中心は、埼玉県日高市で国産の金ごま作りに挑む若手生産者です。

このテーマは9月26日にも放送されており、既存記事では生産者と国産ごまの魅力を紹介しています。今回の記事では再放送を前に、前回記事と重ならないよう、日高市での栽培、金ごまの特徴、武藤十夢さんが体験するポイントを中心に整理します。

10月6日『うまいッ！金ごま』の放送情報

放送	2026年10月6日（火）1:20〜1:46
放送局	NHK総合1・東京
テーマ	ひと粒に願いをこめて ごまの王様 金ごま
司会	天野ひろゆき、久保田祐佳
ゲスト	武藤十夢
取材地	埼玉県日高市

NHK公式ページは検索取得制限で本文を直接取得できなかったため、今回の放送日時・出演者・内容は、NHK番組情報を掲載する番組表や放送実績で照合しています。9月26日、10月1日にも同テーマが放送され、内容の一致が確認できます。

金ごまはどこで作られている？埼玉県日高市の若手生産者に密着

番組で取り上げるのは、埼玉県日高市で金ごまを生産する鈴木香純さんです。農業経験ゼロから国産ごまを増やしたいという思いで栽培を始め、周囲の助けを借りながら試行錯誤を重ねてきた様子が紹介されます。

ごまは小さな粒ですが、栽培から収穫、乾燥、選別まで多くの工程があります。番組は「おいしい金ごま」という完成品だけでなく、国産ごまを作り続ける人の挑戦まで追うのがポイントです。

なぜ「ごまの王様」？金ごまの味と香り

金ごまは、炒ったときの濃厚な香りとコクが大きな魅力として紹介されます。白ごまや黒ごまと同じく料理に使われますが、香りの強さを生かして、すりごま、和え物、たれ、ごま和えなどで存在感を出しやすい食材です。

番組では埼玉県の郷土料理も取り上げられるため、単に「金ごまは高級」という話だけでなく、地域の食文化の中でどう食べられているかにも注目できます。

武藤十夢は何を体験する？収穫作業にも挑戦

ゲストの武藤十夢さんは、実際に金ごまの畑を訪れ、初めて見るごま畑に触れながら収穫作業にも挑戦します。視聴者にとっては「ごまは畑でどんな姿をしているのか」「どのように収穫するのか」を映像で確認できる場面です。

食卓では粒の状態しか見ないことが多いため、生産現場を知ることで一粒の価値が伝わりやすくなります。若手生産者応援企画として、人に焦点を当てている点も今回の特徴です。

国産ごまが少ない理由を考える入口になる

番組では、日本で流通するごまの大部分を輸入に頼っている現状にも触れます。国産ごまを増やしたいという生産者の挑戦は、味や希少性だけでなく、農業の担い手や地域での生産継続というテーマにもつながります。

検索で「国産ごまはなぜ少ない？」「金ごまはどこで作っている？」と気になった人にとって、今回の放送は、生産量の数字だけでなく、実際に栽培する人の手間や工夫を知る入口になります。

前回放送を見た人も注目したいポイント

再放送では、最初から結末を追うよりも、生産者がどの場面で工夫しているか、武藤十夢さんが何に驚いているか、料理で香りがどう生かされるかに注目すると見え方が変わります。

特に「日高市」「若手生産者」「収穫作業」「郷土料理」という4つの視点で見ると、食材紹介だけではない番組の狙いを整理しやすくなります。

FAQ

10月6日の『うまいッ！』金ごま回は何時から？

NHK総合1・東京で2026年10月6日午前1時20分から1時46分までの再放送予定です。

金ごまの生産地はどこですか？

今回の番組では埼玉県日高市で金ごま作りに挑む生産者を取り上げます。

ゲストは誰ですか？

武藤十夢さんが現地を訪ね、金ごま畑や収穫作業を体験します。司会は天野ひろゆきさん、久保田祐佳さんです。

まとめ

10月6日の『うまいッ！』は、埼玉県日高市の金ごまを通して、濃厚な味と香りだけでなく、国産ごまを増やそうとする若手生産者の挑戦を紹介する回です。武藤十夢さんの収穫体験や郷土料理にも注目すると、普段何気なく使うごまの背景まで理解できる内容になっています。