働き方 すき家は原価率の高いメニューに力を入れてブラック脱却すべき
近所の牛丼チェーン「すき家」で、新メニュー「牛すき鍋定食」や新しいサイドメニューが始まっていました。牛すき鍋は結構人気のようで、7割くらいのお客さんが頼んでいましたね。すき家と言えば、深夜のワンオペ問題(従業員一人で店を営業していた問題)が...
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