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フィーリンきっちん9月3日｜切り餅サムゲタンはどう作る？鶏もも肉週間・小森隼｜9/3 9:55

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2026年9月3日（木）9時55分からTBSで放送される「滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん」は、今週のテーマ食材「鶏もも肉」を使って「切り餅サムゲタン」を作る回です。放送局公式SI情報で料理名まで確認でき、TBS公式サイトではテーマ食材とゲストの好みを再現した冷蔵庫から発想して“フィーリング”で料理する番組と紹介されています。

今週は和田明日香さんがMC、みなみかわさんが週替わりアシスタント、ゲストはGENERATIONSの小森隼さん。8月31日から続く「鶏もも肉」週間の4日目にあたり、親子丼、油淋鶏、豆乳クリーム煮に続いて、韓国の滋養料理を家庭向けにアレンジする流れです。

フィーリンきっちん9月3日の放送内容・出演者

放送日時2026年9月3日（木）9:55～10:25
放送局TBS
テーマ食材鶏もも肉
今回の料理切り餅サムゲタン
MC和田明日香
週替わりアシスタントみなみかわ
今週のゲスト小森隼（GENERATIONS）

TBS公式では、滝沢カレンさんと和田明日香さんが週替わりでMCを務め、細かい工程や料理の「正解」に縛られずに作ることが番組の特徴とされています。今週は小森隼さんの好きな食材を冷蔵庫に用意し、鶏もも肉を軸に1週間の料理を展開しています。

切り餅サムゲタンとは？餅を使う意味が気になる回

サムゲタンは一般に鶏を煮込み、米や香味食材を合わせる韓国料理です。今回の番組で特徴的なのは、料理名に「切り餅」が入っていること。放送前の番組情報では材料の分量や詳しい工程までは公表されていませんが、餅は加熱するとやわらかくなり、とろみや満足感を加えやすい食材です。

放送中は「餅をそのまま入れるのか」「どのタイミングで加えるのか」「スープがどれくらいとろっとするのか」に注目すると、家庭で再現するヒントを拾いやすくなります。番組の性格上、厳密な伝統料理の再現というより、身近な食材から発想を広げるフィーリング料理として見るのが分かりやすいでしょう。

鶏もも肉週間の中でサムゲタン回が違うポイント

8月31日は親子丼、9月1日はレタスたっぷり油淋鶏、9月2日は鶏とほうれん草の豆乳クリーム煮と、同じ鶏もも肉でも調理法が毎日変化しています。9月3日の切り餅サムゲタンは、焼く・揚げる・クリームで煮るという流れから、スープとして鶏のうまみを引き出す料理へ方向が変わるのがポイントです。

前日の豆乳クリーム煮では、小森家に伝わる手料理やアイスコーヒーの話題もTBS公式で予告されていました。料理だけでなく、ゲストの食の好みや家庭の記憶をレシピに重ねるのも、この番組の見どころです。

小森隼の好みが料理にどう反映される？

TBS公式の9月2日ページでは、今週のゲストが小森隼さんで、テーマ食材の鶏もも肉と「冷蔵庫につまった小森隼さんの好きな食材」を使う1週間と明記されています。したがって9月3日も、サムゲタンという料理名だけでなく、どの食材が小森さんの好みに由来するのかを見ると番組らしさが分かります。

今週初日の内容や出演志願の理由、親子丼のポイントは、当サイトのフィーリンきっちん8月31日・親子丼回で整理しています。1週間を続けて見ると、同じ冷蔵庫から料理がどう変化するかを比較できます。

放送中に確認したい再現ポイント

家庭で作ってみたい人は、完成した料理だけでなく鶏もも肉への火の入れ方、切り餅の大きさ、スープの水分量、香味食材を確認すると再現しやすくなります。鶏肉は中心まで十分に加熱する必要があるため、フィーリング料理でも安全面の確認は欠かせません。

餅は煮る時間によって形が残る状態から溶けてとろみになる状態まで変化します。放送で「いつ投入するか」が示された場合、そこが食感を左右する大きなポイントになります。

TVer・TBS FREEで配信はある？

番組公式サイトにはTBS FREEで最新回を無料配信中という案内があり、TBS番組表にはTVerなどへの導線も表示されています。配信対象回や終了時刻は変わるため、9月3日回を見逃した場合は番組名と放送日で確認するのが確実です。

よくある質問

9月3日のフィーリンきっちんは何を作る？

鶏もも肉を使った「切り餅サムゲタン」を作る回です。

放送時間は？

2026年9月3日（木）9:55～10:25、TBSで放送予定です。

今週のゲストは誰？

GENERATIONSの小森隼さんです。今週は小森さんの好きな食材を再現した冷蔵庫と鶏もも肉から料理を作ります。

詳しい分量は公表されている？

放送前の公式番組情報では料理名は確認できますが、詳しい分量や全工程までは公表されていません。

まとめ

9月3日の「フィーリンきっちん」は、鶏もも肉週間の4日目として切り餅サムゲタンを作ります。親子丼や油淋鶏とは違い、鶏のうまみをスープに生かしながら、切り餅をどう料理へ取り込むのかが最大の見どころです。小森隼さんの好みを再現した冷蔵庫の食材がどこに加わるかもチェックすると、番組の“フィーリング”というテーマをより楽しめます。

参考情報

  • TBS「滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん」公式サイト
  • TBS 2026年9月2日放送公式ページ
  • 放送局公式SI情報 2026年9月3日「切り餅サムゲタン」

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