365日の献立日記スペシャル｜夏のおやつはスイカシャーベット・ババロア・あんみつ【8月30日】｜8/30 18:30

2026年8月30日（日）18時30分からNHK Eテレで放送される「365日の献立日記 スペシャル 沢村貞子さんと私の夏のおやつ」は、沢村貞子さんの献立日記に残された“おやつ”を29分でたっぷり味わうスペシャルです。

今回の中心は、スイカシャーベット、ババロア、あんみつ。さらに沢村さんが愛した「あんこ」を求めて夏の銀座へ足を運び、生まれ育った浅草の夏の風物詩にも触れます。いつもの5分版より背景の物語まで深く楽しめる回です。

365日の献立日記スペシャルは8月30日18:30から

番組名	365日の献立日記 スペシャル 沢村貞子さんと私の夏のおやつ
放送日	2026年8月30日（日）
放送時間	18:30～19:00
放送局	NHK Eテレ
料理	飯島奈美
声	鈴木保奈美

NHK系の番組情報では再放送として案内されています。NHKエデュケーショナルの公式商品ページでも、この「沢村貞子さんと私の夏のおやつ」がスペシャル編として収録されていることを確認できます。

夏のおやつは何が登場する？シャーベット・ババロア・あんみつ

公式番組情報で予告されているのは、シャーベット、ババロア、あんみつなど。沢村貞子さんの36冊に及ぶ献立日記では、10冊目から「おやつ」の欄が設けられたと紹介され、その変化の背景も番組の見どころになっています。

食事の献立だけでなく、季節の楽しみとしてのおやつをどう位置づけていたのか。レシピだけでは見えにくい、沢村さんの暮らし方や家族への心遣いまで感じられる構成です。

スイカシャーベットの隠し味とババロアの“ちょっと豪華”な工夫に注目

番組予告では、スイカシャーベットに「あるもの」を隠し味として使うこと、ババロアを少し豪華に仕立てることが示されています。放送前の段階では隠し味の具体名まで公式情報に出ていないため、ここでは推測せず、実際の調理の手順とともに注目したいポイントとして押さえておきます。

短いレシピ紹介だけでなく、なぜその一工夫を加えるのかを見ると、飯島奈美さんが沢村さんの日記を現代の台所でどう立ち上げているかが分かりやすくなります。

沢村貞子さんが愛した「あんこ」を求めて夏の銀座へ

今回のスペシャルでは台所を飛び出し、沢村貞子さんが愛した「あんこ」を求めて夏の銀座へ向かいます。店名などは番組情報で明示されていませんが、沢村さんと銀座、甘味の関係をたどるパートは、料理再現とは違う角度から人物像を知る場面になりそうです。

さらに、生まれ育った浅草の夏の風物詩も紹介されます。銀座と浅草という東京の街を通して、沢村さんの夏の記憶をたどるのも29分スペシャルならではの楽しみです。

飯島奈美と鈴木保奈美が届ける「365日の献立日記」

NHKエデュケーショナル公式では、このシリーズを、沢村貞子さんが26年半にわたり記した献立日記をもとにフードスタイリストの飯島奈美さんが料理する番組と紹介しています。声は鈴木保奈美さんです。

当サイトでは、同じシリーズの夏メニューとして「夏の鳥すき」や「夏の赤飯」も紹介しています。料理そのものだけでなく、暑い季節の食卓に変化をつける沢村さんの発想を比べて読むのもおすすめです。

8月30日は19:45から「あんみつ」も放送

8月30日のEテレでは、18時30分からのスペシャルに続き、19時45分から通常版「365日の献立日記『あんみつ』」も放送予定です。スペシャルで夏のおやつの背景を見たあと、5分版で「あんみつ」に絞って見る流れも楽しめます。

よくある質問

365日の献立日記スペシャルは何時から？

2026年8月30日（日）18:30～19:00、NHK Eテレで放送予定です。

夏のおやつは何が出る？

公式番組情報では、スイカシャーベット、ババロア、あんみつなどが紹介されます。

料理と声は誰？

料理はフードスタイリストの飯島奈美さん、声は鈴木保奈美さんです。

今回の放送は再放送？

番組表では再放送として案内されています。

参考情報

• NHKエデュケーショナル「365日の献立日記2 DVD-BOX 全3枚」
• 番組表.Gガイド「365日の献立日記 スペシャル 沢村貞子さんと私の夏のおやつ」